Sisältö
- vaiheet
- Menetelmä 1 Perinteinen taikina
- Menetelmä 2 Suklaapala-taikina
- Menetelmä 3 Nopea ja laiha eväste taikina
Evästeiden keittäminen on aina mukavaa, mutta toisinaan mielenkiintoisin osa toimintaa on raa'an taikinan maistaminen. Jos raaka taikina on herkullista syödä, se voi olla vaarallinen terveydelle. Raakamunien tyhjentäminen voi todellakin aiheuttaa terveysongelmia, etenkin salmonelloosia. Etsitkö maukasta eväste taikinaa ilman raakaa munaa? Jos haluat tehdä syötävää taikinaa turvallisesti, tarvitset vain sokeria, voita, jauhoja ja muutamia muita tärkeitä ainesosia.
vaiheet
Menetelmä 1 Perinteinen taikina
-
Laita voi ja sokeri suureen kulhoon. Sekoita haarukalla, kunnes saavut kerma. Lisää vanilja. -
Lisää jauhot seulomalla seoksen ja ripaus suolaa. Jatka sekoittamista, kunnes tämä tahna paksuu. -
Voit maistaa tätä eväste taikinaa sellaisenaan. Nauti! Muutoin voit jatkaa reseptiä ja keittää evästeet.
Menetelmä 2 Suklaapala-taikina
-
Noudata yllä olevia vaiheita 1 ja 2 perinteisen taikinan valmistamiseksi. -
Lisää kaakaojauhe selattavaan jauhoon. -
Lisää haluamasi määrä suklaa-siruja. -
Resepti on valmis!
Menetelmä 3 Nopea ja laiha eväste taikina
-
Sekoita voi, sokeri ja maito. Älä lisää maitoa, jotta saadaan kuiva ja murenainen tahna. Lisää maito, jotta seos näyttää perinteiseltä tai ainakin paksulta taikinalta. -
Rullaa taikina palloksi. -
Tämä tehdään toisessa kulhossa, sekoita vanilja ja jauhot ja muodosta iso pallo. -
Vaivaa saadut kaksi palloa ja muodosta yksi iso pallo. -
Jatka seoksen sekoittamista, kunnes saat erittäin paksua tahnaa. Hän on valmis syömään. -
Lisää tämän tahnaksi keitetyt evästeet lisäämällä kolme ruokalusikallista sokeria, suklaasiruja ja värikkäitä vermicelliä (valinnainen) sekä ruokalusikallinen maitoa.- Paista 17-20 minuuttia, kunnes evästeet muuttuvat kultaisiksi ja teräviksi.
-
Valmis.
- Raaka eväste taikina on suositeltavaa kuluttaa heti pesun jälkeen. Jos jätät taikinan käärittynä folioon ja jääkaapiin tai vain kulhoon muutaman tunnin, sen sisältämä rasva alkaa haihtua. Voi olla erityisen epämiellyttävää joutua poistamaan kirjekuori, joka on täynnä rasvaa!
- Voit lisätä melkein minkä tahansa aineosan eväste taikinaan! Kokeile maapähkinöitä, pekaanipähkinöitä, nestemäistä karamellia tai jopa maapähkinävoita.
- Onko sinulla vain kidesokeria? Se korvaa täydellisesti jauhetun sokerin.
- Suklaahaluisemmaksi ja melkein kermaiseksi ureksi sulaa suklaasirut ennen sekoittamista taikinaan.
- Menetelmän 1 ravintoarvo:
- Puolet raaka taikinan tai keitettyjen evästeiden määrästä
- Energia: 86 kiloa kaloria / 360 joulea Rasva: 2 kaloria
- Kyllästetyt rasvat: 1 g - 0% Transrasva-aineet 0 g - 0%
- Sokeri: 3 grammaa - 5%
- Maapähkinävoi on valittu aineosa. Älkää laittako valmisteeseen yli kolme ruokalusikallista sen ilmeisen maun vuoksi.
- Rasva-aineen, kuten auringonkukkamargariinin, käyttö antaa evästeille mitään maitotuotteita. Huomaa kuitenkin, että pähkinät tai siemenet tekevät taikinasta erityisen tiheän: tämä tekijä on otettava huomioon valmistuksen yhteydessä. Muista myös, että pähkinöistä tai siemenistä valmistettujen rasvojen käyttö antaa sinulle edelleen runsaasti rasvaa sisältäviä evästeitä. Perinteisen voin puute ei tässä tapauksessa saisi antaa sinulle liian paljon omatuntoa, koska kaloreiden määrä pysyy samana. Trans-rasvahappojen takia sepelvaltimo- ja sydänsairauksien kehittymisriski (verrattuna perinteiseen voihin) voi olla lisääntynyt.
- Ateriapalvelujen ammattilaisille varatut suuret alueet markkinoivat pastöroituja tiilestä valmistettuja munia. Jos et halua syödä raakaa munaa, mutta valmistat perinteistä eväste taikinaa, käytä niiden jalostettua versiota.
- Muista, että tämä taikina on tarkoitettu syömään raa'ana ja että lenfourneria ei ole pakollista käyttää aikaisemmin. Jos ei, voit lisätä leivinjauhetta valmisteeseen, ellet pidä litteistä ja rapeista evästeistä.
- Älä lisää raakaa pastöroimatonta munaa, koska ne voivat välittää salmonelloosin sinulle.
- Tämän eväste taikinan suurin huolenaihe on raakamunien esiintyminen. Siitä huolimatta on mielenkiintoista huomata, että raakajalostettujen jauhojen kulutus voi ärsyttää ruuansulatuksia tai pahentaa allergioita. Älä vielä kerran väärinkäytä sitä.