Tuntemus

Kuinka tehdä tiiliuuni

Posted on
Kirjoittaja: Monica Porter
Luomispäivä: 13 Maaliskuu 2021
Päivityspäivä: 1 Heinäkuu 2024
Anonim
Kuinka tehdä tiiliuuni - Tuntemus
Kuinka tehdä tiiliuuni - Tuntemus

Sisältö

Tässä artikkelissa: Suunnitelman valitseminenAloitusten rakentaminenSeuraa suunnitelmaaTiili-uunin rakentaminenUunin käyttö21 Viitteet

Tiiliuunin rakentaminen on kallis projekti, joka vie paljon aikaa. Kaikista ponnisteluistasi kuitenkin palkitaan herkullinen ruoka, jonka pystyt valmistamaan. Ensinnäkin sinun on löydettävä suunnitelmat uunista, joka on kauhoja haluamasi koon ja budjetin kanssa. Sitten sinun on valmistettava uunin perustukset kaivaa reikä ja täytä se betonilla. Kun perustukset ovat kuivat, voit aloittaa rakentamisen. Noudata löytämiäsi suunnitelmia valitaksesi oikeat materiaalit ja asettaaksesi tiilet. Lopuksi voit käyttää sitä pizzat, leipää tai muita herkullisia ruokia keittämiseen.


vaiheet

Osa 1 Suunnitelman valinta



  1. Löydä hyviä tarjouksia. Tiiliuunin rakentaminen on kallis projekti, joka vie paljon aikaa. Jos et rakenna sitä oikein, se voi halkeilla ja menetät kaiken tekemäsi työn. Jos haluat rakentaa sen oikein, sinun on noudatettava suunnitelmaa. Voit löytää tiiliuunin online-suunnitelmat tai joskus ostaa joitain DIY-kaupoista. Tässä on joitain uunisuunnitelman ideoita:
    • Forno Bravon suunnitelmat (https://www.fornobravo.com/pompeii-oven/brick-oven-table-of-contents/);
    • Makezinin ilmaiset suunnitelmat (http://makezine.com/projects/quickly-construct-wood-fired-pizza-oven/);
    • suunnitelmat, joita voit ostaa EarthStonesta (http://earthstoneovens.com/).




  2. Ajattele uunin kokoa. Valitsemasi suunnitelmat riippuvat myös uunin asennustilasta. Jos sinulla on esimerkiksi pieni puutarha, sinun on rakennettava uuni, joka sopii tilaasi. Tässä on muita huomioitavia tekijöitä.
    • Jos rakennat sen suojan alle, sinun on oltava varovainen, että uuni ei ole liian leveä tai liian korkea. Sinun on kuitenkin myös varmistettava, että savupiippu voi työntyä ulos savupiipusta savun poistamiseksi.
    • Jos haluat keittää suuria pizzoja, lattiapinnan tulisi olla yhtä leveä.
    • Sinun on myös pidettävä budjetti mielessä. Jos sinulla ei ole paljon rahaa, joudut rajoittamaan itsesi pieneen uuniin.



  3. Valitse kupliuuni. Kupoliuunit ovat asennuksia, jotka näyttävät igloolta, joissa on puiset ovet. Niiden ulkonäkö on maalaismaisempi ja tyylikäs, mikä voi lisätä esteettisen elementin puutarhaan. Lisäksi nämä tilat mahdollistavat paremman kypsennyksen ja voit saavuttaa korkeammat lämpötilat.
    • Niitä on kuitenkin myös vaikea rakentaa uuneihin. Joissain tapauksissa puusepäntyöt ovat tarpeen.
    • Voi kestää myös hetken ennen kuin oikea lämpötila saavutetaan.




  4. Harkitse tynnyriuunia. Tynnyriuunit ovat laitoksia, joiden tiilet on asennettu suuren metallitynnyrin ympärille. Ne kuumenevat nopeammin ja käyttävät vähemmän energiaa kuin kupliuunit. Se on ihanteellinen valinta ystäville, jotka haluavat valmistaa ruoansa nopeasti.
    • Niitä myydään usein sarjoina, joissa on suuri takka ja iso metallitynnyri.
    • Voit yleensä ostaa verkosta, mutta ole varovainen, koska toimituskustannukset voivat olla tärkeitä.

Osa 2 Perustusten rakentaminen



  1. Suunnittele perustukset. Suurimpaan osaan rakennussuunnitelmista sisältyy ohjeita betonialustojen rakentamiseksi. Ne tukevat tiiliuunin painoa ja pitävät sen tasolla useiden vuosien ajan. Alustan on oltava vähintään yhtä leveä kuin uunissa. Jos kuitenkin laajennat sitä, voit myös rakentaa terassin ympärille.
    • Jos valitset tämän vaihtoehdon, tarvitset lisää materiaaleja ja se vie myös kauemmin tasoituksen rakentamisen.



  2. Rakenna muotti. Lomakkeen ohjeet sisällytetään tiiliuunisuunnitelmaan. Luo uunin pannu noudattamalla näitä ohjeita. Asennat sen maahan ja täytät se betonilla saadaksesi perustan.
    • Varmista vaakatasolla, että muotti on tarkalleen vaakatasossa. Uunin tasapaino riippuu muodosta, jonka annat sen perustalle.



  3. Kaivaa perustusaluetta. Hienosta uunin perustukset istuttamalla pieniä lippuja maahan tai murskaamalla linjoja reunojen merkitsemiseksi. Puhdista sitten kivet ja lika, ennen kuin nostat maaperän nostolaitteella. Useimmat suunnitelmat edellyttävät, että kaivat maaperää vähintään 25 cm. Voit vuokrata pelletin tai ostaa sen itsehoitokaupoista tai puutarhanhoitoon. Tässä on mitä sinun täytyy tehdä, kun käytät tätä konetta.
    • Noudata valmistajan ohjeita.
    • Vältä kaivaa liian syvälle liian nopeasti. Kaivaa vain noin 2 cm kerrallaan.
    • Kierrä maaperää kaivamaan muutama tunti ennen kuin aloitat sen pehmentämisen.



  4. Asenna perustusmuotti. Kun olet kaivanut reikän, asenna muotti siihen. Paina voimakkaasti sivuilta saadaksesi sen maahan. Jos sinulla on vaikeuksia sen asentamisessa, voit kaivaa hieman likaa sivuille. Kun muotti on paikallaan, sinun on täytettävä maaperän reunat niin, että muotin ja reiän välillä ei ole rakoa.



  5. Kaada soraa. Kaada reikä kerros soraa tai murskattua kiveä. Jatka kaatamista, kunnes pohjassa on 7 cm kerros. Käytä sitten työkalua soran peittämiseen. Voit vuokrata tai ostaa yhden korkeimmasta DIY- tai puutarhakaupasta.
    • Jos sinulla ei ole sellaista, voit peittää soran jalkojesi avulla. Se ei kuitenkaan ole niin hyvin pakattu.



  6. Asenna metalliverkko ja muovikansi. Peitä sora metalliverkolla. Tarvittaessa voit käyttää leikkuupihtejä sopivan muodon saamiseksi metalliverkolle. Peitä sitten metalliverkko 6 mm muovilevyllä. Leikkaa se muotoon saksilla.
    • Voit ostaa metalliverkkoa ja muovilevyä DIY-kaupasta tai verkosta.



  7. Asenna vahvistuspalkit. Ne auttavat vahvistamaan ja vakauttamaan perustaa. Katso suunnitelmasta selville, millaista palkkia tarvitset. Asennat ne yleensä perustusten sivuille ja liitä päällekkäiset osat kaapeleilla.
    • Jotkut ihmiset ajattelevat, että raudoitustangot ovat turhia ja ohittavat tämän vaiheen. Ilman näitä palkkeja betoni voi kuitenkin halkeilla usean vuoden käytön jälkeen.



  8. Kaada betoni. Valmista betoni ja kaada se muottiin, jotta raudoituspalkit upotetaan kokonaan. Kun muotti on täynnä, tasoita yläosa puisella lankulla. Anna kerroksen kuivua muutama päivä ennen uunin rakentamisen jatkamista.
    • Tarvittava betonimäärä riippuu perustan koosta. Katso lisätietoja seuraamastasi suunnitelmasta.
    • Voit vuokrata betonisekoittimen ja muut betonin valmistukseen tarvittavat materiaalit useimmista DIY-kaupoista.

Osa 3 Seuraa suunnitelmaa



  1. Seuraa suunnitelmaa kirjeessä. Uunin rakentamisen aikana on erittäin helppo tehdä virheitä. Nämä virheet voivat sitten aiheuttaa betonin halkeilua, romahduksen tai huonon eristyksen. Jos noudatat suunnitelmaasi, vältät tällaisen virheen. Vastusta kiusausta tehdä se nopeammin tai improvisoida. Voit pilata kaikki jo tekemäsi ponnistelut.



  2. Ymmärtää kirvesmiehen perusteet. Suunnitelmasi mukaan sinun on todennäköisesti rakennettava puurakenne tai paistettu puinen ovi. Jos näin on, tarvitset kirvesmiehen perustaidot. Tässä on joitain perustyökaluja, joita tarvitset:
    • pyöreä saha suorien puukappaleiden leikkaamiseksi;
    • palapeli muotojen leikkaamiseksi puuhun;
    • sähköpora puukappaleiden kiinnittämiseksi;
    • vesitaso.



  3. Käytä oikeanlaista tiiliä. Seuraamasi suunnitelma pyytää sinua todennäköisesti käyttämään erityyppisiä tiiliä. Saatat myös olla houkutus jättää nämä suositukset huomiotta ja käyttää edullisinta tai helpointa löytää. Jokainen tiiletyyppi suorittaa tärkeän toiminnan ja pidentää asennuksen käyttöikää. Tässä muutamia esimerkkejä.
    • Tulenkestäviä tiiliä käytetään kammion sisäosan peittämiseen. Ne kestävät lämmön aiheuttamia muodonmuutoksia ja saavuttavat nopeamman oikean kypsennyslämpötilan.
    • Punaista savea tiiliä käytetään yleensä ulkona. Niiden avulla voidaan eristää tulenkestävät tiilet ja kestää enemmän tai vähemmän hyvin kuumuutta.
    • Saatat joutua käyttämään myös muun tyyppisiä tiiliä uunin pohjaan, esimerkiksi tuulenlihaa. Niitä pidetään yleensä edullisina kestävyyden ja vakauden suhteen.



  4. Käytä oikeaa laastia. Yleensä rakentaessasi tiilirakennetta käytät betoniseosta niiden sitomiseen. Jos kuitenkin käytät samanlaista sekoitusta uunitiiliin, sementti voi halkeilla tiilet, kun materiaali laajenee lämmön vaikutuksesta. Pidä tiilet yhdessä pitäen savea ja hiekkaa. Tämä laasti laajenee ja supistuu samalla nopeudella kuin tiilet.
    • Seuraa suunnitelman mukaisia ​​mittauksia. Pääsääntöisesti ohjeissa pyydetään sekoittamaan kuusi mittaa savea ja neljä mittaa hiekkaa.
    • Jos tarvitset neuvoja tiilien asettamiseen, voit kysyä myyjältä DIY-myymälästä, mistä toimitat ne. Hän voi antaa sinulle neuvoja oikeista työkaluista ja oikeista välineistä.

Osa 4 Tiiliuunin rakentaminen



  1. Rakenna tuki. Luo uunin tuki lohkojen avulla. Aseta ensimmäinen kerros neliö, jonka edessä on aukko. Käytä tasoa varmistaaksesi, että asennus on luokan mukainen. Jatka tuuletuslohkojen asentamista, kunnes tuki saavuttaa koon.
    • Kun olet pinottanut ne, täytä ontto sisustus sementillä pitämään ne yhdessä.
    • Tämän jälkeen voit käyttää puun varastointia telineen sisällä.



  2. Rakenna koti. Luo puinen muotti, jonka haluat antaa takalle. Asenna sitten puinen muotti tuelle ja täytä se betonilla. Käytä pitkää puulautaa betonin tasoittamiseen ja anna sen kuivua useita päiviä.
    • Asenna puurakenteeseen tangot ennen betonin kaatamista rakenteen vahvistamiseksi.



  3. Peitä takka tulisilla tiileillä. Aseta kerros näitä tiiliä sen yleisen muodon mukaan, jonka haluat antaa asennukselle. Sitten yhdistä ne toisiinsa liitteellä, joka on valmistettu mitasta hiekkaa ja mitasta savea. Lisää vettä, kunnes saat paksu sotku.
    • Vältä tiilien sitomista laastilla. Tämä materiaali ei laajene ja supistu samaan aikaan kuin tiilet ja voi halkeilla.



  4. Luo kupoli. Asenna tulenkestävät tiilet ympyrän muotoisiksi uunin seinien rakentamiseksi. Kun jatkat rakentamista, anna kerroksille pieni kulma kupolin muodon luomiseksi. Saatat joutua myös leikkaamaan tiilet pienemmiksi paloiksi sopivalla sahalla.
    • Anna jokaisen kerroksen kuivua ennen seuraavan kerroksen asettamista.
    • Jätä avoin tila kupolin taakse. Tämän avulla savu pääsee savupiippuun.



  5. Rakenna savupiippu. Ympäröi kupolin takana olevaa aukkoa kerros tuliseinää. Pinoa ne neliölle, jotta muodostuu korkea takka. Uunin sisällä oleva savu vajoaa takana olevaan savupiippuun, joka ohjaa sen ulospäin.
    • Voit myös laittaa tulenkestävän tiilipohjan ennen rakennuksen viimeistelyä riittävän korkealla metallijohdolla. Kiinnitä kanava laastilla.



  6. Rakenna uunin sisäänkäynti. Käytä punaisia ​​tiiliä avaamiseen. Laita puu ja ruoka juuri tämän aukon kautta. Uunin aukkoille annetaan yleensä kaari. Voit kuitenkin rakentaa myös neliönmuotoisen aukon, jos haluat.
    • Liimaa tiilet yhteen laastilla.
    • Voit sitten tehdä puisen oven tai käyttää yksinkertaisesti tiiliä, jotka pinot aukon eteen tarvittaessa.



  7. Asenna lisolaatio. Peitä koko asennus vermikuliittieristekerroksella. Anna kuivua valmistajan ohjeiden mukaisesti. Kuivaa kuivana, lisää kerros punaisia ​​tiiliä uunin ympärille, jotta se olisi perinteisempi.

Osa 5 Uunin käyttö



  1. Katsokaa suunnitelmaa. Suunnitelman tulisi kertoa missä ja miten sytyttää tulipalo uunissa. Varmista, että ymmärrät prosessin ennen kuin yrität sytyttää tulta. Jos yritit tehdä sen lukematta ohjeita, voit polttaa ruokasi tai keittää sen huonosti.



  2. Osta infrapuna lämpömittari. Erityyppiset ruoat vaativat erilaisia ​​keittolämpötiloja. Tiiliuunien kypsentämisen asiantuntija voi kertoa sinulle parhaan mahdollisen lämpötilan. Jos sinulla ei ole vielä kokemusta, sinun pitäisi ostaa infrapuna lämpömittari. Se on vähän kallis, mutta sinun on tärkeää varmistaa täydellinen ruoanlaitto.
    • Noudata valmistajan ohjeita sen käytöstä.



  3. Kypsennä pizzat. Voit valmistaa herkullisia ruokia noudattamalla uunitulen menetelmää. Aloita sytyttämällä sopivan kokoinen tulipalo. Anna sen mennä, kunnes liekit koskettavat kattoa. Työnnä sitten sivulle, jotta tilaa pizzallesi. Aseta se suoraan tiilelle ja keitä, jättämällä ovi auki yhdestä kolmeen minuuttia.
    • Uunin on oltava saavuttanut lämpötilan välillä 350 - 370 astetta C, jotta pizza kypsyy oikein.
    • Voi olla tarpeen polttaa enemmän puuta 15-20 minuutin ajan liekkien ylläpitämiseksi.



  4. Paista lihaa yön aikana. Laita takkaan puuta ja sytytä leveä, hitaasti palaava tuli. Saatuaan lämpötilan 260 astetta C, se on valmis paistiksi. Ensin haravoi kaikki hiilet tappaaksesi liekit. Pane sitten paisti uuniin ja sulje ovi. Sisäisen lämmön tulisi keittää liha hitaasti yön yli.
    • Tämä menetelmä sopii erityisen hyvin suurille lihapaloille.
    • Sinun on laitettava se alumiinifolioon käärittyyn astiaan.



  5. Keitä muita ruokia. Voit käyttää uuniasi kokkiin noin 260 asteessa. Aluksi aloita tulipalo takassa. Kun se on saavuttanut oikean lämpötilan, kammi hiilet tappaaksesi liekit. Laita astia takkaan ja sulje ovi. Sisällä oleva lämpö valmistaa ruuan.
    • Tämä menetelmä toimii hyvin leipä-, jälkiruoka-, papu- ja pastaruokia varten. Voit laittaa leivän suoraan tiilelle, mutta laittaa muut astiat astiaan, joka on lämmönkestävä.