Sisältö
Tässä artikkelissa: Uunin käyttäminenMikroaaltouunin käyttäminenHidas liesiReferenssit
Paitaperunat ovat perunoita, joita kokit ihon kanssa. Voit halutessasi kuluttaa niitä poistamatta ihoa. Voit syödä niitä pienellä määrällä suolaa ja sulatettua voita, mutta voit peittää ne myös kermalla, juustolla, vihanneksilla tai pekonilla. Voit leipoa perunoita uunissa, mikroaaltouunissa tai hitaassa liesissä.
vaiheet
Menetelmä 1 Käytä uunia
-
Kuumenna uuni. Aloita lämmittämällä uuni 190 ° C lämpötilaan. -
Harjaa perunat. Koska et poista ihoa perunoista, on tärkeää puhdistaa se. Ota pieni harja ja hankaa perunoiden iho puristamatta liian voimakkaasti juuttuneen maaperän poistamiseksi. -
Anna niiden kuivua. Jotta perunat olisivat herkullisen teräviä, anna niiden kuivua kokonaan ennen uuniin laittamista. -
Lävistä perunat. Tuo haarukka ja tee 8 - 12 reikää perunoiden pintaan. Tällä tavoin kosteus pääsee pois keittämisen aikana. -
Mausta ne. Päällystä perunoiden iho ylimääräisellä neitsytoliiviöljyllä ja lisää vähän suolaa. Jos et halua syödä ihoa, voit ohittaa tämän vaiheen. Oliiviöljy ja suola parantavat todella ihon makua -
Keitä perunat. Aseta mukulat grillin keskelle uunin keskelle ja anna niiden kypsennä 1 tunti kolme neljäsosaa - 2 tuntia (koosta riippuen). Ne ovat kypsennettyjä, kun sisäpuoli on pehmeää (piikki haarukalla) ja iho on rapea.- Voit välttää uunin likaantumisen asettamalla arkin alumiinifolioa uunin pohjalle.
- Jos haluat perunoiden ihon pysyvän pehmeänä, kääri jokainen mukula alumiinifoliokappaleeseen ennen kuin asetat ne uunitelineeseen.
-
Tarjoile mehikkaat perunat paidassa. Ota mukulat uunista ja avaa ne pitkittäin terävällä veitsellä. Voit myös sekoittaa sisällä hieman haarukalla. Lisää sitten valitsemasi ainekset päälle (tuore kerma, voi, pekoni ...), laita hienonnettu ruohosipulia ja tarjoa maukkaita perunoita paitaasi vieraillesi!- Voit syödä perunoita paidassa pääruuana tai voit palvella niitä lisukkeena. Voit toimia pääruuana lisäämällä lihaa, pekonia, paahdettuja vihanneksia tai jos olet kasvissyöjä, lisää kotitekoista tofua.
- Miksi et seuraa perunoita, savulohet, kaprikset ja sulatettu juusto? Se on herkullista!
Tapa 2 Mikroaaltouunin käyttö
-
Puhdista perunat. Koska et poista ihoa perunoista, on tärkeää puhdistaa se. Ota pieni harja ja hankaa perunoiden iho puristamatta liian voimakkaasti juuttuneen lian tai pölyn poistamiseksi. Anna sitten kuivua kokonaan. -
Poraa mukulat. Tuo haarukka ja tee 8 - 12 reikää perunoiden pintaan. Tällä tavoin kosteus pääsee pois keittämisen aikana. Jos et tee tätä ja keitä niitä mikroaaltouunissa, ne todennäköisesti rikkoutuvat kypsennyksen aikana. -
Mausta perunat. Päällystä mukuloiden iho ylimääräisellä neitsytoliiviöljyllä ja lisää vähän suolaa. Jos et halua syödä ihoa, voit ohittaa tämän vaiheen. Oliiviöljy ja suola parantavat todella ihon makua. -
Ota astia mikroaaltouunia varten. Siirrä perunat mikroaaltouuniin suojattavaan astiaan. Laita ne astiaan peittämättä niitä (vierekkäin). -
Keitä perunat. Aseta mikroaaltouuni suurelle teholle ja anna mukuloiden kypsyä 5 minuuttia. Perunoiden yläosa keittää ja pehmenee. -
Kääntele niitä. Käännä mukulat ja keitä vielä 3 minuuttia. Ota haarukka ja piikki peruna nähdäksesi ovatko ne riittävän kypsennettyjä. Jos sisäpinta on kovaa, anna heidän kypsennä mikroaaltouunissa vielä minuutin, kunnes niiden liha on pehmeää. Voit keittää perunoita mikroaaltouunissa lukemalla tämän -artikkelin: miten keittää perunoita mikroaaltouunissa. -
Nauti mehukkaat perunat paidassa. Tee leikkaus noin 2 cm syvyydestä jokaisesta tuberkleestä pituussuunnassa. Pane pala voita ja kaada vähän suolaa ja pippuria tai lisää kermaa, juustoa tai muuta haluamaasi ainesosaa.
Menetelmä 3 Hitaan lieden käyttäminen
-
Pese perunat. Koska et poista ihoa perunoista, on tärkeää puhdistaa se. Ota pieni harja ja hankaa perunoiden iho puristamatta liian voimakkaasti juuttuneen maaperän poistamiseksi. Anna sitten kuivua kokonaan. -
Tee reikiä mukuloihin. Tuo haarukka ja tee 8 - 12 reikää perunoiden pintaan. Tällä tavoin kosteus pääsee pois keittämisen aikana. -
Mausta perunat. Päällystä mukuloiden iho ylimääräisellä neitsytoliiviöljyllä ja lisää vähän suolaa. Jos et halua kuluttaa ihoa, voit ohittaa tämän vaiheen. Oliiviöljy ja suola parantavat todella ihon makua. -
Aseta ne alumiinifolioon. Kääri jokainen peruna alumiinifoliopalaan. Tällä tavalla ne eivät keitä liikaa. Seuraavan kerran kun retket, voit noudattaa tätä menetelmää ja laittaa perunat nuotion hiuksiin! Saat hienoja perunoita hiuksiin 2 - 3 tunnissa. -
Keitä mukulat. Sulje hidas liesi ja anna perunoiden kypsennä pienimmällä voimalla 8-10 tuntia. Voit esimerkiksi laittaa perunat kokkiin aamulla ennen työpaikalle lähtöä, ja ne ovat valmiita, kun palaat kotiin. -
Nauti perunoista paidassa. Ota perunat pois foliosta ja leikkaa sitten noin 2 cm syvä lovi jokaisesta tuberkullista pituussuunnassa. Aseta pala voita ja kaada hieman suolaa ja jauhettua mustapippuria (kuten Kampot-pippuria) tai lisää tuoretta kermaa, juustoa tai mitä tahansa muuta haluamaasi ainesosaa.
- Jos jätät perunat lepäämään liian kauan kypsennyksen jälkeen, niiden iho pehmenee ja muuttuu rapeaksi.
- Jos haluat lisätä sulatettua juustoa perunaasi paisiin, leikkaa leikattu pituus noin 2–3 cm syvyyteen ennen keiton lopettamista. Aseta hieno juustopala jokaisen perunan sisään ja keitä sitä uudelleen muutama minuutti. Lisää sitten vähän voita ja hienonnettu ruohosipuli.