Tuntemus

Kuinka tehdä kahvia

Posted on
Kirjoittaja: Randy Alexander
Luomispäivä: 1 Huhtikuu 2021
Päivityspäivä: 1 Heinäkuu 2024
Anonim
Kuinka tehdä kahvia - Tuntemus
Kuinka tehdä kahvia - Tuntemus

Sisältö

Tässä artikkelissa: Käytä kahvinkeitintäKäytä suodatinta ja kuppiaKäytä mäntäkahvinkeitinItalialaisen kahvinkeittimen käyttäminenTäytä kahvia ilman kahvinkeitinTakaa paras maku mahdollinenArtikkelin arviointiVideo26 Viitteet

Kahvin valmistamiseksi on monia tapoja, mutta voit käyttää joitain vinkkejä erinomaisen kahvin valmistukseen. Jos sinulla ei ole kahvinkeitintä, älä huoli. Voit silti tehdä hyvää kahvia suodattimella, joka on sijoitettu kupin, kahvinkeittimen männän tai jopa kankaan ja kupin päälle!


vaiheet

Tapa 1 Käytä kahvinkeitin

  1. Täytä vesisäiliö. Käytä suodatettua tai pullotettua vettä. Tarvitset 175 ml kupillista kahvia. Annosta vettä laitteen karahvilla tai mittakupilla. Jos karamellissa on kuppien määrää vastaavia asteikkoja, käytä niitä. Joissakin kahvinkeittimissä tarvitaan enemmän vettä haihtuneen tilavuuden kompensoimiseksi.
    • Käytä suodatettua tai pullotettua vettä. Vältä tislattua tai pehmennettyä vesijohtovettä.
  2. Asenna suodatin. Aseta paperisuodatin tarvittaessa laitteeseen. Avaa suodattimen pidikkeen lokero ja katso sisäänpäin. Joillakin sähköisillä kahvinkeittimillä on silmäsuodatin paperisuodattimen sijasta. Muussa tapauksessa aseta paperisuodatin suodattimen pidikkeeseen.
  3. Lisää jauhettu kahvi. Tarvitaan yksi ruokalusikallinen (7 g) kuppia kohden. Jos haluat vahvempaa kahvia, käytä kahta ruokalusikallista (14 g) kupillista kohti.
    • Voit käyttää hienoa, keskikokoista tai karkeaa jauhaa haluamallasi tavalla.
    • Jotta kahvi olisi vielä parempaa, jauhaa kokonaiset jyvät itse.
  4. Hauduta kahvi. Vaihda suodattimen pidike tai sulje kansi kahvinkeittimen rakenteen mukaan. Kytke laite päälle ja odota, että kahvi imeytyy. Tarvittava aika riippuu säiliön veden määrästä. Yleensä se vie noin 5 minuuttia.
  5. Sammuta kahvinkeitin. Poista suodatin ja hävitä tontti. Jotkut sähkökahvinkeittimet sammuvat automaattisesti, kun taas toiset eivät. Jos omasi ei ole automaattinen, sammuta se, kun kahvi lakkaa virtaamasta. Poista suodatin ja hävitä kahvijauheet.
  6. Tarjoile kahvia. Ota suodatin ulos kahvinkeittimestä ja kaada se kuppeihin. Voit juoda mustaa kahvia sellaisenaan tai pehmentää sitä maidolla tai kermalla. Voit myös makeuttaa sen sokerilla, vaahterasiirapilla tai muulla aineosalla. Nauti siitä heti.

Tapa 2 Suodattimen ja kupin käyttö




  1. Valmistele laite. Laita suodattimen pidike kuppiin. Ovisuodatin näyttää hiukan kartiolta ylösalaisin levyllä. Se on samanlainen kuin kahvinkeittimen suodattimen pidike.
    • Voit käyttää samaa menetelmää kahvin valmistukseen Chemex-kahvinkeittimellä. Aseta paperisuodatin yläosaan ja noudata alla olevia ohjeita.
  2. Asenna suodatin. Laita paperinen kahvisuodatin (sama tyyppi, jonka laitat kahvinkeittimeen) suodattimen pidikkeeseen. Voit käyttää niitä kirjekuoren tai korin muodossa.
    • Paperin maun poistamiseksi voit juoda kuumaa vettä suodattimeen ja heittää sen pois.
  3. Lisää kahvia. Kestää yksi tai kaksi ruokalusikallista (7–14 g) jauhettua kahvia. Voit ostaa jauhettua kahvia, mutta juoma on paljon parempi, jos jauhat kokonaiset jyvät itse.
  4. Lämmitä vesi. Kanna se melkein kiehuvaksi. Jos sinulla on vaikeuksia oikeaan aikaan selvittämiseen, laita vesi kiehuvaksi, sammuta lämpö ja anna sen jäähtyä noin 10 sekuntia.
  5. Märkä kahvi. Kaada tarpeeksi vettä suodattimeen kyllästämään jauhettua kahvia. Odota 30 sekuntia, kunnes se imeytyy veteen ja alkaa vaahtoutua.
  6. Lisää loput vesi. Käytä 175 ml vettä. Kaada se suodattimeen useita kertoja, jotta 3 cm: n kerros tippuu ennen lisäämistä, jotta se ei valu.
  7. Tarjoile kahvia. Kun kuppi on täynnä, poista suodattimen pidike ja hävitä suodatin kahvijauheen kanssa. Lisää maito ja sokeri ja juo kahvi heti.

Menetelmä 3 Käytä männän kahvinkeitintä

  1. Laita kahvia astiaan. Poista kansi ja mäntä kahvinkeittimestä ja laita keskimäärin jauhettua kahvia purkkiin. Kestää noin kaksi ruokalusikallista (14 g) kuppia kohden.
    • Älä käytä karkeaa hiomista, koska se tukkii verkkosuodatinta. Jos käytät hienoa jauhaa, jyvät menevät verkon reikien läpi.
  2. Lämmitä vesi. Kanna se melkein kiehuvaksi. Voit myös keittää sen kiehuvaksi, sammuttaa lämmön ja antaa sen jäähtyä noin kymmenen sekuntia.
  3. Kaada vesi kahvinkeittimeen. Kestää 250 ml / kuppi. Kaada kuuma vesi astiaan ja sekoita sekoittaen jauhetun kahvin kanssa.
  4. Asenna kansi. Aseta kansi astiaan ja työnnä mäntää hiukan sisään niin, että verkkosuodatin on juuri nesteen pinnan yläpuolella. Älä työnnä sitä hetkeksi alas.




  5. Hauduta kahvi. Odota 3–4 minuuttia ennen suodattimen painamista. Pidä kahvinkeitin toisella kädellä ja paina toisen mäntää. Työnnä se hitaasti astian pohjaan.
  6. Tarjoile kahvia. Kaada se kuppiin. Voit halutessasi lisätä maitoa ja sokeria. Muista puhdistaa kahvinkeitin vedellä ja miedolla pesuaineella.

Menetelmä 4 Käytä italialaista kahvinkeitintä

  1. Täytä alempi säiliö. Jos et ole vielä tehnyt niin, poista ylempi säiliö ja suodatin. Kuumenna vesi ja kaada se kahvinkeittimen ala-astiaan. Täytä sitä, kunnes vesi tulee juuri varoventtiilin alapuolelle.
    • Italialainen kahvinkeitin on myös nimeltään "moka kahvinkeitin".
    • Parhaan mahdollisen kahvin saamiseksi käytä suodatettua tai pullotettua vettä.
  2. Lisää suodatin. Asenna suodatin ja täytä se karkeasti jauhetulla kahvilla. Tamppaa kahvia. Käytettävä määrä riippuu suodattimen kapasiteetista. Useimmissa tapauksissa on rivi, joka osoittaa oikean tason. Muussa tapauksessa käytä 1–2 ruokalusikallista (7–14 g) jauhettua kahvia 175 ml: aan vettä.
  3. Asenna ylempi säiliö. Pidä kahvinkeitin toisella kädellä ja ruuvaa yläsäiliö toiseen. On mahdollista, että metalli on jo kuuma kuuman veden takia. Voi olla tarpeen pitää astiaa kankaalla tai uunikäsineellä.



  4. Lämmitä kahvinkeitin. Aseta se liesiin ja lämmitä keskilämmöllä, jotta vesi lämpenee. Jätä kansi nostettuna, jotta voit tarkkailla kahvin muodostumista. Sammuta lämpö, ​​kun kahvi on valmis.
    • Varmista, että kahva ei ole suoraan lämmityslähteen yläpuolella, olipa se liekki tai sähkölevy.
  5. Leikkaa tuli. Kun kahvi on valmis, poista kahvinkeitin lämmöltä. Kun vesi kiehuu, kahvinkeittimen yläsäiliö alkaa täyttyä kahvilla, jotka tulevat putken läpi. Neste on alussa hyvin tummaa ja muuttuu yhä kirkkaammaksi. Kun putkesta tuleva neste on erittäin kirkasta, kahvi on valmis. Se ei saa kestää yli 5 minuuttia.
  6. Tarjoile kahvia. Kun ylempi säiliö on täynnä, vaihda kansi uunikäsineillä tai kankaalla. Ota kahvinkeitin kahvasta ja kaada kahvi kuppiin. Lisää maitoa ja / tai sokeria, jos haluat ja nauti juoma.
    • Ole varovainen, koska metalli on erittäin kuuma!

Tapa 5 Kahvin valmistus ilman kahvinkeitintä

  1. Käytä kangasta. Laita puhdas pyyhe kuppiin. Paina sitä kevyesti kädelläsi, jotta muodostuu pieni kymmenen senttimetrin syvä kangastasku kuppiin.
    • Voit käyttää huivia, kudosta tai puuvilla- tai juustokangasta niin kauan kuin kangas on täysin puhdas.
    • Jos haluat valmistaa suuremman määrän, laita kangas isoon purkkiin.
    • Jos kankaassa on löysä kudonta, taita se neljään osaan.
  2. Pidä kangas paikoillaan. Voit kiinnittää sen kupin reunaan kiinnityspihdillä, pyykkitappilla tai paperiliittimillä. Tarvitset vähintään kaksi kiinnikettä, yhden kummallekin puolelle, mutta astia pysyy paremmin, jos käytät neljää.
  3. Lisää jauhettu kahvi. Laita keskikokoinen kahvi teepyyhkeen muodostamaan taskuun. Tuoreet jauhetut jyvät antavat parhaan maun, mutta jos sinulla ei ole, voit ostaa jauhettua kahvia pakkauksena. Kestää yksi tai kaksi ruokalusikallista (7–14 g) kuppia kohden.
  4. Lämmitä vesi. Paras on saattaa se lämpötilaan 90-97 ° C. Jos et pysty ottamaan lämpötilaa, lämmitä se vain kiehuvaksi, sammuta se ja anna sen jäähtyä noin 30 sekuntia.
  5. Kaada vesi kahvin päälle. Kaada tarpeeksi kankaaseen peittääkseen jauhetun kahvin. Odota 30 sekuntia ja lisää sitten puoli kuumaa vettä. Odota vielä 30 sekuntia, ennen kuin lisäät muuta vettä neljä kertaa.
  6. Anna kahvin virtata. Kun neste lakkaa virtaamasta kuppiin (kestää noin 2 minuuttia), irrota teepyyhe ja poista se kupista. Tarjoile kahvi heti. Lisää haluttaessa maitoa ja sokeria.

Menetelmä 6 Varmista paras maku

  1. Käytä hyvälaatuista kahvia. Osta tuoreita paahdettuja korkealaatuisia papuja. Arabica pavut ovat paljon parempia laatua kuin robusta pavut. Voit ostaa jauhettua kahvia, mutta tulos on parempi, jos jauhat pavut itse juuri ennen niiden käyttöä. Jauhettu kahvi menettää tuoreuden jopa nopeammin kuin kokonaiset jyvät.
  2. Pidä pavut kunnolla. Säilytä niitä huoneenlämmössä ilmatiiviissä astiassa, mieluiten lasisessa tai keraamisessa. Älä laita niitä jääkaappiin tai pakastimeen, koska kahvi imee kosteutta ja hajuja. Älä säilytä jyviä yli viikon.
  3. Käytä hyvää suodatinta. Happivalkaistu tai dioksiiniton paperi toimii hyvin. Voit käyttää myös uudelleen käytettävää kullattua suodatinta. Vältä halpoja suodattimia, koska ne muuttavat kahvin makua.
  4. Suodata vesi. Käytä suodatettua tai pullotettua vettä. Vältä hanaa, ellet tiedä, että se on erittäin hyvälaatuista. Jos tarvitset sitä, anna sen käydä muutama sekunti ennen käyttöä ja varmista, että se on kylmä.
    • Älä koskaan käytä tislattua tai pehmennettyä vettä, koska kahvi ei ole hyvä.
  5. Kuumenna vesi hyvin. Sen lämpötilan on oltava 90-97 ° C. Kahvi ei ole hyvä, jos se on liian kuuma tai liian kylmä.
    • Jos et käytä kahvinkeitintä, anna vesi kiehua ja anna sen jäähtyä minuutin ajan ennen kuin kaadetaan jauhettuun kahviin.
  6. Tarjoile kahvi heti. Juo se heti, kun se on valmis. Mitä kauemmin odotat, sitä vähemmän makua sillä on. Jos pidät sitä termossa, älä säilytä sitä yli tunnin.
  7. Puhdista kahvinkeitin. Huuhtele karaoke ja suodattimen pidin jokaisen käytön jälkeen kuumassa vedessä. Kuivaa ne puhtaalla liinalla ja laita ne takaisin laitteeseen. Tämä estää kahvin ja kahvin (kahviöljy) kerääntymisen, joka voisi antaa katkeran maun seuraaville kahville.
    • Puhdista kahvinkeitin kerran kuussa etikalla perusteellisesti ja huuhtele huolellisesti.