Sisältö
Tämä artikkeli on kirjoitettu toimittajien ja pätevien tutkijoiden yhteistyön avulla sisällön tarkkuuden ja täydellisyyden takaamiseksi.Tässä artikkelissa on 14 viitettä, jotka ovat sivun alaosassa.
'n sisällönhallintaryhmä tutkii huolellisesti toimittajan työtä varmistaakseen, että jokainen kohde on korkeiden laatustandardiemme mukainen.
2 Liota siemenet. Soijapapujen huuhtelun jälkeen laita ne suureen salaattikulhoon. Lisää tarpeeksi kylmää vettä upottaaksesi siemenet kokonaan (noin 1 l). Anna niiden liota yön yli tai vähintään 12 tuntia koskematta siihen.
- Tämä vaihe tekee siemenistä helpomman päästä irti iholtaan ja sekoittaa maidon valmistamiseksi.
3 Tarkista siemenet. 12 tunnin kuluttua soijapapujen tulisi olla pehmeämpiä ja niiden koon tulisi olla kaksinkertaistunut. Leikkaa siemen veitsellä. Siemenet ovat valmiita, jos se on hellä ja helppo leikata. Jos se on edelleen kovaa, liota siemeniä pidempään ja tarkista ne tunnin välein, kunnes ne ovat tarpeeksi heikkoja.
4 Valuta siemenet. Kun soijapavut ovat liuenneet, kaada ne pesualtaan asetettuun suodattimeen. Kun vesi on valunut, laita siemenet suureen kulhoon ja lisää tarpeeksi vettä peittämään ne.
5 Poista nahat. Rullaa siemenet sormesi välillä. Ennen soijapapujen sekoittamista monet ihmiset mieluummin poistavat paksun ihonsa, jotta maidosta on miellyttävämpi ure. Hiero siemenet käsien välillä niin, että nahat irtoavat.
- Voit poistaa nahat yksitellen hankaamalla siemeniä tai laittamalla siemenet takaisin veteen. Löysät nahat nousevat ja nousevat veden pintaan.
6 Poista nahat vedestä. Kun olet hieronnut soijapavut, näet kerroksen nahkaa veden pinnalla. Poista ne kädellä tai lusikalla.
- Ei ole väliä, jätätkö nahat tai onko joillakin siemenillä vielä iho. Tällä ei ole kovin merkittävää vaikutusta maitoon.
7 Laita siemenet tehosekoittimeen. Kun olet poistanut nahat siemenistä, laita ne tehosekoittimeesi ja lisää 1 l vettä. Aseta laitteen kansi.
- Jos tehosekoitin ei ole tarpeeksi suuri siementen ja 1 litran veden pitämiseen, sekoita aineosat puoliksi. Laita puolet siemenistä ja 500 ml vettä tehosekoittimeen, sekoita ne ja sekoita loput siemenet 500 ml: aan vettä.
8 Sekoita soija. Sekoita soijapapuja ja vettä suurella teholla vähintään yhden minuutin ajan. Poista minuutin kuluttua sekoittimen kansi ja katso soijamaito. Sen on oltava kuohuviiniä, eikä se saa sisältää soijapalaa.
- Jos seos ei ole täysin homogeeninen, sekoita sitä 15 sekunnin ajan ja tarkista se uudelleen.
Osa 2/3:
Suodata ja keitä soijamaito
-
1 Anna maidon jäähtyä. 20 minuutin keittämisen jälkeen sammuta lämpö ja poista astia kattilasta. Aseta sivuun ja odota, että soijamaito jäähtyy. Kun se on huoneenlämpöinen, voit kaataa sen kannuun ja jääkaappiin. -
2 Poista kalvo pinnalta. Kun soijamaito on jäähtynyt, katso sen pintaa. Jos näet muodostuneen kalvon, poista se lusikalla ja heitä se pois. - 3 Tarjoile soijamaitoa. Kalvon poistamisen jälkeen voit juoda soijamaitoa. Tarjoa se kylmäksi lasissa, lisää se smoothieihin tai korvata se lehmänmaidossa. Soijamaitoa, jota et käytä, voidaan pitää jääkaapissa viikon ajan. mainonta
neuvot
- Soymilk on ihanteellinen smoothien, leivonnaisten, kuten muffinien, valmistukseen tai lehmänmaidon korvaamiseen kahvissa. Sen maku muistuttaa hasselpähkinää, jota ei löydy lehmänmaidosta.
- Vaikka et halua lisätä mitään muuta tuoksua, suola soijamaito aina. Saatat ajatella, että se on hyödytöntä, mutta suola auttaa sinua saamaan tasapainoisemman maun.