Kuinka syödä viikunoita

Sisältö

• vaiheet
• Menetelmä 1 Tunne kuva
• Menetelmä 2 Syö tuoreita viikunoita
• Menetelmä 3 Syö kuivattuja viikunoita

Tässä artikkelissa: Tuoreiden viikunoiden syöminenKuivattujen viikunoiden syöminen6 Viitteet

Viikunoilla on hiukan makea maku ja selvästi makea tuoksu. Ne syödään yleensä kuivana, mutta myös tuoreet viikunat ovat nautinnollisia. Viikunoita arvostetaan usein yksinään, mutta ne sekoittuvat myös hyvin muihin makuihin ja ruokiin.

vaiheet

Menetelmä 1 Tunne kuva

1. 
   

   
   Syö tuoreita tai kuivattuja viikunoita. Viikunat ovat herkkiä kylmille lämpötiloille ja vaikeita kuljettaa, voi olla vaikea löytää tuoreita viikunoita kylmässä ilmastossa, etenkin kesän ulkopuolella. Kuivattuja viikunoita on kuitenkin saatavana useimmissa ruokakaupoissa ympäri vuoden.
   • Luvut ovat sinulle hyviä riippumatta siitä, kuinka kulutat niitä. Ne tarjoavat 74 kaloria 100 grammaa viikunoita ja sama määrä antaa keskimäärin 2,90 g kuitua, 230 mg kaliumia, 0,12 mg mangaania ja 0,12 mg B6-vitamiinia.

2. 
   

   
   Valitse kypsät viikunat kulutukseen. Kypsän viikunan tarkka koko ja väri vaihtelevat lajikkeesta riippuen, mutta kaikki lajikkeet ovat makeita kypsien ollessaan. Kypsällä viikunalla on erittäin voimakas ja makea tuoksu.
   • Vältä kovia viikunoita tai niitä, joissa on syviä kyyneleitä tai rakoja. Jotkut pienet naarmut ovat hyväksyttäviä, koska ne eivät vaikuta hedelmien makuun tai laatuun.
   • Vältä myös viikunoita, joilla näyttää olevan homeita tai sellaisia, joilla on hapan tai mätä haju.
   • Kypsät viikunat voivat olla vihreitä, ruskeita, keltaisia ​​tai tumman violetteja.
   • Viikunoita tulisi käyttää mahdollisimman tuoreina. Niitä voidaan säilyttää jääkaapissa 2 tai 3 päivää sadonkorjuun jälkeen, mutta ne alkavat pilata tämän jälkeen.

3. 
   

   
   
   
   Puhdista tuoreet viikunat ennen niiden syömistä. Huuhtele viikunat kylmän veden alla ja pyyhi kuivaksi varovasti puhtailla paperipyyhkeillä.
   • Koska viikunat ovat niin herkkiä, sinun ei pitäisi koskaan hankkia niitä vihannesharjalla. Poista mahdollinen lika hankaamalla niitä varovasti sormilla.
   • Poista varret peseessäsi viikunoita kiertämällä niitä varovasti sormella.

4. 
   

   
   Poista kaikki sokerikiteet. Sokerikiteet voidaan poistaa suihkuttamalla 1/2 kupin viikunoiden sisältöä 1 tl (5 ml) vettä ja mikroaaltouuni ne täydellä teholla yhden minuutin ajan.
   • Kypsät viikunat vuotavat usein sokerisiirappia, joka voi kiteytyä pinnalta. Nämä viikunat ovat edelleen hyviä syödä, mutta esittelytarkoituksiin tai niiden urean säilyttämiseksi nämä kiteet poistetaan yleensä.

Menetelmä 2 Syö tuoreita viikunoita

1. 
   

   
   
   
   Syö ne kokonaisena. Luvut ovat hieman makea maku ja voidaan maistaa yksinkertaisesti tuoreina.
   • Viikunan iho on syötävä. Seurauksena on, että viikunoita ei tarvitse siirtää ennen niiden syömistä. Poista vain varsi ja syö iho ja koko viikuna.
   • Jos et pidä ihon ureasta, voit poistaa sen ennen viikunan syömistä. Kun olet poistanut varren, kuori sormi sormella niin alttiiksi.
   • Nauti viikuna puoliksi ja nauti sisätilojen mausta poistamatta ihoa. Pidä viikunaa varovasti yhdellä kädellä ja leikkaa se terävällä veitsellä pitkittäin. Tämä paljastaa makean sisustuksen, jolloin maku tulee esiin heti, kun syöt sen.

2. 
   

   
   Tarjoile viikunat mausteisella juustolla. Yleinen tapa kuluttaa tuoreita viikunoita on maistaa ne raa'ana tuorejuustolla. Tuorejuuston tulisi olla makea ja mausteinen eikä hienostunut.
   • Leikkaa viikunat puoliksi ja aseta kuppi kermajuustoa molemmille puolille. Voit käyttää tavallista tai maustettua kermajuustoa. Tätä voidaan tarjoilla aperitiivina tai yksinkertaisena välipalana.
   • Sulata pala sinihomejuustoa viikunaan. Poista varret ja leikkaa pieni "x" viikunan yläosasta. Täytä ne pienellä sinisellä juustolla tähän leikkaukseen ja keitä uunissa 10 minuuttia 200 ºC: ssa.
   • Rikkaat maitotuotteet, kuten mascarpone ja crème fraiche, sopivat myös viikunoiden makuun.

3. 
   

   
   Poach-viikunat. Viikunat voidaan salametsättää takalla tai hitaassa liesissä. Käytä noin 2 kuppia (500 ml) nestettä kahdeksan viikunan valmistukseen.
   • Voit käyttää väkevää viiniä tai viiniä, joka on haudutettu kuumilla mausteilla, kuten kanelilla, neilikalla tai tähdellä. Voit käyttää myös hedelmämehua tai maustettua etikkaa, kuten balsamietikkaa.
   • Hauduta viikunat 10–15 minuutin ajan.
   • Kypsennä viikunoita matalassa kuumassa 23 tunnin ajan hitaassa liedessä.
   • Salametsätettyjä viikunoita tarjoillaan usein jogurttia, rikkaita maitotuotteita tai jäädytettyjä jälkiruokia.

4. 
   

   
   Tee hilloja. Sekoita kattilassa 450 g hienonnettuja viikunoita ja 1 kuppi sokeria. Keitä matalassa kuumassa 30 minuuttia, kunnes saadaan paksu hillo.

5. 
   

   
   Käytä niitä leivonnaisissa. Viikunoita voidaan käyttää leipäissä, kakkuissa, muffineissa ja muissa leipomotuotteissa.
   • Sekoita muiden hedelmien kanssa. Voit esimerkiksi lisätä hienonnettuja viikunoita persikkapiirakka-suosikkeihisi tai lisätä viikunoita vadelmiin, sitruunaan, appelsiineihin tai piirakoihin ja maustettuihin jälkiruokiin.
   • Tee viikunat huomion keskipisteeksi. Voit myös saada leipomotuotteita, jotka luottavat täysin viikunoiden makuun sen sijaan, että yhdistäisit niitä muihin hedelmiin. Voit tehdä viikuna piirakan tai laittaa hienonnettu viikunoita jogurtti kakku tai kakku.
   • Käytä niitä koristeena. Puikot tai neljäsosaan leikatut viikunat tekevät houkuttelevasta koristeesta genren kakkuja ja jälkiruokia varten. Ne yhdistyvät erityisen hyvin kakkuihin, jotka on valmistettu rikasta jäätä, kuten kermajuustojäätelö-, saksanpähkinä- tai mantelikakut.

Menetelmä 3 Syö kuivattuja viikunoita

1. 
   

   
   Maista heille sellaisenaan. Kuivattuja viikunoita voidaan syödä tavallisena, kuten rypäleitä tai muita kuivattuja hedelmiä. Se on yksinkertaisin tapa nauttia hedelmistä välipalana.

2. 
   

   
   Kuivaa viikunat uudelleen. Kun käytät kuivattuja viikunoita resepteihin, voi olla hyödyllistä nesteen uudelleenhydratointi niin, että ne muuttuvat mehukkaammiksi ja upeaksi.
   • Voit liottaa kuivattuja viikunoita vedessä tai hedelmämehussa yön yli.
   • Teknisempi menetelmä viikunoiden rehydratoimiseksi on antaa niiden hautua muutaman minuutin ajan vedessä tai hedelmämehussa.
   • Jos käytät tätä menetelmää, lisää vain riittävästi nestettä viikunakerroksen peittämiseksi.

3. 
   

   
   Käytä niitä leipomotuotteissa. Sekä kuivattuja että uudelleenhydratoituja viikunoita voidaan käyttää hyvissä leipomoreseptissä.
   • Pää leivoja, kakkuja, muffinsseja, evästeitä ja piirakoita ja torttuja varten. Sekoita kuivatut viikunat näiden leipomotuotteiden taikinassa ennen keittämistä.
   • Korvaa muut kuivatut hedelmät kuivatulla viikunalla. Sen sijaan, että valmistat rusinakaurakeksejä, tee niistä viikunoita. Sen sijaan, että lisäisit kuivattuja hapankirsikoita muffinssitaitoon, lisää kuivattuja viikunoita.

4. 
   

   
   Lisää kaurahiutalehiutaleet tai -puurot. Toinen helppo tapa nauttia kuivattuja viikunoita on yksinkertaisesti ripottele vähän aamiaismuroksillesi. Viikunat lisäävät hieman makeaa ja maukasta vauhtia.

5. 
   

   
   Sekoita jotkut raejuustoon tai jogurttiin. Kevyeen lounaaseen voit sekoittaa kourallisen kuivattuja viikunoita annostukseen tuorejuustoa tai jogurttia. Nämä rikkaat ja happamat maitotuotteet täydentävät ihanteellisesti viikunoiden makua.