Sisältö
- vaiheet
- Menetelmä 1 Paahtaa kokonaiset korvat ja lehdet
- Menetelmä 2 Paahtaa maissia foliossa
- Menetelmä 3 Paahda kokonaiset maissihunnut
- Menetelmä 4 Paahdetut maissipalat
- Koko korvat paahdettu lehtiä
- Paahdetut korvat foliossa
- Koko grillatut korvat
- Palat grillattu
Jos on liian kylmä ottaa grilli ulos, mutta et halua keittää maissia vedessä, miksi et käytä uunia? Voit paistaa tai grillata kokonaisia korvia ja jättää lehdet käärittynä niiden ympärille tai poistaa ne ennen keittämistä.
vaiheet
Menetelmä 1 Paahtaa kokonaiset korvat ja lehdet
-
Kuumenna uuni. Käännä se päälle 180 ° C: ssa ja laita yksi laitteen porteista puoliväliin sen sisälle.- Sinun ei tarvitse valmistaa levyä maissin keittämiseen. Tätä menetelmää varten asetat kokonaiset korvat uunitelineeseen. Älä peitä sitä alumiinifoliolla.
-
Huuhtele korvat. Huuhtele niiden ulkopinta nopeasti johtamalla ne kylmän veden alle. Hiero sormella näkyvän lian ja roskien poistamiseksi.- Älä poista lehtiä, jotka ympäröivät maissia.
- Jos on harjaksia (vihreitä tai keltaisia pehmeitä lankoja), jotka ulkonevat korvien ylhäältä tai sivuilta, leikkaa ne puhtailla keittiösaksilla.
-
Paista maissia. Järjestä korvat telineen keskelle uuniin muodostaen yhden kerroksen. Keitä, kunnes jyvät ovat pehmeitä.- Jos keskimmäisen yläpuolella on toinen uuniteline, voit jättää sen paikoilleen niin kauan kuin se ei koske maissia. Jos se koskettaa sitä, ota se ulos uunista tai aseta se keskimmäisen telineen alle.
- Yritä tehdä yksi kerros korvien kanssa. Jos pinoat ne, saatat joutua kokkimaan niitä pidempään. Ole myös varovainen, että maissin yläosa ei koske uunin yläosassa olevaa lämmityselementtiä.
- Purista kuoren reunat varovasti tietääksesi onko maissia kypsennetty. Sen on oltava kiinteä, mutta riittävän pehmeä, jotta sormesi voivat puhkaista ulkonevat lehdet.
-
Koristele korvat. Kun ne on kypsennetty, ota ne ulos uunista ja anna niiden jäähtyä muutama minuutti. Kun ne ovat jäähtyneet tarpeeksi, jotta voit koskea palamatta, poista kaikki lehdet varovasti.- Voit pitää kunkin piikin alareunassa suojaamalla itsesi uunikäsineellä sen kuorimiseksi. Älä koskaan kiinnitä korvia kasvoihin, koska karkautuva höyry on erittäin kuuma.
- Voit kietoa lehdet varren ympärille kummankin korvan juuresta, jolloin kahva pitää ne kiinni tai poistaa kokonaan. Sinun on valittava.
-
Syö maissia. Harjaa sitä haluttaessa sulalla voilla tai oliiviöljyllä ja mausta sillä vähän mausteesi mukaan suolaa, pippuria ja hienonnettua persiljaa. Nauti siitä, kun se on vielä kuuma.
Menetelmä 2 Paahtaa maissia foliossa
-
Kuumenna uuni. Käännä se päälle 200 ° C: ssa ja laita yksi ritilistä keskiasentoon sisälle.- Kun uuni kuumenee, valmista neljä arkkia alumiinifoliota. Kummankin on oltava puolitoista kertaa maissikorvan kokoinen.
- Jos keskimmäisen yläpuolella on toinen uuniteline, voit jättää sen paikoilleen niin kauan kuin se ei koske maissin yläosaan, kun käynnistät sen. Jos se on liian matala, ota se ulos uunista tai laita keskimmäisen telineen alle.
-
Koristele maissi. Poista korvat ympäröivät lehdet kokonaan vetämällä niitä ylös ja alas. Rikkoa varret käsin poistaaksesi ne.- Huuhtele viljan pinta kylmällä juoksevalla vedellä hieroen samalla kevyesti käsillä poistaaksesi niin paljon harjaksia kuin mahdollista. Kun olet valmis, kuivaa maissi puhtailla paperipyyhkeillä.
-
Mausta korvat. Aseta jokainen niistä alumiinifolioarkkiin, joka on keskittynyt siihen. Harjaa maissia öljyllä tai voilla ja mausta suolalla, pippurilla ja hienonnetulla persiljalla maun mukaan.- Jos sulatat voin etukäteen, voit levittää sen korville helpommin, mutta se ei ole välttämätöntä, koska se sulaa uunissa kypsennyksen aikana.
- Ripottele mausteet maissin koko pintaan jakamalla ne tasaisesti.
-
Tee käänteitä. Taita folio löysästi korvien ympärille. Taita ja purista sen reunat, jolloin muodostuu neljä suljettua kierrettä.- Järjestä kiharat leivinlevylle, jota sinulla ei ole mattoa tai voideltua. Jos mahdollista, tee yksi kerros ja älä pino korvia.
-
Paista maissia. Pane lautanen kuumaan uuniin ja keitä korvia noin 20 - 30 minuuttia, kunnes ne ovat kuumia ja samanaikaisesti lempeitä ja teräviä.- Käännä 10 minuutin kuluttua levy uunissa niin, että maissi kypsyy tasaisesti molemmilta puolilta.
- 20 minuutin kuluttua tarkista kypsennys puristamalla varovasti kunkin kiharan reunoja. Suojaa kätesi keittiöhansikkaalla, jotta et polta. Kypsennettynä maissin tulee olla puristuksessa lievästi pehmeää, mutta se ei saa murskata eikä olla pehmeä.
-
Avaa kiharat. Kun maissi on kypsennetty, ota se ulos uunista. Anna sen jäähtyä muutaman sekunnin ajan ja avaa sitten varovasti alumiinifolio käärimällä.- On erittäin todennäköistä, että palava höyry karkaa kalvosta, kun avaat sen. Älä aseta kasvoja tai käsiä käänteiden yläpuolelle, kun avaat ne palovammojen välttämiseksi.
- Kun folio on avattu, työnnä haarukka tai kynsi johonkin papuista. Kun lävistät sen, sen on tuotettava mehussuihku. Jos näin ei tapahdu, kääri maissi uudelleen ja paista muutama minuutti.
-
Nauti maissista. Kun ytimet tekevät mehu roiskeita, kun lävistät ne, ne keitetään. Syö kuumaa paahdettua maissia arvostaaksesi sen makua ja ureita.
Menetelmä 3 Paahda kokonaiset maissihunnut
-
Kuumenna grilli. Käännä grilli päälle ja anna sen kuumentua noin 5–10 minuuttia.- Jotkut grillit voidaan kytkeä päälle tai pois päältä. Toisilla on useita lämpötila-asetuksia. Valitse tällöin korkea lämpötila.
- Aseta uuniteline noin 15 cm uunin yläosaan lämmityselementin alapuolelle. Tämä on ainoa osa, joka lämpenee, kun käytät grilli-toimintoa.
-
Valmista lehdet. Levitä ne toisistaan nähdäksesi, mitkä jyvät kääritään, mutta älä poista niitä kokonaan. Leikkaa ne niin, että jäljellä on noin kymmenen senttimetriä, ja kääri osa, jota et poistanut, alumiinifolioon.- Poista kaikki harjakset tämän vaiheen aikana.
- Levyt on kehitettävä alumiinifolioon. Muuten ne palaa nopeasti grillin erittäin voimakkaan kuumuuden alla ja voivat jopa syttyä.
- Jos et halua käyttää lehtiä ja varret hihoina tarjoilessasi maissia, voit poistaa ne kokonaan.
-
Mausta maissi. Järjestä korvat leivinpeltille yhtenä kerroksena ja päällystä vähän oliiviöljyllä. Mausta ne haluttaessa suolalla ja pippurilla.- Voit linjata levyn alumiinifoliolla, mutta se ei ole välttämätöntä.
- Oliiviöljy on hyvä vaihtoehto tähän menetelmään, koska sen savupiste on korkeampi kuin voin.
-
Grilla korvat. Laita ne kuumagrillin alle. Tarkkaile niitä huolellisesti ja käännä ne heti, kun ylimmät jyvät alkavat ruskeutua.- Palauta maissi ensimmäistä kertaa 3–5 minuutin kuluttua, sitten 3–5 minuutin välein. Kun sen koko pinta on grillattu kevyesti homogeenisella värjäyksellä ja kaikki sen jyvät ovat hellävaraisia, se on valmis tarjoamaan.
- Poista halutessasi kalvo 2 minuuttia ennen keiton päättymistä, jotta lehdet voivat grillata kevyesti palamatta.
-
Tarjoile maissia. Ota se ulos uunista, kun se on valmis grillaamaan. Mausta haluttaessa vähän hienonnetulla persiljalla. Nauti kuumasta.
Menetelmä 4 Paahdetut maissipalat
-
Kuumenna grilli. Käynnistä uunin grillitoiminto ja anna lämmityselementin lämmetä vähintään 5 minuutin ajan.- Jos grillillä on useita lämpötila-asetuksia, aseta se suurelle teholle. Jotkut voidaan kytkeä päälle tai pois päältä. Kytke tässä tapauksessa vain grilli päälle.
- Aseta teline noin viidentoista senttimetrin välillä lämmityselementin alle uunin yläosaan.
-
Leikkaa korvat. Koristele ne poistamalla kaikki näkemäsi lehdet ja harjakset. Leikkaa sitten iso keittiöveitsi leikataksesi jokainen korva neljään samankokoiseen kappaleeseen.- Korvien paksuudesta riippuen voit ehkä rikkoa ne käsillään veitsen sijasta. Voit kuitenkin vähemmän hallita kappaleiden kokoa ja ne eivät välttämättä ole yhtä suuret.
-
Mausta maissi. Järjestä palat suurelle alumiinifoliolla peitetylle leivinlevylle. Harjaa hiukan öljyllä tai sulatetulla voilla. Mausta halutessasi maustetut kappaleet suolalla ja pippurilla.- Koska oliiviöljyn savupiste on korkeampi kuin voin, se on yleensä parempi alikeittämiseen. Koska palojen pitäisi kypsyä nopeasti, sinun pitäisi voida käyttää voita ilman palamisvaaraa.
-
Grilli palat. Pane lautasen kuuma grilli alle. Kypsennä palasia noin 3 - 5 minuuttia tai kunnes ylimmät jyvät alkavat ruskeaksi, käännä ne sitten keitäksesi toisen puolen. Jatka keittämistä kääntämällä maissia säännöllisesti, kunnes koko pinta on paisunut.- Kun olet kääntänyt maissin päälle, voit päällystää yläpinnan vielä vähän voilla tai oliiviöljyllä ennen uunin keittämistä. Huomaa, että tämä voi likata uunin sisätilat entisestään.
-
Nauti maissista. Ota se ulos uunista ja anna sen jäähtyä hieman. Jos haluat, voit mausta pienellä hienolla tuoreella persiljalla. Syö se kuuma.
Koko korvat paahdettu lehtiä
- Uunikäsine
- Keittiöharja
Paahdetut korvat foliossa
- Alumiinifolio
- Keittiöharja
- Imevä paperi
- Uunikäsine
Koko grillatut korvat
- Keittiöharja
- Alumiinifolio
- Uunialusta
- Keittiön pihdit
- Uunikäsine
Palat grillattu
- Keittiöveitsi
- Uunialusta
- Alumiinifolio
- Keittiöharja
- Keittiön pihdit
- Uunikäsine