Kuinka salata kana

Sisältö

• vaiheet
• Menetelmä 1 Perunapohjainen kana
• Menetelmä 2 Kananliha, paistettua sellofaanissa
• Menetelmä 3 Maidossa tai kermassa salataan kana

Tässä artikkelissa: Perunan paistettua kanaaP sellofaanissa paahdettua kanaaMaa tai kermaa paahdettua kanaa10 Viitteet

Haudutettu kana on herkullinen, helppo valmistaa ja (se on parasta) erittäin terveellinen! Tarjoile pääruuana tai lisää kotitekoiseen keittoon. Tässä on kolme helppoa tapaa valmistaa maustettua paistettua kanaa.

vaiheet

Menetelmä 1 Perunapohjainen kana

1. 
   

   
   Leikkaa vihannekset ja kana. Käytä leikkuulautaa ja terävää veistä. Ole varovainen käsitellessäsi veistä. Leikkaa kana viimeiseksi ja varmista, että raa'at kanat ja mehut eivät ole kosketuksissa muiden aineosien kanssa ennen keittämistä.
   • Leikkaa sipuli puoliksi. Käytät vain puolet siitä.
   • Leikkaa porkkana kuutioiksi.
   • Leikkaa sellerivarsi kuutioiksi.
   • Kuori valkosipulin neilikka.
   • Leikkaa sitruuna ohuiksi viipaleiksi. Sitruuna on valinnainen.

2. 
   

   
   Aseta kaikki ainesosat paitsi kana syvälle paistinpannuun tai kattilaan. Kaada vettä niiden päälle peittämään ainekset kahdella senttimetrillä.

3. 
   

   
   
   
   Kiehauta vesi. Aseta kansi kattilaan tai kattilaan.

4. 
   

   
   Poista kansi ja lisää kotletit. Jatka keittämistä, mutta älä korvaa kansi. Keitä kolme minuuttia.

5. 
   

   
   Aseta kansi takaisin paikalleen ja poista astia lämmöltä. Anna valmistuksen valmistua 15-18 minuutin ajan. Älä unohda palauttaa kanaa kahdeksan minuutin kuluttua. Se kypsentää kokonaan tänä aikana.

6. 
   

   
   Tarkista, että kana on kypsennetty. Lihan tulisi olla valkoista. Poista liemestä ja tarjoile.

Menetelmä 2 Kananliha, paistettua sellofaanissa

1. 
   

   
   
   
   Osta laadukasta sellofaania. Valitse se lämmönkestävä. Jos ohjeissa sanotaan, että sitä voidaan käyttää mikroaaltouunissa, se on hyvä. Sen on vain kyettävä kestämään korkeita lämpötiloja, koska se asetetaan kiehuvaan veteen.

2. 
   

   
   Poista rasva lescalopesta. Jos peset jo leikatun, sinun ei varmasti tarvitse tehdä sitä. Leikkaa se paloiksi.

3. 
   

   
   Sekoita sitruunamehu, suola ja yrtit pieneen kulhoon. Sekoita hyvin, jotta suola ja yrtit jakautuvat tasaisesti. Lisää kanapalat ja peitä ne kokonaan marinaadilla. Marinoi muutama minuutti.

4. 
   

   
   Keitä kaksi litraa vettä kattilassa.

5. 
   

   
   Repi pitkä matka sellofaania. Hänen on valmistettava vähintään kaksi kertaa leikkurin pituus. Ota sitruuna marinaadista ja aseta se sellofaanin keskelle.

6. 
   

   
   Kääri kana sellofaaniin puristamalla. Kun rullat kanaa, poista mahdollisimman paljon ilmaa sellofaanista. Kana ei ryöstä asianmukaisesti, ellei sitä ole kääritty tiukasti ja ilman ilmakuplia sellofaanissa.

7. 
   

   
   Pidä kiinni sellofaanin päistä ja aseta kana tasaiselle alustalle. Rullaa kanan vanukas kuin käyttäisit kääntötappia. Tämän avulla celofaani tarttuu vielä paremmin kanaan.

8. 
   

   
   Tee kaksinkertainen solmu sellofaanin päihin. Toista kääre loput kananpalat.

9. 
   

   
   Leikkaa tulipalo veden kiehuessa, mutta älä siirrä astiaa. Aseta kananpalat veteen varoen roiskuttamasta kiehuvaa vettä.

10. 
    

    
    Aseta kansi astiaan. Jätä kana veteen 15 minuutiksi. Jos kampasimpukka on erittäin suuri tai jos käyttämäsi kana ei ole täysin sulanut, joudut jättämään sen vielä useita minuutteja.

11. 
    

    
    Ota kana vedestä uralla lusikalla tai kanalla. Poista sellofaani ottamalla käsineet (tai kattilanpitimet) ja seistä kulhon tai salaattikulhon päällä.

12. 
    

    
    Leikkaa solmut saksilla. Sellofaanissa on herkullisia mehuja, joten pidä kanaa kulhon päällä kerätäksesi ne.

13. 
    

    
    Aseta kana lautaselle. Voit kaada mehut päälle vielä maun lisäämiseksi.

Menetelmä 3 Maidossa tai kermassa salataan kana

1. 
   

   
   Aseta pannu kuumuuteen. Pane kaksi ruokalusikallista voita pannuun (tai keittosuihkuksi) ja anna sen sulaa.

2. 
   

   
   Aseta kotletit pannuun. Kaada pannulle 500 ml maitoa tai kermaa niin, että melkein koko liha peittyy. Kuumenna neste varovasti kiehuvaksi.

3. 
   

   
   Vähennä keskilämpötilaan, kun neste on alkanut kiehua. Anna kampasimpukoiden ryntää (kiehua) 20 minuutin ajan.
   • Jos sinulla on lihanlämpömittari, paista, kunnes kanan sisälämpötila saavuttaa 70 ° C.

4. 
   

   
   Leikkaa liha paksuimpaan paikkaan varmistaaksesi, että se on hyvin kypsennetty. Varmista, että mehu on kirkasta ja liha on valkoista / harmaata.

5. 
   

   
   Poista kana pannulta, kun se on hyvin kypsennetty. Tasapainoisen aterian aikaansaamiseksi tarjoile hitailla sokereilla (hiilihydraatit, kuten pasta tai perunat) ja vihanneksilla (esimerkiksi vihreät pavut).

6. 
   

   
   Valmis.