Sisältö
on wiki, mikä tarkoittaa, että monet artikkelit ovat useiden kirjoittajien kirjoittamia. Tämän artikkelin luomiseen 64 ihmistä, joista jotkut ovat nimettömiä, ovat osallistuneet sen julkaisuun ja parannuksiin ajan myötä.Tässä artikkelissa on viitattu 18 viitteeseen, ne ovat sivun alaosassa. 1 Valmista guacamole makeilla muistiinpanoilla. Lisää raikkaita mangopalat, jos pidät aromisekoitusten monimutkaisuudesta. Valitse kypsä hedelmä, jonka maku on makeampi ja liha on helpompaa käyttää. Voit myös valmistaa granaattiomena-guacamolia. Granaattiomena siemenet lisäävät makean tunteen ja hieman rapean urean guacamolesi. Lisää ne valmistuksen lopussa ja sekoita lusikalla. Kaunis visuaalinen efekti luodaan ripottele pieni kourallinen siemeniä guacamolellesi ennen tarjoilua. Voit yhdistää guacamolea myös hedelmämehuun tekemällä kastikkeen salsa sitrushedelmien kanssa.
2 Tee kevyesti savustetusta guacamolista. Lisää jonkin verran maustettua guacamolia tomatillos (tai tomaatit) kuivattiin. Se on Meksikossa kotoisin oleva fyysinen muoto, joka on muun muassa kastikkeen perusta salsa vihreä. Löydät ne ruokakaupoista ja markkinoilta tai säilöttyinä joissakin kaupoissa. Jos sinulla on kurpitsa- tai squash-siemeniä, grilli niitä uunissa tai pannulla ja ripottele guacamolea.
3 Rikasta guacamolin makua. Voit lisätä ripaus oliiviöljyä, lime kuorta tai sitruunaa Meyer tai alkaen queso fresko, tuorejuusto.
4 Koristele guacamole ennen tarjoilua. Muista varata ainesosa valmistuksen aikana koristeeksi. Pidä esimerkiksi perinteisen reseptin suhteen jotkut kokonaiset korianterilehdet syrjään. Järjestä ne guacamolelle ennen esittelyä.
- Jos olet valmistellut hedelmä-guacamolea, aseta muutama hienosti leikattu pala kastikkeeseen ennen tarjoilua. Voit myös koristella klassista guacamolea rapeita vihanneksia, kuten suolakurpitsaviipaleita.
- Jos olet lisännyt paahdettuja siemeniä tai viljaa, kuten paahdettua maissia, sirottele kourallinen guacamolelle.
- Yleensä guacamole toimi aperitiivina perunalastujen tai maissin kanssa. Viimeistele esitys järjestämällä ne tarjottavalle guacamole-kulhon ympärille. Voit myös tarjota vihanneskepit.
neuvot
- Tomaatti voi tehdä guacamolista nestemäisen mehunsa vuoksi. Lisää vain tomaatin siementetty ja valutettu liha, jotta valmiste pysyy kiinteänä.
- Voit työskennellä ainesosasi perunamassan kanssa saadaksesi sileämmän urean. Sitten homogenoi seos lusikalla. On myös mahdollista käyttää ruoanvalmistuslaitetta.
- Lavocat on guacamolin perusta, kastikkeella on taipumus hapettua nopeasti. Jos jätät sen liian kauan kosketukseen ilman kanssa, se voi ruskeutua. Tämän ilmiön välttämiseksi laita muovikalvo kosketukseen kastikkeen kanssa. Kun tarjoilet, poista ja koristele guacamolesi. Pidä kaikki jäämät viileinä ja kuluta ne nopeasti.
- Korianteri on tärkeä ainesosa guacamolille, mutta sen maku on voimakas ja jotkut ihmiset eivät ehkä arvosta sitä. Siksi on parasta käyttää sitä säästeliäästi. Lisää epäilemättä ruohoa ja maista vähitellen.
- Yksi temppu on estää lakimiestä ruskistumasta upottamalla hänet kiehuvaan veteen kymmeneksi sekunniksi ja sitten heti jäiseen vesihauteeseen. Terminen isku voi neutraloida hapettumisesta vastaavan entsyymin. On kuitenkin muita tekniikoita. Voit kalvoa lihaa, harjata sen öljyllä tai sitruunamehulla.
- Lisää mausteinen mausteinen guacamole lisää lusikka tuoretta kermaa tai tuorejuustotyyppiä mökki .
- Voit tarkistaa avokadon kypsyyden puristamalla sitä kevyesti sormilla. Jos joku uppoaa ihoon jättämättä jälkiä, lakimies on kypsä!
- Kastike salsa sitrushedelmien tai Maya salsa tai xec on tuore ja mehukas sitruspohjainen valmiste. Valmista se keräämällä kulhoon appelsiinin, greipin, sitruunan ja limen liha ja mehu. Sekoita hedelmät ja lisää sitten hienonnettu korianteri ja chili viipaleiksi. Suola sopivana.