Kuinka tehdä kääreitä

Sisältö

• vaiheet
• Osa 1 Ainesosien valinta
• 2 osa Liha- ja kalatäyte
• 3 osa Vihannes- tai hedelmätäytteet
• Osa 4 Muut koristeet ja mausteet
• Osa 5 Kääreiden kokoaminen
• Osa 6 Lukijoiden tarjoamat tyynyt

Tässä artikkelissa: Ainesosien valintaLiha- ja kalatäytteetHedelmä- tai hedelmätäytteetMuut täytteet ja mausteetKääreen kokoaminenLukijoiden tarjoamat ominaisuudet

Monet ravintolat tarjoavat kääreitä, jotka ovat enemmän tai vähemmän voileipiä (ja joskus salaatteja), joita tarjoillaan tortilloissa. Niitä on helppo valmistaa, eivätkä ne vaadi keittokokemusta. Joten jää kotiin tai vie lounas mukanasi: voit säästää rahaa, syödä tasapainoisesti ja pitää hauskaa kokeilla kaikenlaisia ​​erilaisia ​​yhdistelmiä.

vaiheet

Osa 1 Ainesosien valinta

1. Valitse aineosat. Seuraavan kerran kun olet markkinoilla, etsi ruokia, jotka vetoavat sinua. Hyvä nyrkkisääntö on, että jos ruoka toimii hyvin voileipässä, se toimii hyvin kääreissä, mutta koska kääre on kiinni, voit käyttää myös aineksia, jotka eivät sopisi hyvin voileivään.

2. 
   

   
   Aseta tortilla-litteä. Hyvän käärepohjan perusta on yleensä suuri vehnä tortilla, mutta voit halutessasi ottaa maissia. Voit ehkä löytää värikkäitä muunnelmia, jotka sisältävät ainesosia, kuten tomaattia tai pinaattia. Jos et halua ostaa tortilloja tai et löydä niitä, voit tehdä sen itse.
   • Minkä tahansa tortillan valitsemisesi olisikin, laita se puhtaalle lautaselle tai leikkuulaudalle ja järjestä sen ainekset.

     
     

     
     
     
     
   • Jos haluat tehdä lämpimän käärin, lämmitä tortilla pannulla vähän öljyllä.

     
     

     
     

2 osa Liha- ja kalatäyte

1. 
   

   
   Lisää liha, jos syöt sitä. Voit käyttää kylmää lihaa tai valmistaa sen itse paistamalla, paistamalla tai millä tahansa muulla menetelmällä. Jos kokki lihaa itse, älä unohda mausteta sitä. Kana, kalkkuna, naudanliha, kinkku ja sianliha ovat yleisiä valintoja.

2. 
   

   
   Lisää merileviä, jos haluat. Katkarapu ja kala antavat hyvät, kevyemmät kääreet. Voit käyttää myös tonnikalaa tai lohta sekoitettuna tonnikalasalaattikantaan tai sen viereen.
   • Käytä yleensä lihaa tai kalaa. Kala on yleensä herkempi maku ja ure, joka voi kadota, jos laitat myös raskaampia lihaa.

3 osa Vihannes- tai hedelmätäytteet

1. 
   

   
   
   
   Lisää vihannekset ja kasa ne korkealle. Ei ole mitään rajaa (no, melkein), joten kokeile kaikenlaisia ​​asioita. Se on loistava tapa tehdä pieni, kompakti pakkaus, joka on täynnä herkullisia ravintoaineita. Jos haluat, voit tehdä tortillasta helposti valmistettavan kokonaisen salaatin.
   • Kokeile kaikenlaisia ​​vihreitä salaatteja, pinaattia, soijaroksia, paprikaviipaleita (keitetyt tai raa'at), parsakaalia (jos haluat, höyrytä sitä kevyesti), tomaattia, oliiveja, sienet ja muut haluamasi ainesosat.

     
     

     
     

2. 
   

   
   Kokeile tuoreita tai kuivattuja hedelmiä. Vaikka ne ovat harvinaisempia salaateissa ja voileipissä, saatat huomata, että pidät pimeästä tai makeasta nuotista, joka lisää hedelmiä. Kokeile omena- tai päärynäpalasia, tuoreita tai kuivattuja viinirypäleitä tai muita hedelmiä, joiden luulet voivan mennä koristelun mukana.

Osa 4 Muut koristeet ja mausteet

1. 
   

   
   Lisää pähkinät ja / tai siemenet. Kapenevat mantelit, paahdetut ja hienonnetut pähkinät, auringonkukansiemenet tai seesaminsiemenet voivat lisätä kääreihisi mukavan raikkaan kosketuksen ja jonkin verran eleganssia.

2. 
   

   
   Lisää juusto, vinaigrette ja muut mausteet. Jos noudatat ruokavaliota, kiinnitä huomiota rasvapitoisuuteen. Jos rakastat majoneesia, juustoa, kermajuustoa tai valkoista kastikea, voit käyttää niitä pieninä määrinä. Jos ei, kokeile lisätä makua vähemmän rasvaisilla ruuilla. Kokeile sinappia, grillikastiketta, kevytrasvaista kermaa, jogurttia, kefiriä, kevyitä salaattikastikkeita tai öljyä ja etikkaa.

3. 
   

   
   Lisää haluamasi mausteet. Suola ja pippuri ovat yleisiä valintoja, mutta älä unohda muita tuoreita tai kuivattuja yrttejä ja mausteita, kuten basilikaa, oreganoa, kanelia tai jauhettua pippuria.

Osa 5 Kääreiden kokoaminen

1. 
   

   
   Jaa päällinen päässäsi kolmeen rinnakkaiseen nauhaan. Aseta verhoilu keskimmäiselle nauhalle, pysähtyen hiukan ennen päitä. Taita noin 7 cm kummastakin päästä tortillan keskustaan. Rullaa sitten loput tortillat täytteen ympärille. Kiristä hyvin.

2. 
   

   
   Jos haluat tehdä kuten ravintoloissa, leikkaa kääre puoliksi kulmaan.

3. 
   

   
   Nauti mehukas kääre.

Osa 6 Lukijoiden tarjoamat tyynyt

1. 
   

   
   Kinkinkääre, tomaatti, salaatti: Käytä kolme viipaletta kinkkua. Pane salaatinlehdet tortillan päälle, kinkkuviipaleet ja laita juusto kinkkuun. Pinoa tomaatti-, pippuri- ja kurkkuviipaleita juustoon. Ripottele kääre suolaa, pippuria ja dorigania. Lisää haluttaessa öljyä. Kääri se ja nauti.

neuvot

• Jos sinulla on ravintolassa lempikääre, kiinnitä huomiota sen sisältöön seuraavan kerran tilaamalla. Yritä jäljentää sitä kotona tai edes tehdä parannettu versio.
• Käärejä voidaan syödä kuumana tai kylmänä. Tee parasta riippuen trimmistasi.
• Sinun ei tarvitse suorittaa kaikkia yllä olevia vaiheita kerralla. Aloita perinteisistä yhdistelmistä, jos et tiedä mistä aloittaa. Kokeile esimerkiksi tomaatteja ja basilikaa tai omenoita ja juustoa. Sekoita vahvat maut yksinkertaisemmilla ja neutraaleilla makuilla.
• Jos haluat tehdä suuremman kääreen, kokeile keitetyn riisin käyttöä salaatin sijasta tai lisäksi. Riisi on yleensä parasta kuumissa kääreissä, mutta sitä voidaan syödä myös kylmänä sellaisten ruokien kanssa, kuten rapu tai kylmä tofu.
• Jos tortillat eivät ole riittävän suuria, voit limittää kaksi niistä.
  
  

  
  

  
  
• Jos syöt halal-ruokaa, käytä tonnikalaa majoneesin kanssa tai ilman.

varoitukset

• Varmista, että ruoka ei aiheuta vaaraa terveydelle, etenkin liha. Varmista, että liha on kypsennetty. Jos tuo kääre töihin lounaaksi, laita se jääkaappiin saapuessasi tai käytä minijäärasiaa jääleivän kanssa.