Sisältö
- vaiheet
- Tapa 1 Valmistetaan perinteinen venäläinen salaatti
- Tapa 2 Tee venäläinen salaatti hedelmillä
- Menetelmä 3 Tee venäläinen kasvissalaatti
Venäläinen salaatti on uudenvuoden yhteydessä valmistettu perinteinen ruokalaji, vaikka sitä kutsutaan muuallakin venäläisalaattiksi, se on itse asiassa tavallisemmin nimetty ruokalaji. oliivisalaatti. Voit tehdä täydellisen venäläistä salaattia, joka sopii sinulle riippumatta siitä, oletko kasvissyöjä, pidätkö hedelmistä vai haluatko perinteistä reseptiä.
vaiheet
Tapa 1 Valmistetaan perinteinen venäläinen salaatti
-
Keitä perunat ja porkkanat. Pane vihannekset keskikokoiseen kattilaan ja täytä vedellä. Keitä korkealla lämmöllä, kunnes tarjous on hellä. Tämän pitäisi kestää 20-30 minuuttia.- Tarkista vihannesten herkkyys, koska et halua niiden ylikuumentavan.
- Älä kuori vihanneksia ennen keittämistä. Ihon jättäminen antaa heille mahdollisuuden säilyttää enemmän vitamiineja.
- Varaa vihannekset anna niiden jäähtyä.
-
Valmista keitetyt munat. Laita munasi yhdestä kerroksesta suureen ruukkuun. Täytä astia vedellä. Kuumenna kattila korkealla kuumuudella ja anna vesi kiehua. Kun vesi värisee, sammuta lämpö, mutta jätä astia liesiin. Peitä kansi ja anna infusoitua kymmenen - kahdentoista minuutin ajan.- Sinun pitäisi ostaa munasi yksi tai kaksi viikkoa ennen salaatin valmistusta, jos haluat kuorivat ne helpommin. Vanhemmat munat on helpompi kuoria.
-
Pese herneet. Avaa hernepurkki ja laita ne siivilään. Suorita liiallinen suola juoksevan juoksevan kylmän veden alla.- Voit käyttää myös pakastettuja herneitä, jos sinulla ei ole niitä laatikossa. Sulata ne vain, ennen kuin käytät niitä.
-
Kuori ainekset. Syöt munasi kun ne ovat jäähtyneet. Voit kuori myös perunat, porkkanat ja kurkut, jos et pidä vihannesten mausta. Mutta sinun ei tarvitse kuoria niitä.- Jos vihannekset jätetään iholle, ne säilyttävät vitamiinit ja mineraalit salaatissa.
-
Leikkaa aineosat kuutioiksi. Kun porkkanat ja perunat ovat viileitä, leikkaa ne halkaisijaltaan senttimetriksi paloiksi. Sinun tulisi myös noppaa kurkut, kurkkua, mortadella ja munat. Sinun tulisi myös silppua sipuli erittäin hienoksi.- Kun ostat mortadella, varmista, että se on leikattu paksiksi viipaleiksi tai että se on yhtenä kappaleena. Se on helpompi noppaa.
- Voit käyttää tähän reseptiin myös kanaa tai kinkkua. Vaihda vain mortadella 500 grammaan kypsennettyä kanaa tai kinkkua, jos pidät niistä makkaraa.
- Noppaasi ei tarvitse olla liian tarkka, mutta sen tulee olla riittävän pieni, jotta se voidaan syödä helposti.
- Sipuli on valinnainen. Voit tehdä ilman sitä, jos et pidä raa'an sipulin mausta. Voit käyttää sen sijaan kaprisia tai ruohosipulia.
-
Viimeistele salaatti. Sekoita kaikki suuressa salaattikulhossa olevat ainekset majoneesin kanssa. Jatka sekoittamista, kunnes kaikki aineosat peittyvät majoneesilla. Pane jääkaappiin muutamaksi tunniksi päivittääksesi salaatti.- Aivan kuten perunasalaattien kohdalla, tämä ruokalaji tulisi valmistaa etukäteen. Se pysyy jääkaapissa muutama päivä valmistamisen jälkeen.
Tapa 2 Tee venäläinen salaatti hedelmillä
-
Keitä perunat. Laita ne keskitasoon kattilaan. Täytä astia vedellä, kiehauta ja keitä 20 - 30 minuuttia korkealla kuumuudella, kunnes se on hellävaraista. Poista ne lämmöltä ja anna niiden jäähtyä.- Keitä perunat iholla pitääksesi kaikki ravintoaineet.
-
Keitä herneet. Laita ne pieneen kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi 10–15 minuutin ajan tai kunnes on tarjous. Vie ne veden alla siivilässä ja anna niiden jäähtyä.- Voit käyttää pakastettuja tai purkitettuja herneitä. Pakastetut herneet saattavat tarvita pidempää kypsennystä, ennen kuin ne ovat riittävän heikkoja syömiseen.
-
Tee julienne kaalia ja kurkkua. Leikkaa kaali vain karkeasti ja pienennä se sitten pitkiksi ohuiksi viipaleiksi. Kurkku jauhetaan, leikkaa molemmat päät. Leikkaa se senttimetrisiksi viipaleiksi ja leikkaa ne pienemmiksi paloiksi. Aseta kunkin leikatut kappaleet suureen kulhoon.- Leikkaa kaaliviipaleet puoliksi, jos ne ovat liian pitkiä. Niiden tulisi olla helppo syödä.
- Voit kuori kurkun, jos haluat. Iholla on taipumus olla melko kovaa, mutta se sisältää erittäin terveellisiä ravintoaineita.
-
Pilko loput aineosat. Kuutioi perunat, omenat, porkkanat ja ananas viipaleet. Muista poistaa siemenet ja omenoiden ydin. Lisää nämä noppaa salaattikulhoon, joka sisältää jo kaalia ja kurkkuja. Sekoita kaikki.- Sinun ei tarvitse leikata ananaksia, jos löydät sen noppaa.
- Voit kuorita omenoita ja porkkanoita, jos haluat, mutta iho sisältää vitamiineja ja mineraaleja erittäin terveellisiä.
-
Lisää loput aineosat. Lisää jauhettu valkoinen pippuri, sokeri, suola, crème fraîche ja majoneesi. Sekoita kaikki aineosat hyvin. Varmista, että kaikki aineosat peitetään hyvin. Ripottele salaatti viinirypäleillä.- Jääkaapissa muutama tunti tai kunnes salaatti on kylmä.
Menetelmä 3 Tee venäläinen kasvissalaatti
-
Keitä vihannekset. Aseta porkkana, peruna, herneet ja vihreät pavut keskikokoiseen kattilaan. Täytä se vedellä. Laita se kuumaan lämpötilaan ja kiehauta. Keitä sitten, kunnes kaikki aineosat ovat kypsennettyjä ja hellävaraisia noin 20 - 30 minuutin kuluttua. Varaa ja anna jäähtyä.- Voit myös höyryttää vihanneksia, koska mikroaaltouuni poistaa niiden sisältämät vitamiinit.
-
Pilko ainesosat. Tee se, kun vihannekset ovat jäähtyneet. Ota sellerivarsi ja leikkaa se myös. Pane vihannekset keskimääräiseen salaattikulhoon. -
Lisää majoneesi. Sekoita vihannekset, kun ne on pilkottu, ja lisää majoneesi peittämällä kaikki ainekset hyvin. Koristele salaatti viipaleilla kurkkua, tomaattia tai salaatinlehtiä.