Kuinka tehdä latte

Sisältö

• vaiheet
• Tapa 1 Käytä espressokonetta
• Tapa 2 Tee latte ilman espressokonetta
• Menetelmä 3 Tee muun tyyppiset säleet

Tässä artikkelissa: Käytä espressokonettaMakaa lehtiötaulu ilman espressokonettaMaista muun tyyppisiä sälejä16 Viitteet

Lespresso on erittäin vahva italialainen kahvi, jota kulutetaan kaikkialla maailmassa. Latte on ehkä menestynein espressopohjainen juoma. Se on sekoitus kahvia ja höyrytettyä maitoa. Jos ostat latteja joka päivä, ne saattavat maksaa sinulle paljon, mutta voit tehdä sen itse hyvin yksinkertaisella laitteella, nimeltään nomadinen kahvinkeitin. Jos rakastat tätä juomaa, voit jopa sijoittaa espressokoneeseen, jossa on höyrysuutin.

vaiheet

Tapa 1 Käytä espressokonetta

1. Muovaa kahvi. Espresson valmistaminen vie erittäin hienon jauheen. Jauheen tulisi olla suunnilleen saman konsistenssin kuin ruokasuola. Kun pavut ovat oikean kokoisia, ne poimivat ja tarttuvat toisiinsa.
   • Kun tottut valmistamaan espressoja, voit kokeilla erikokoista hirssiä löytääksesi haluamasi maku.
   • Käytä kahvimyllyssä kartiomaisia ​​pyöriä maksimaalisen tuoreuden ja hallinnan varmistamiseksi. Tämä malli mahdollistaa jauhan hienouden tarkan hallinnan ja homogeenisemman jauheen saamisen.

2. 
   

   
   Annostele maitoa. Yhden pienen latteen valmistukseen tarvitaan noin 180 ml maitoa. Tämä määrä sopii yleensä 30 ml: n espressolle (kuusi kertaa enemmän maitoa kuin kahvia).
   • Rasvaton maito vaahtoaa helpoimmin, mutta se ei ole niin rikas ja herkullinen kuin se, joka sisältää enemmän rasvaa.
   • Puolirasvainen maitovaahto antaa hyvin juoman yksinäisyyden.
   • Täysmaito vaahtoaa vähiten, mutta sen korkeampi rasvapitoisuus antaa maukkaan ja kermaisen latteen.

3. 
   

   
   
   
   Vaahdota maito. Kaada haluttu määrä metallilaatikkoon. Aseta höyrysuutin nesteeseen taivuttamalla siten, että sen pää on juuri pinnan alapuolella. Sen avulla saat tarvittavaa vaahtoa hyvän lattin valmistamiseksi syöttämällä ilmaa maitoon samaan aikaan kuin höyryä.
   • Pidä kannukahvaa kankaalla välttääksesi kätesi polttamista, kun metalli kuumenee.
   • Avaa höyryn poistoaukko. Yleensä on välttämätöntä kääntää painiketta espressokoneessa.
   • Kuumenna maitoa höyryllä, kunnes se saavuttaa 65 - 70 ° C. Tarkkaile sen lämpötilaa lämpömittarilla. Ole varovainen, että se ei ylitä 75 ° C, koska se palaa.
   • Yritä saada pieniä vaaleita kuplia (tätä kutsutaan mikrovaahtoksi) eikä suuria kuplia. Vaahdon on oltava sekä kevyttä että tiheää.

4. 
   

   
   
   
   Annostele kahvia. Jokaisessa espressossa on oltava tietty määrä. Suurin osa latteista valmistetaan kaksoisespressolla, joka on vain kaksinkertainen annos perus- espressoa.
   • Jokaista standardiannosta varten vaaditaan 18 - 21 g jauhettua kahvia. Punnitaksesi sen voit laittaa koneen suodattimen pidikkeen keittiövaa'alle.
   • Aseta asteikko arvoon 0, kun olet asettanut suodattimen pidikkeen siihen.
   • Laita varovasti astiaan 18 - 21 g hirssiä annosta kohden.

5. 
   

   
   Tamp jauhaa. Jauhe on pakattava suodattimen pidikkeeseen käyttämällä työkalua, jota kutsutaan peukalointilaitteeksi. Tämä esine näyttää pieneltä painolta tai tyynyltä lyhyellä kahvalla.
   • Kahvin tiivistämiseksi ota pakkaajan kahva ja aseta työkalu jauheeseen suodattimen pidikkeeseen. Sijoita käsi, käsivarsi ja kyynärpää suoraan suodattimen pidikkeen päälle ja paina alas.
   • Kierrä tasaisesti, kun painat. Ihanteellinen teippaus vaatii noin 15 kg: n paineen.
   • Paina vaakaa tai keittiövaakaa, kunnes yksikkö lukee 15 kg saadaksesi kuvan paineesta, joka sinun on kohdistettava jauhamiseen.
   • Tämä vaihe antaa kahvilevyn, nimeltään pikkukivi. On ehdottoman välttämätöntä, että se tiivistetään homogeenisesti, jotta kahvi infusoi vettä tasaisesti.

6. 
   

   
   Tee kahvia. Aseta suodattimen pidike imupäähän ja napsauta se paikalleen. Käynnistä kahvin valmistus painamalla koneen käynnistyspainiketta.
   • Täydellisellä espressolla on keskipitkän tai tummanruskea väri, nestemäinen konsistenssi ja pieni vaahtokerros (nimeltään crema) pinnalla.
   • Annoksen purkaminen vie noin 30 sekuntia, mutta tämä aika riippuu jauhatuksesta ja laitteestasi.
   • Jos uuttoaika on liian pitkä, kahvi voi olla katkeraa. Jos se on liian lyhyt, menetät osan mausta.

7. 
   

   
   Lisää maito. Kaada se kahviin. Se virtaa tasaisesti ja sekoittuu crema espressosta.
   • Hallitse lusikalla kuinka paljon vaahtoa virtaa. Älä kaada kahviin, ennen kuin olet täyttänyt kupin noin kolme neljäsosaa. Poista tässä vaiheessa lusikka niin, että vaahto asettuu juoman pintaan.
   • Saat kermaisen beige-juoman, jonka pinnalla on ohut kerros vaahtoa.
   • Jos haluat haastaa itsesi, on aika tehdä latte-taidetta, mutta se on täysin valinnainen.

Tapa 2 Tee latte ilman espressokonetta

1. 
   

   
   Käytä kannettavaa kahvinkeitintä. Tämä on pieni kahvinkeitin vahvan kahvin valmistukseen.
   • Keitä yksi tai kaksi kuppia vettä.
   • Anna sen istua minuutin ajan hieman jäähtyä.
   • Prosessissa sen lämpötilan on oltava 80-90 ° C eikä 100 ° C.
   • Annostele kaksi ruokalusikallista kahvia kahvinkeittimen mukana toimitetulla annoslusikalla. Muovaa kahvi sähkömyllyssä.
   • Espresson näköisen kahvin valmistamiseksi jauhatuksen tulee olla hyvin ohutta (kuten ruokasuolaa). Kun jauhe on tarpeeksi hieno, jyvät agglomeroituvat ja tarttuvat yhteen. Etsi tämä kohta jauhaessasi kahvia.
   • Kokoa laite. Kostuta kahvinkeittimen suodatin valmistamaan se infuusioon ja estämään kahvia paperin maulla.
   • Sijoita laite kupin päälle.
   • Tee kahvia. Tätä varten sinun on laitettava jauhetut ytimet ja vesi kahvinkeittimeen.
   • Kaada maa laitteen säiliöön suppilon avulla. Lisää lämmin vesi seinämän asteikkoon.
   • Sekoita ainesosat mukana toimitetulla sekoittimella tai lusikalla.
   • Työnnä mäntä astiaan ja paina sitä alas, kunnes kuulet pitkän viseävän äänen.
   • Maista kahvia. Jos se on liian voimakas, laimenna se pienellä määrällä kuumaa vettä.

2. 
   

   
   Käytä tavallista kahvinkeitintä. Käytä laitetta vahvan kahvin valmistukseen. Jos sinulla ei ole kannettavaa laitetta, voit käyttää tavallista sähkökahvinkeitintä.
   • Käytä yksi tai kaksi lusikallista jauhettua kahvia kupillista kahvia kohti. Juoman on oltava erittäin vahvaa, jotta voit lattea.
   • Muovaa kahvi mahdollisuuksien mukaan itse saadaksesi hienon jauheen.
   • Latteen valmistukseen kuluu yksi tai kaksi kuppia kahvia.

3. 
   

   
   Lather maitoa. Höyrysuuttimen käyttö ei ole välttämätöntä vaahdon saamiseksi. Jos sinulla ei ole, voit käyttää mikroaaltouunia.
   • Hyvän tuloksen saamiseksi käytä vähärasvaista tuotetta, kuten rasvatonta maitoa.
   • Kaada kylmä maito kannessa olevaan lasipurkkiin. Älä täytä säiliötä yli puoliväliin.
   • Sulje purkki hyvin.
   • Ravista suljettua astiaa voimakkaasti 30 - 60 sekuntia, kunnes sen sisältö on kaksinkertaistunut.
   • Irrota kansi.
   • Kuumenna maitoa mikroaaltouunissa suurella teholla 30 sekunnin ajan.
   • Vaahto nousee pintaan.

4. 
   

   
   Tee latte. Kaada 30-60 ml vahvaa kahvia kuppiin ja lisää jauhettu maito.
   • Aluksi pidä vaahtoa lusikalla kaatamalla maitoa.
   • Kun olet kaatanyt tarpeeksi kahvia, aseta lusikallinen vaahtoa juoman pintaan.
   • Nauti kotitekoisesta latteestasi.

Menetelmä 3 Tee muun tyyppiset säleet

1. 
   

   
   Tee latte vaniljalla. Tarvitset espressoa, maitoa ja vaniljasiirappia.

2. 
   

   
   Valmista espresso. Voit käyttää espressokonetta tai tehdä erittäin vahvaa kahvia kannettavan kahvinkeittimen tai perinteisen kahvinkeittimen avulla.
   • Tähän reseptiin tarvitaan 45 ml despressoa.
   • Jos sinulla on espressokeitin, vaahdota kuppi ja puoli (350 ml) maitoa höyryllä. Käytä kokonaista tai osittain rasvatonta maitoa ja lämmitä se lämpötilaan 60 - 70 ° C.
   • Jos sinulla ei ole laitetta, kaada maito purkkiin kuumentaaksesi sitä mikroaaltouunissa. Sulje astia ja ravista sitä voimakkaasti 30–60 sekuntia. Irrota kansi ja kuumenna maitoa mikroaaltouunissa 30 sekuntia.
   • Kaada kaksi ruokalusikallista vaniljasiirappia kuppiin.
   • Lisää kahvi.
   • Kaada maito kuppiin pitäen vaahtoa lusikalla. Kun olet valmis, aseta lusikallinen vaahtoa juoman pinnalle.

3. 
   

   
   Tee karamellilette. Tarvitset vahvaa kahvia, karamellisiirappia, kuohuviiniä, kermavaahtoa ja karamellikuuloja.
   • Kaada puoli kupillista maitoa mikroaaltouuniin suojattavaan kulhoon. Kuumenna sitä mikroaaltouunissa suurella teholla 60–90 sekuntia.
   • Vatkaa maitoa kunnes se on vaahtoavaa.
   • Kaada kolme tai neljä ruokalusikallista karamellisiirappia kuppiin.
   • Kuumenna siirappia mikroaaltouunissa suurella teholla 30 sekunnin ajan.
   • Lisää neljäsosa kuppia kuumaa kahvia ja sekoita molemmat ainesosat hyvin.
   • Lisää kuuma ja kuohuviini.
   • Linjaa juoman pinta haluttaessa kermavaahtoa kermavaahdolla ja karamelli-coulisin tihkua.

4. 
   

   
   Tee latte-osuma. Voit käyttää espressoa tai erittäin vahvaa kahvia. Tarvitset myös maitoa ja jääkuutioita.
   • Jos haluat tehdä latte espressoon perustuen, valmista kaksi kuppia espressoa.
   • Jos sinulla ei ole espressokonetta tai kannettavaa kahvinkeitintä, pannaa erittäin vahvaa kahvia.
   • Voit valmistaa vahvaa kahvia suodattimella ja käyttää kolmanneksen kupista jauhettua kahvia ja kaksi kupillista kylmää vettä.
   • Sekoita espresso tai vahva kahvi ja kolme kuppia maitoa. Sekoita tai ravista aineosia sekoittaaksesi.
   • Pane jääkuutiot laseihin ja kaada seos päälle.
   • Lisää halutessasi maustettu siirappi, jotta valitset maun latteelle.

neuvot

• Jos rakastat kahvia, voit tehdä kaikenlaisia ​​muita espressojuomia koneella tai ilman.