Sisältö
Tässä artikkelissa: Kanan maustaminenKanakeittoKanapalvelun tarjoaminen13 Viitteet
Paistettu kana voi olla terveellinen ja nopea ruokalaji yhden yön arkisin. Sen valmistamiseksi mausta kanafilee ja laita se leivonta-astiaan. Valmistettuasi voit syödä sen heti tai pitää sen myöhempää käyttöä varten. Voit maistaa sen erilaisilla yrtteillä ja mausteilla ja lisätä sen salaateihin tai vartaisiin.
vaiheet
Osa 1 Mausta kana
-
Valmista kana. Ota se pois pakkauksestaan ja kuivaa se paperipyyhkeellä. Harjaa pinta voilla tai oliiviöljyllä lisätäksesi makua ja estääksesi lihaa kuivumasta.- Jos käytät mausteita, ripottele niitä verkon molemmille puolille. Voit esimerkiksi lisätä vähän valkosipulia ja kuivattua basilikaa tai grillattujen mausteiden seosta. Valitse haluamasi maut.
-
Ota astia uunista. Vuoraa se alumiinifoliolla, jotta se voidaan puhdistaa helpommin. Laita kana astiaan. Jos keität useita fileitä, välitä niitä hieman. Ne eivät saa koskea toisiinsa. Voit lisätä myös ainesosia, kuten viipaleita tai sitruunaviipaleita, lisätäksesi lihaan hieman enemmän makua.- Jos kananrinnalla ei ole ihoa, peitä se pergamenttipaperilla. Ota arkki pergamenttipaperia ja peitä toinen puoli voilla. Aseta voideltu liha lihalle ja pistä lehden reunat verkon alle niin, että se peittyy kokonaan. Paperi toimii vähän kuin kanan iho: se pitää vettä ja estää lihaa kuivumasta.
Paista astia. Keitä kana 200 ° C: ssa. Varmista, että esilämmitys on valmis ennen lihan paistamista. Jos sinulla on uunilämpömittari, varmista sen avulla, että oikea lämpötila on saavutettu. -
Tarkkaile kanan lämpötilaa. Ota se säännöllisin väliajoin. Kananfileiden keittäminen uunissa kestää yleensä noin 30–40 minuuttia. Aloita lihan lämpötilan ottaminen noin kahdenkymmenen minuutin kuluttua. Jotkut fileet kypsyvät nopeammin kuin toiset, ja sinun on oltava varovainen, etteivät ne pala. 20 minuutin kuluttua aloita lihan lämpötilan ottaminen noin joka 10. minuutti. -
Keitä liha hyvin. Odota, kunnes se saavuttaa oikean lämpötilan. Kanafileen lämpötilan tulisi olla noin 70 ° C keskustassa. Jätä ne uuniin, kunnes ne saavuttavat tämän lämpötilan.- Työnnä lihalämpömittari kunkin verkon keskelle lämpötilan saavuttamiseksi.
- Kun kanan keskusta on tarpeeksi kuuma, ota se ulos uunista.
-
Tarjoa kana. Syö se heti tai säilytä sitä myöhemmin. Kun se on kypsennetty, voit antaa sen jäähtyä muutaman minuutin ja syödä sen heti. Voit myös pitää sen ilmatiiviissä astiassa, kuten ilmatiiviissä muovikotelossa, ja syödä sen myöhemmin.
Osa 3 Tarjoa kana
-
Lisää sitruuna. Jos haluat lisätä lihaan hieman enemmän makua, purista sitruunan tai keltaisia kiiloja fileiden päälle, jotta heille maistua sitrushedelmiä.- Jos käytät kalkkia, voit lisätä myös minttua. Molemmat maut mennä naimisiin erittäin hyvin.
- Jos lisäät sitruunaa, yritä ripottele tuoreita yrttejä lihan päälle.
-
Käytä sinappia. Hän on kunnossa kanan kanssa. Voit harjata kanarintafilee Dijonilla juuri ennen tarjoilua. Jos teet voileivän lihan kanssa, levitä sinappi leivän päälle. -
Tee vartaat. Voit valmistaa kanafileitä herkullisten kebabien valmistukseen. Leikkaa liha pieniksi viipaleiksi ja laita ne pienille puisille nastaille. Voit lisätä muita ainesosia, kuten paahdettua punaista paprikaa ja muita vihanneksia välipalan tai terveellisen ja nopean aterian tekemiseen. -
Valmista salaatti. Kokeile leikata keitetyt kanafileet ja lisätä palat salaattiin. Se on erittäin nopea tapa valmistaa terveellinen ruokalaji lounaalle tai illalliselle.
- Varo salmonellan riskiä. Raaka kana kantaa usein tätä tautia. Pese aina kädet koskettamalla tätä raakaa lihaa ja puhdista huolellisesti astiat, joihin laitat. Muista myös puhdistaa leikkuulaudat ja työtasot, joihin kana on koskenut.