Kuinka tehdä kotitekoisia suklaita

Sisältö

• vaiheet
• Tapa 1 Suklaa tryffelit
• Menetelmä 2 Kotitekoiset suklaatangot

Tässä artikkelissa: Suklaa tryffelitKotitekoiset suklaapatukatReferenssit

Miksi et tekisikään alkuperäisiä herkkuja sen sijaan, että seisottaisit kultaseni edessä kaupoissa erityistilaisuudelle ostettujen suklaiden kanssa. Suklaa on itse asiassa melko helppo valmistaa kotona, ja voit muokata sitä luodaksesi ainutlaatuisia makuyhdistelmiä. Opi tekemään yksinkertaisia ​​suklaakarkkeja, suklaa tryffeleitä tai kotitekoisia suklaan palkkeja.

vaiheet

1. 
   

   
   Valitse käytettävä suklaa. Minkä tahansa tyyppinen kiinteä suklaakiekko tai suklaasiru toimii tällä tekniikalla. Valitse makeisia varten maitosuklaa, tumma suklaa tai jopa valkoinen.

2. 
   

   
   Sulata suklaa. Aseta se mikroaaltouuniin suojattavaan kulhoon ja laita mikroaaltouuniin. Keitä täydellä teholla 30 sekuntia, avaa sitten mikroaaltouuni ja sekoita suklaa. Keitä 30 sekuntia ja sekoita uudelleen. Toista, kunnes suklaa on täysin sulanut.
   • Voit sekoittaa hienonnettuja pähkinöitä, raastettua kookospähkinää, kuivattujen hedelmien paloja tai muita sekoitettuja asioita henkilökohtaiseksi suklaasi.
   • Lisää muutama tippa minttuuutetta, jos haluat tehdä minttu suklaata.

3. 
   

   
   
   
   Kaada suklaa muotteihin. Kaada sulatettu suklaa vielä kuumana yksittäisiin karamellimuotoihin. Sinisimpukoita on kaiken muotoisia ja kokoisia, ja niitä voi löytää keittiötarvikekaupoista. Täytä muotit reunaan asti. Tasaa tarvittaessa lusikan takaosa suklaan kulmiin.
   • Jos sinulla ei ole karamellimuotteja, ole luova ja tee oma. Käytä mini-muffinssikuppeja, pieniä paperikuppeja, ampumalaseja tai muun tyyppisiä astioita, joita voidaan käyttää muotteina.

     
     

     
     
   • Auttaaksesi suklaan laskeutumisen voit nostaa sen muutama tuuma työtason yläpuolelle ja pudottaa sen. Tämä poistaa ilmakuplat ja tasoittaa suklaata.

     
     

     
     
   • Täytettyjen suklaiden valmistamiseksi täytä simpukka puoliväliin ja aseta sitten lusikallinen karamellia, maapähkinävoita tai muuta täytettä suklaan keskelle. Kaada lisää suklaata täytteen päälle täyttääksesi muotin yläosan.

     
     

     
     
     
     
   • Ripottele suklaata vermicellillä tai muilla koristeilla, jos haluat.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Anna suklaiden jäähtyä. Jätä ne tiskille kovettua tai jääkaappiin. Anna niiden jäähtyä kokonaan ennen kuin yrität purkaa niitä.

5. 
   

   
   Poista suklaat simpukoista. Vedä ne varovasti muoteista. Syö ne heti tai kääri ne suklaan kääreihin tarjotakseen heille.

6. 
   

   
   Se on ohi.

Tapa 1 Suklaa tryffelit

1. 
   

   
   Tee suklaaseos. Aseta suklaapäivät suureen keraamiseen kulhoon tai muuhun lämmönkestävään astiaan. Aseta kerma pieneen kattilaan ja kuumenna lämmöllä, kunnes se kiehuu. Kaada kerma suklaan päälle ja sekoita, kunnes suklaa on täysin sulanut ja sekoitettu kerman kanssa.

2. 
   

   
   Lisää aromi. Jos haluat lisätä viinaa tai muuta aromia, kuten vanilja- tai piparminttuuutetta, laita sulatettu suklaaseos ja sekoita.

3. 
   

   
   Anna suklaan jäähtyä. Kaada se leivonta- tai kakkuastiaan ja anna sen levätä työtasolla, kunnes seos paksenee hiukan. Sekoita vielä kerran, peitä sitten muovikäärellä ja aseta jääkaappiin. Anna suklaan jäähtyä 2 tuntia.
   • Varmista, että suklaa on täysin viileää, ennen kuin siirryt seuraavaan vaiheeseen. Sitä on paljon vaikeampaa käsitellä, jos se on edelleen kuuma.

     
     

     
     
   • On parasta sulaa suklaa ja antaa sen jäähtyä koko yön, jos haluat tehdä tryffelit seuraavana päivänä.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Hanki suklaa. Ota suklaa takaisin astiasta pienellä jääteläisellä lusikalla tai teelusikalla. Tee palloja käsillä, työnnä ne nopeasti, jotta suklaa ei sula. Aseta suklaa tryffeli pergamenttipaperilla tai öljyllä vuoratulle leivän arkille tarttumisen estämiseksi. Toista prosessi muun suklaan kanssa varmistamalla, että tryffelit ovat samankokoisia.
   • Jos suklaa alkaa sulaa, kun käsittelet sitä, yritä peittää kädet kaakaojauheella tai työskennellä kylmän veden alla ja kuivata huolellisesti ennen jatkamista.

     
     

     
     
   • Voit myös sijoittaa suklaan jääkaappiin jäähtyäksesi tarvittaessa.

     
     

     
     

5. 
   

   
   Päällystä tryffelit. Rullaa tryffelit kaakaojauheessa, hienonnetussa pähkinässä, vermicellissä tai muussa valitsemassasi täyteaineessa päällystämään ne. Varmista, että molemmat puolet peitetään tasaisesti.

6. 
   

   
   Säilytä tryffelit. Jos et syö niitä heti, säilytä tryffelit ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa. Koska ne sisältävät kermaa, niitä ei tule jättää liian kauan huoneenlämpötilaan.

Menetelmä 2 Kotitekoiset suklaatangot

1. 
   

   
   Sulata kaakaovoi ja makeutusaine. Aseta kaakaovoi ja makeutusaine (olipa se hunaja, vaahterasiirappi tai tikarisiirappi) kulhoon. Aseta kaakaovoi mikroaaltouuniin korkeaseen lämpötilaan, kunnes se on täysin sulanut, sekoita sitten ainekset keskenään tasaiseksi.

2. 
   

   
   Lisää kaakaojauhe ja vanilja. Kaada niitä seokseen, kunnes ainesosat ovat sekoittuneet kokonaan ja jäljelle jäämättä kaakaojauhetta.

3. 
   

   
   Kaada suklaa muotteihin. Käytä karkkimuotteja tai luo suklaatangot kaatamalla seos pienen kakkupannon, kuten esimerkiksi leivän, pohjalle.

4. 
   

   
   Anna suklaan jäähtyä. Anna suklaan kovettua huoneenlämpötilassa tai laita se jääkaappiin asioiden nopeuttamiseksi. Jos teet suklaan palkkeja, merkitse suklaa luodaksesi palkkien muodot puoliväliin helpon leikkaamisen myöhemmin.

5. 
   

   
   Poista suklaa simpukoista. Vedä suklaakupit muoteista tai leikkaa suklaa tankoiksi. Säilytä suklaa, jota et syö heti jääkaapissa.

6. 
   

   
   Se on ohi.