Sisältö
Tässä artikkelissa: Ainesosien valmisteluPad Thai -leivonan valmistusThai Pad -ohjeiden täyttäminen
Pad Thai on perinteinen thaimaalainen ruokalaji, joka on suosittu ravintoloissa ja keittiöissä ympäri maailmaa. Riisinuudelit tuoksuvat monilla herkullisilla mausteilla, jotka luovat maukkaan ja mausteisen ruuan. Lue tämä artikkeli oppiaksesi valmistamaan herkullisen Pad Thai -ruuan.
vaiheet
Menetelmä 1 Valmista ainesosat
-
Paahda maapähkinät. Kuumenna uuni 200 ° C: seen. Aseta maapähkinät pergamenttipaperin leivinlevylle, ripottele suolalla. Paahda niitä 15 minuutin ajan, kunnes ruskeantuneet. -
Leikkaa vihannekset. Huuhtele pihvit, kuivaa ne ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Viipaloi valkosipulinkynsi. -
Liota nuudelit. Täytä kulho lämpimällä vedellä ja upota siihen nuudelit. Anna nuudelien liota useita minuutteja. Kun se on pehmennyt, tyhjennä vesi ja varaa nuudelit. -
Tee kastike. Sekoita tamarinditahna 15 - 20 cl: aan kiehuvaa vettä. Viiden minuutin kuluttua valuta taikina hienolla suodattimella tai kiinalaisena ja aseta kulhoon. Lisää kalavarasto, sokeri, riisiviinietikka ja sekoita hyvin. Kirja. -
Kypsennä tofu. Leikkaa tofu nauhoiksi. Kuumenna ruokalusikallinen maapähkinäöljyä rauta-pannulla tai wokilla keskilämpötilassa. Kun öljy on kuuma, aseta tofuviipaleet pannuun ja keitä toisella puolella, kunnes ne ovat kullanruskeita. Käännä ne ympäri ja keitä ne toiselta puolelta. Aseta tofu kulhoon ja pane sivuun.
Tapa 2 Keitä Thai-tyyny
-
Paista maapähkinät ja valkosipuli. Aseta toinen rkl maapähkinäöljyä pannuun tai wokiin. Pane tuleen. Lisää puolet pihvista ja keitä 30 sekuntia. Lisää jäätelöä ja paista 10 sekunnin ajan. -
Keitä munat. Kaada vaahdotetut munat pannuun ja sekoita heti munanmunan valmistamiseksi. Munien ei tulisi keittää yli 30 sekuntia, ennen kuin lisäät loput ainesosat. -
Lisää nuudelit ja kastike. Aseta nuudelit paistinpannuun tai wokiin ja sekoita pihdit muiden ainesosien kanssa. Kaada kastike päälle ja sekoita edelleen. Paista seosta 30 sekunnin ajan. -
Lisää kaali ja soija ituja. Sekoita ne muiden ainesosien kanssa. -
Lisää katkaravut ja puolet paahdettuja maapähkinöitä. Jatka sekoittamista, kunnes kaikki on kuuma. Sen pitäisi kestää 2 minuuttia.
Tapa 3 Viimeistele Thai-alusta
-
Siirrä seos tarjoiluastiaan. Tyhjennä wok tai paistinpannu varovasti suuressa kulhoon tai tarjoiluastiaan. -
Koristele Pad Thai. Laita loput ankka ja maapähkinät päälle, muodostaen eräänlaisen pienen vuoren. Ripottele murskattua chiliä, jos haluat mausteta astiaa. -
Palvella. Tämä herkullinen ruokalaji syödään yksin. Tarjoile kuumana lautasina tai kulhoina kalkkikiilaineen. -
Fini.