Sisältö
on wiki, mikä tarkoittaa, että monet artikkelit ovat useiden kirjoittajien kirjoittamia. Tämän artikkelin luomiseksi vapaaehtoiset kirjoittajat osallistuivat editointiin ja parantamiseen.Sian sisäfileen marinointiin käytetyt happamat ainesosat pehmentävät lihaa ja auttavat marinidin makuja tunkeutumaan. Voit liottaa sianlihaa marinaadissa 2 - 12 tuntia.
vaiheet
Hyvä marinadi koostuu useista ainesosista, joiden yhdistelmä tuottaa herkullisen maun ja erinomaisen laadun ruoan.
-
Valitse hapan aineosa. Ainesosat kuten etikka, viini tai sitrusmehu auttavat pehmentämään lihaa. -
Kaada hapan aineosa kulhoon. Kaada 250 ml tätä aineosaa kulhoon. Vältä metallisäiliön käyttöä, koska siinä on epämiellyttävä reaktio hapon kanssa. -
Valitse öljy. Suurin osa marinadeista sisältää oliiviöljyä. Parhaan maun saavuttamiseksi käytä extra-neitsytoliiviöljyä. Kaada ruokalusikallinen öljyä kulhoon. -
Valitse mausteet. Yrtit ja mausteet ovat yleisimmät ainesosat. Käytä kourallinen (20 g) tuoreita yrttejä tai tl kuivattuja yrttejä. Lisää myös noin tl suolaa ja puoli tl pippuria. Annostele muut mausteet maun ja maun voimakkuuden mukaan. Lisää kaikki nestemäiset mausteet kulhoon ja mausta seos lusikalla. Säädä mausteita tarpeen mukaan. -
Sekoita ainesosat. Sekoita kaikki marinoinnin aineosat muovisella vispilä. -
Laita sianliha pussiin. Aseta sian sisäfilee uudelleen suljettavaan pakastinpussiin parilla keittiöpihdillä. -
Lisää marinadi. Kaada marinaatti pussiin, joka sisältää sianlihaa. Käännä liha päälle niin, että se peittää koko pinnan. -
Jäähdytä sianliha. Sulje pakastinpussi ja jäähdytä sianliha ja marinadi 2 - 12 tuntia. Käännä pussia ajoittain, jotta lihan koko pinta imee enimmäkseen marinadi.