Sisältö
Tässä artikkelissa: Grillaa niitä uunissaGrilliminen pannullaGrillin kasvattaminenReferenssit
Kaupoista ostetut grillatut punaiset paprikat ovat herkullisia, mutta ne eivät tule itse grillattujen paprikoiden nilkkaan. Paprikoiden grilliminen ei ole vaikeaa, ja lisäksi se tuo esiin niiden luonnollisen makeuden. Käytit sitten uunia tai grilliä, voit grillata ostettuja paprikoita ympäri vuoden tai säilyttää niitä silloin, kun on vuodenaika ja ne ovat halpoja. Voit käyttää niitä monissa erilaisissa ruuissa: keittoissa, voileipissä, hummissa, salaateissa, kastikkeissa tai syödä niitä sellaisenaan kuin oliiviöljyä.
vaiheet
Tapa 1 Paahtoleipä uunissa
-
Kuumenna uuni. Tänä aikana voit aloittaa punaisten paprikoiden valmistelun. Pese paprikat kylmällä vedellä. Poista kaikki tarrat tai tarrat. Voit myös sytyttää uunin lämpötilassa 200 - 260 ° C, jos haluat keittää sen tällä tavalla. -
Viipaloi paprikat ja poista yläpäät. Aseta paprikat leikkuulaudalle. Leikkaa varren pää ja pää puhtaalla leikkauksella. Viipaloi jokainen pippuri pituuden suuntaan. Voit syödä pippurivarren tai laittaa sen jääkaappiin myöhempää käyttöä varten. Tyhjennä siemenet pippurin sisällä paperipyyhkeellä tai lusikalla. Jos jätät siemenet sisällä, et vahingoita, mutta paprikoiden maku ja ure eivät ole niin maukkaita.- Jotkut mieluummin grilli paprikat ensin kokonaisena ja poistavat sitten vain siemenet. Tämä menetelmä toimii, mutta tekee paprikoista vaikeamman käsitellä. Jos teet tämän, joudut palauttamaan paprikat säännöllisesti, mikä antaa sinulle enemmän työtä. Lisäksi niiden valmistaminen vie yli 40 minuuttia, kun taas puoli leikataan vain 20 minuuttia.
-
Peitä leivinkerros kalvolla. Aseta punaisen paprikan puolikkaat lehtiä iholla ylöspäin. Lopulta nahat hiilet, mutta voit kuori ne, kun kypsennys on ohi. -
Siirrä uunin teline viimeiseen loviin ja aseta uunilaatikko telineeseen. Paprikat ovat heti lämmönlähteen alapuolella. Kytke keittotuuletin päälle, jotta et polta paprikaa. Jotkut ihmiset haluavat keittää paprikaa uunin yläosassa, jotta he voivat vähentää lämpöä keittimen aikana. Voit myös avata keittiön ikkunan huoneen tuulettamiseksi. -
Jätä paprikat uunissa noin 20 minuuttia. Jätä ne, kunnes paprikojen iho on herkullisen grillattu. Sen ei tarvitse olla 100-prosenttisesti hiilihappoa, sen on oltava pääosin mustaa. Jätä uunin ovi auki tarkistaaksesi paprikat säännöllisesti. Säädä tuuletin, jos jotkut muuttuvat mustiksi ennen muita. -
Poista uunista paprikat, joiden iho on muuttunut mustaksi. Aseta ne pihdiparilla vetoketjullinen pussi. Voit myös laittaa ne kulhoon ja sulkea tämän kulhon muovikäärellä. Pane pussi tai kulho pois ja älä koske paprikoita 20 minuutin ajan. Muuten joudut höyryttämään ne kevyesti ennen syömistä ihon poistamiseksi. -
Poista paprikan iho. Ota jokainen grillattua paprikaa laukkuun. Grillatut paprikat on jäähdytettävä riittävästi niiden sieppaamiseksi ja kuoritut paprikat on tarkoitus poistaa helposti. -
Laita paahdetut paprikat suljettuun lasi- tai muovipussiin. Ripottele valitsemallasi ekstraneitsytoliiviöljyllä tai marinaadilla, joka voi sisältää suolaa, pippuria tai balsamietikkaa. Paahdettua paprikaa pidetään jääkaapissa yhden tai kahden viikon ajan. Käytä niitä salaateissa, voileipissä tai nauti niistä sellaisenaan.
Tapa 2 Paahtoleipä paistissa
-
Kytke kaasuliesi päälle keskilämmöllä. Voit grillata punaisia paprikoita pannulla, jos liesi ei ole sähköinen. Tämä menetelmä on ihanteellinen, jos haluat grillata vain yhden tai kaksi paprikaa, etkä halua tuhlata aikaa uunin käyttämiseen. -
Kääri paprikat kaksinkertaiseen alumiinifoliokerrokseen. Voit käyttää myös yhtä arkkia, jos alumiini on erittäin kestävä. Varmista vain, että et jätä pala pippuria pinnalle ja että alumiinifolio on tiukka, jotta paprikat eivät ole alttiina suoraan liekille. -
Aseta paprikat tuleen. Ole varovainen suorittaessasi tätä toimenpidettä. Pysy keittiössäsi koko liikkeen ajan ja älä jätä paprikaa rauhaan edes minuutiksi. Et halua, että paprikamehu joutuu kosketuksiin tuleen tai muuhun vakavaan tapahtuvaan? Tämä menetelmä on melko yksinkertainen, mutta vähän hämmentävä, joten on tärkeää tarkkailla paprikaa ja estää mehu virtaamasta kaikkialle. -
Grillaa noin 20-25 minuuttia. Kierrä paprikoita pihdillä neljäsosa kierrosta 20-25 minuutin välein. Joten paprikojen ihoa valmistetaan säännöllisesti. Kun 20 minuuttia on kulunut, voit puristaa pippuria varovasti nähdäksesi, onko se valmis. Jos se on hellä, se on valmis. Jos se on silti hiukan kiinteä, grillaa sitä muutaman minuutin ajan ja tarkista, onko se valmis joka toinen tai kolmas minuutti. -
Poista paprikat pannulta ja polta ne. Anna heidän istua 15 - 20 minuuttia alumiinifoliossa. He jatkavat ruoanlaittoa lehtiä, tämä tekee heidän ihonsa pehmeäksi ja joustavaksi ja helpommin kuorittavaksi. -
Avaa arkki. Ole varovainen, koska se voi silti olla kuuma. Poista paprikat lehtiä varovasti pihdillä. He ovat nyt heikkoja, grillattuja ja melkein valmiita syömään. -
Valmista paprikat. Nyt nahat on poistettava huolellisesti, leikattu paprikat ja tyhjennettävä siemenet paperipyyhkeellä tai lusikalla. Leikkaa paprikat valitsemasi koon mukaan ja mausta ne suosikkiruokiasi. Ne ovat erityisen herkullisia, kun ne on koristeltu pienellä oliiviöljyllä.
Tapa 3 Grillin käyttö
-
Kääri paprikat alumiinifolioon. Kääri paprikat kahteen arkkiin tai yhdeksi erittäin kestävän alumiiniarkin arkkiksi peittämällä ne kokonaan. Jos et kiedä niitä, voit silti grillata ne grillillä, mutta se on hämmentävä tapa. Voit tietysti grillata ne ilman kirjekuorta, jos et pelkää komplikaatioita. -
Aseta paprikat avoimelle grillille keskilämmöllä. Tämä riittää grillaamaan niitä polttamatta niitä kokonaan. -
Grillaa 15 - 20 minuuttia. Käännä niitä ympäri neljänneskierroksen, kuten jos grillaat kaasuliesi päällä. Pippurien on oltava heikkoja ja grillattuja täydellisyyteen saakka. Tämän avulla voit määrittää, milloin keitto on valmis. Jos ne ovat edelleen kiinteitä, voit antaa heidän grillata vielä muutama minuutti seurataksesi niitä edelleen. -
Kypsennä paprikat höyryllä. Se ei ole ohi! Nyt sinun on asetettava paprikat huolellisesti suljettuun muovipussiin tai astiaan peitettyyn kulhoon, jotta ne jatkavat keittämistä ja niiden iho muuttuu pehmeäksi ja helposti poistettavaksi. Jätä ne noin 20 minuutiksi, jos haluat, että ruoanlaitto on täydellistä. Sitten voit leikata paprikoiden yläosan, poistaa ihon varovasti ja tyhjentää siemenet pyyhkimellä tai lusikalla ja olet valmis! Mausta ne oliiviöljyllä optimaalisen maun saamiseksi. -
Hyvää ruokahalua!