Kuinka kuivata basilikaa

Sisältö

• vaiheet
• Osa 1 Kuivattu basilika ja sadonkorjuu
• Osa 2 Suspendoi basilika kuivumaan
• Osa 3 Nopean kuivumisen menetelmä

Tässä artikkelissa: Leikkaa ja korjaa basilikaSuspull basilika kuivaamiseen Käytä nopeakuivausmenetelmääTartikkelin yhteenveto

Jos pidät erityisesti basilikan mausta, voit keittää nämä maukkaat yrtit ympäri vuoden kuivaamalla ne. Basilika tulisi leikata juuri ennen kukintaa, jotta maku olisi mahdollisimman hyvä. Basilika on erittäin helppo kuivata: ripusta se vain ylösalaisin lämpimään ja kuivaan paikkaan. Jos sinulla on kiire, voit käyttää uunia tai hyvää ruoankuivainta.

vaiheet

Osa 1 Kuivattu basilika ja sadonkorjuu

1. 
   

   
   Sadonkorjuu basilikaa juuri ennen sen kukintaa. Basilika kukkii, kun kaikki varren lehdet ovat täysin kasvaneet, mutta se menettää osan maustaan ​​kukinnan jälkeen. Kukkia esiintyy pyramidin muodossa olevan kimpun lehtien keskellä. Valmista ja kuivaa basilika, kun kaikki lehdet ovat itäneet ja ennen kuin näet kukat varressa.
   • Lehdet sisältävät enimmäismäärän maitoa juuri ennen kasvien kukintaa, joten kannattaa varmistaa, että kuiva basilika maistuu parhaiten, jos korjat sen tuolloin.
   • Sadonkorjuu basilika keskellä aamua. Tämä on paras poiminta-aika, koska kasveja on kasteltu, mutta aurinko on saanut aika kuivua lehdet.

2. 
   

   
   
   
   Leikkaa basilikan lehdet vartta. Erota lehtijoukot ja leikkaa päävarren lehdet yksi kerrallaan. Joten voit laittaa ne tasaisiksi ja puhdistaa ne helpommin. Jätä hieman vartta, enintään 3 cm, kunkin lehden loppuun, jotta voit ryhmitellä ja kiinnittää ne.

3. 
   

   
   Huuhtele lehdet hyvin. Huuhtele basilikan lehdet kylmällä vedellä ennen kuivaamista. Tämä poistaa kaikki lian, kemikaalien ja muiden roskien jäljet, jotka saattavat pudota lehtiä niiden kasvun tai kuljetuksen aikana, jos osit basilikaa supermarketista.

4. 
   

   
   Kuivaa lehdet. Aseta arkit paperipyyhkeisiin ja taita ne varovasti toisella paperipyyhkeellä. Ylimääräisen veden poistaminen estää basilikan lehtiä muottumasta.

Osa 2 Suspendoi basilika kuivumaan

1. 
   

   
   
   
   Ryhmitä lehdet kimpun muodostamiseksi. Tee kimppu lehtiä ja kiinnitä kaikki sauvalla elastisella nauhalla tai solmiossa. Tee useita kimppuja, jos sinulla on paljon lehtiä.

2. 
   

   
   Ripusta lehdet kuivua. Ripusta basilikkikimput koukkuun tai työntötankoon seinälle kuivataksesi ne. Niitä ei tarvitse ripustaa keittiöön, mutta muista valita hyvin ilmastoitu ja kohtalaisen aurinkoinen paikka kuivumisen helpottamiseksi. Valitse huone, jossa on ikkuna, jonka voit avata tuodaksesi ilmaa ja aurinkoa, mieluiten silloin, kun hyönteiset eivät pääse ruohoihisi.

3. 
   

   
   Anna basiliskin ripustaa kahden viikon ajan. Basiliksesi kuivataan ja on käyttövalmis kahden viikon kuluttua tai kun lehdet muuttuvat tummanvihreäksi, kuiviksi ja hauraiksi kosketukseen. Jos lehdet tai varret ovat edelleen joustavia, anna niiden ripustaa vielä viikon.
   • Poista käyttämäsi joustava tai niitti, erota lehtijoukot ja murene kuivatut lehdet sormilla. Pidä ne merkittynä purkissa tai astiassa tulevaa käyttöä varten.

4. 
   

   
   Jauha ja säilytä kuivattu basilika. Voit nyt käyttää sitä resepteihisi.

Osa 3 Nopean kuivumisen menetelmä

1. 
   

   
   Poista lehdet varresta basilikan korjaamisen jälkeen. Jos haluat lehtien kuivua nopeammin, voit poistaa lehdet varresta. Hävitä varret ja lehdet, jotka on tahrattu tai revitty.

2. 
   

   
   Huuhtele lehdet ja kuivaa ne. Huuhtele lehdet varovasti vedellä, aseta ne sitten paperipyyhkeille ja taita ne varovasti kuivumaan.

3. 
   

   
   Valmista uuni tai ruuan kuivuri. Basilikan lehdet kuivuvat erittäin hyvin erittäin matalan lämpötilan uunissa tai ruuan kuivurissa.
   • Jos käytät uuniasi, aseta se alimpaan lämpötilaan, enintään 90 ° C.
   • Jos käytät ruuankuivainta, valmista se valmistajan ohjeiden mukaan.

4. 
   

   
   Levitä lehdet ohuella kerroksella levylle. Levitä ne leivinpellille tai ruuanpoistimen telineelle. Varmista, että lehdet eivät ole päällekkäin. Niiden tulisi muodostaa ohut, tasainen kerros.

5. 
   

   
   Kuivaa lehtiä, kunnes kosteuspitoisuus on riittävä. Lehtien tulee olla kuivia 24 - 48 tunnin kuluttua. Niiden ei pitäisi olla enää märkä ja ne tulisi puristaa helposti, kun puristat niitä sormilla.
   • Jos käytät uunia, aseta arkki esilämmitettyyn uuniin ja anna kuivua 20 minuutin ajan. Sammuta sitten uuni ja jätä lehdet sisätiloihin yön yli. Seuraavana aamuna niiden tulisi olla tarpeeksi kuivia.
   • Jos käytät ruuankuivainta, aseta paperiarkit sisätiloihin ja käytä laitetta 24 - 48 tuntia.

6. 
   

   
   Säilytä kuivatut lehdet. Voit säilyttää ne jauhamatta niitä muovisiin ruokalaukkuihin tai ruokakoriin. Voit myös jauhaa ja varastoida ne maustelaatikoihin.