Kuinka keittää höyrytettyä kukkakaalia

Saattaa 2024

Kirjoittaja: Monica Porter

Luomispäivä: 19 Maaliskuu 2021

Päivityspäivä: 17 Saattaa 2024

Kuinka keittää höyrytettyä kukkakaalia - Tuntemus

Sisältö

ainekset
vaiheet
Menetelmä 1/3:
Valmista kukkakaali
Menetelmä 2/3:
Keitä kukkakaali pannulla
Menetelmä 3/3:
Keitä kukkakaali mikroaaltouunissa
neuvot
Tarvittavat elementit
Tuoreen kukkakaalin valmistamiseksi
Menetelmä kattilassa
Mikroaaltouuni

on wiki, mikä tarkoittaa, että monet artikkelit ovat useiden kirjoittajien kirjoittamia. Tämän artikkelin luomiseksi vapaaehtoiset kirjoittajat osallistuivat editointiin ja parantamiseen.

Tässä artikkelissa on viitattu viiteen kohtaan, ne ovat sivun alareunassa.

Kukkakaali on erittäin ravitseva ja herkkä vihannes oikein kypsennettynä. Kukkakaalia voi keittää eri tavoin, mutta höyryttäminen on yleisin menetelmä, koska se säilyttää kaalin maun, värin ja ravinteet. Voit keittää tuoretta kukkakaalia höyryllä, mikroaaltouunilla tai tulessa.

ainekset

4 hengelle

1 tuore kukkakaalin pää, noin 450 - 600 g
veden
Hieman suolaa
pippuri
voi

vaiheet

Menetelmä 1/3:
Valmista kukkakaali

1 Valitse tuore kukkakaali. Tuore kukkakaali on hyvin valkoista ja sitä ympäröivät vihreät ja tiukat lehdet.
- Sinun on kiinnitettävä huomiota kukkakaalin pohjaan. Ei ole väliä onko siellä maaperää tai likaa, mutta kukkakaalin pohjan on oltava kiinteä ja valkoinen. Pohjan väri on paras osoitus siitä, onko kukkakaali tuore.
- Kukkakaalin pään tulee olla kiinteä. Jos kimput ovat pehmeät ja löysät tai niiden välissä on reikiä, se voi tarkoittaa, että kukkakaali mätää.
2 Leikkaa lehdet. Poista vihreät lehdet kimppujen ympäriltä terävällä veitsellä. Leikkaa ne mahdollisimman lähelle alustaa.
- Huomaa, että myös lehdet voidaan keittää, jos ne ovat tuoreita. Niitä voidaan käyttää valmistamaan kasvisliemi, mutta myös muhennos, lihan mukana tai raaka-salaateissa.
3 Leikkaa keskivarsi. Kukkakimppujen poistamiseksi helpommin leikkaa kukkakaalin juuresta iso varsi juuri ennen pistettä, jossa kaikki kimput kohtaavat.
- Varsi voidaan käyttää myös vihannesliemen valmistukseen.
- Teknisesti tämä vaihe on valinnainen. Voit poistaa yksittäiset kimpun poistamatta suurta keskivarren osaa, mutta se on vaikeampaa.
4 Leikkaa yksittäiset kimput. Pane kukkakaali ylösalaisin varsi ylöspäin. Leikkaa kimppuja terävällä veitsellä yksi kerrallaan.
- Leikkaa pois kohdasta, jossa kimppujen varsi liittyy isoun keskimmäiseen varteen. Leikkaa 45 ° kulmassa.
- Ole hyvä ja leikkaa vaurioituneet tai värjäytyneet alueet pois. Nämä alueet eivät ole yhtä hyviä kuin muut ja ovat vähemmän ravitsevia.
- Huomaa, että pienet kukkakaali voidaan keittää kokonaisena, erottamatta kimppuja.
5 Leikkaa suuret kimput pienemmiksi kimppuiksi. Voit jättää kimppuja sellaisenaan, mutta jos jotkut ovat liian suuria, voit leikata ne pienentääksesi kokoa ja helpottaen keittämistä.
- Kukkakaalin keittäminen lyhyemmäksi ajaksi säilyttää ravitsemukselliset ominaisuudet ja helpottaa ruuansulatusta.
6 Huuhtele kukkakaalin kimput. Aseta kimppu siivilään ja huuhtele kylmän veden alla. Kastuta ne varovasti paperipyyhkeillä.
- Hyönteiset ja maaperän jäämät voivat jäädä kimppujen ja varren väliin. Raaputa sormesi niiden poistamiseksi tai kasvisharjalla, jos roskat ovat kestäviä.
mainonta

Menetelmä 2/3:
Keitä kukkakaali pannulla

1 Pane vesi suureen kattilaan ja kiehauta. Täytä astia noin 5 cm: lla vettä ja keitä kuumalla.
2 Aseta höyrylaivakori astiaan. Varmista, että korin pohja ei kastu kiehuvassa vedessä.
- Jos sinulla ei ole höyrylaivaa, voit käyttää sen sijaan metallisuodatinta. Varmista, että siivilä tulee pottiin pakottamatta.
3 Laita kukkakaalin kimput höyrykoriin. Ole varovainen, että säilytät ne, jotta ne eivät polta ja kerrostu tasaiseksi kerrokseksi keittämisen helpottamiseksi.
- Kukkakimput on asetettava pystyyn, varsi alaspäin ja pää ylöspäin.
- Järjestä kimppuja mahdollisuuksien mukaan niin, etteivät ne ole päällekkäisiä. Jos tämä ei ole mahdollista, jaa ne mahdollisimman tasaisesti.
4 Keitä 5 - 13 minuuttia. Peitä potti ja anna höyrystyä. Kun kimpunkeitot kypsennetään, niiden tulisi olla niin hellävaraisia, että voit lävistää ne haarukalla, mutta ei liian pehmeiksi.
- Astia ja siivilä on peitettävä. Kannen asettaminen ruukkuun voi jäädä höyryn sisälle ja keittää kukkakaalin.
- Jos sinulla on keskikokoisia kimppuja, tarkista kypsennys 5 minuutin kuluttua. Jos ne ovat edelleen kovia, keitä vielä 3–5 minuuttia.
- Suurien kimppujen valmistus voi kestää 13 minuuttia.
- Jos päätät keittää koko kukkakaalin pään kerralla, se voi viedä 20 minuuttia tai enemmän.
5 Tarjoile kuumana. Poista keitetyt kukkakaali höyrylaivakorista ja aseta kimpun tarjoiluastiaan. Mausta suolalla, pippurilla, vähän voilla tai oliiviöljyllä.
- Kukkakaalia tarjoillaan myös muilla tavoilla. Voit laittaa siihen soijakastiketta, ripotella parmesania, lisätä mausteita, mausteita, kuten paprikaa, sitruunaa, currya ... Voit maistaa kukkakaalia haluamallasi, ole luova !
mainonta

Menetelmä 3/3:
Keitä kukkakaali mikroaaltouunissa

1 Aseta kukkakaalin kimput mikroaaltoastiaan. Levitä ne mahdollisimman tasaisesti.
- Järjestä kimppuja mahdollisuuksien mukaan niin, etteivät ne ole päällekkäisiä. Jos tämä ei ole mahdollista, jaa ne mahdollisimman tasaisesti.
2 Lisää vähän vettä. Lisää normaaliin kukkakaalin päähän 2-3 ruokalusikallista vettä.
- Säiliön pohjassa saa olla vain 2,5 cm vettä. Ajatuksena on, että vedellä on tarpeeksi höyryä, mutta ei liian paljon, jotta kukkakaalia ei keitetä.
3 Peitä astia. Jos sinulla on kansi, aseta se paikalleen. Muussa tapauksessa käytä levyä tai kansia, joka menee mikroaaltouuniin.
- Jos säiliössäsi ei ole kansi eikä muovikääre, voit peittää levyn. Varmista, että se peittää säiliön kokonaan höyryn vangitsemiseksi.
- Astian peittäminen on välttämätöntä höyryn pidättämisessä ja kukkakaalin keittämisessä. Kuuman veden muodostama höyry keittää kaali varovasti.
4 Mikroaaltouuni 3 - 4 minuutin ajan. Pane maksimiteho päälle ja keitä kukkakaalia 3-4 minuuttia. Kimppujen on oltava heikkoja, mutta ei liian pehmeitä.
- Tarkista kimppujen kypseneminen 2 minuutin kuluttua 30. Peitä uudelleen ja keitä tarvittaessa uudestaan.
- Ole varovainen poistaessasi kantta. Älä nojaa itseäsi kohti, jotta höyry ei polta kasvojasi.
5 Tarjoile kuumana. Poista keitetyt kukkakaali höyrylaivakorista ja aseta kimpun tarjoiluastiaan. Mausta suolalla, pippurilla, vähän voilla tai oliiviöljyllä.
- Kukkakaalia tarjoillaan myös muilla tavoilla. Voit laittaa siihen pienen soijakastikkeen, lisätä parmesania, mausteita, yrttejä tai paprikaa, sitruunaa, currya ... Voit maistaa kukkakaalia haluamallasi tavalla, antaa ilmaisen ohut mielikuvitus!
mainonta