Kuinka tehdä kastike salaattia varten

Sisältö

• vaiheet
• Tapa 1 Vatkattu ihmekastike
• Tapa 2 Unikonsiemenkastike
• Menetelmä 3 Valmista punaviini-viinitinkreatti
• Menetelmä 4 Lounaispukuhuone
• Menetelmä 5 Muut salaattikastikkeiden reseptit

Tässä artikkelissa: "Whipped Miracle" -kastike UnikonsiemenkastikeTee punaviinikastiketta Varsinais-kastikeMuut salsakastikkeiden reseptitReferenssit

Etsitkö hyvää tapaa luoda täydellinen salaatti ja hoitaa perhettäsi? Ajattele vain pukeutua siihen hyvällä kotitekoisella kastikkeella. Niitä on ääretön valikoima, ja useimpien valmistaminen on helppoa ja nopeaa. Tässä on joitain, jotka kannattaa kokeilla.

vaiheet

Tapa 1 Vatkattu ihmekastike

1. 
   

   
   Sekoita neljä ensimmäistä ainesosaa. Vatkaa munankeltuaiset, suola, tuoresokeri ja sitruunamehu yhteen, käsin tai sähkövispilä.
   • Voit myös käyttää tehosekoitinta tai ruoanvalmistuslaitetta sähköisen vispilä sijasta.
   • Käytä tässä reseptissä vain munankeltuaisia, ei koko munaa. Erota keltuainen pitämällä sitä kuoressa munavalkuaisen kuivuessa.

     
     

     
     

2. 
   

   
   Lisää varovasti 1 kuppi öljyä. Vatkaa tai sekoita huolellisesti.
   • Lisää öljy hitaalla, mutta tasaisella virtauksella estääksesi möykkyjä.
   • Kaada öljy ruoanvalmistuslaitteen tai tehosekoittimen kannen läpi. Jos käytät vispilä, käsin tai sähköllä, pidä kulhoa paikallaan asettamalla se pyyhelle. Kaada öljy toisella kädellä ja toisella sekoittaaksesi.

     
     

     
     
     
     

3. 
   

   
   Lisää vähitellen jäljellä oleva puolet kupillista öljyä. Sekoita jokaisen lisäyksen jälkeen öljyä ennen lisäämistä.
   • Kuten aiemmin, sinun on varmistettava, että öljyä sekoitetaan edelleen jatkuvasti kaatamalla sitä.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Lisää 2 rkl etikkaa. Vatkaa tai sekoita etikka muiden aineosien kanssa.
   • Se on tällä hetkellä yksinkertainen majoneesi. Pane seos syrjään ja tee loput kastike nopeasti.

     
     

     
     
     
     

5. 
   

   
   Sekoita maissitärkkelys, kuiva sinappi ja jäljellä oleva etikka erilliseen kulhoon. Vatkaa ainekset nopeasti, kunnes seos on sileä.
   • Tähän vaiheeseen ei tarvita ruoanvalmistuslaitetta, tehosekoitinta tai sähköviskaa.

     
     

     
     

6. 
   

   
   Keitä kuppi vettä pienessä kattilassa. Kuumenna vettä keskilämmöllä muutama minuutti loppuun asti. Lisää maissitärkkelysseos ja keitä.
   • Sekoita tai vispilä jatkuvasti kypsennyksen aikana.
   • Keitä, kunnes seos on tasaista ja vanukan koostumus on tasainen. Älä anna sen mennä syvemmälle.

     
     

     
     

7. 
   

   
   Lisää tämä kuuma seos hitaasti aiemmin tehtyyn majoneesiin. Sekoita tai piiskaa yhdistääksesi ne.
   • Voit piiskata seoksen käsin tai käyttää tehosekoitinta, ruoanvalmistuslaitetta tai sähköhuisua.

     
     

     
     

8. 
   

   
   Lisää paprika ja valkosipulijauhe. Ripottele nämä mausteet kastikkeeseen ja sekoita ne lusikalla tai lastalla niiden lisäämiseksi.

9. 
   

   
   Pidä kastike ilmatiiviissä astiassa. Anna jäähtyä jääkaapissa ennen käyttöä.
   • Pidä loput kastikkeesta jääkaapissa. Sen pitäisi pysyä viileänä muutamasta päivästä viikkoon.

     
     

     
     

Tapa 2 Unikonsiemenkastike

1. 
   

   
   Sekoita majoneesi, hunaja ja sinappi. Sekoita nämä kolme ainesosaa keskipitkässä kulhossa ja vispilä voimakkaasti, kunnes väri ja konsistenssi ovat tasalaatuisia.
   • Varmista, että väri on tasainen. Seoksessa ei saa olla keltaisia ​​tai valkoisia raitoja.
   • Tämä resepti on myös helppo valmistaa käsin, sinun ei tarvitse ruoanvalmistuslaitetta tai tehosekoitinta.

2. 
   

   
   Sekoita unikonsiemenet varovasti. Ripottele unikonsiemenet kastikkeen pinnalle ja sekoita, kunnes siemenet jakautuvat hyvin.
   • Unikonsiementen on annettava kastikkeelle täplikäs muoto.

3. 
   

   
   Lisää suola ja pippuri. Ripottele suolaa ja pippuria kastikkeeseen, enemmän tai vähemmän mieltymyksesi mukaan ja sekoita hyvin.

4. 
   

   
   Jäähdytä, kunnes kastike on käytetty. Voit käyttää kastiketa heti, mutta jos peset sen etukäteen, laita se ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä jääkaapissa, kunnes tarjoat sen.
   • Pidä käyttämätön kastike jääkaapissa. Hänen pitäisi pysyä viileänä muutamasta päivästä viikkoon.

Menetelmä 3 Valmista punaviini-viinitinkreatti

1. 
   

   
   Sekoita punaviinietikka, sitruunamehu, hunaja, suola ja pippuri. Kaada ainekset pieneen kulhoon tai ruoanvalmistuslaitteeseen ja vispilä tai sekoita voimakkaasti, kunnes seos on sileä.
   • Pienikokoisen tai tehosekoittimen avulla öljyn lisääminen myöhemmin on paljon helpompaa, mutta kastike voidaan silti valmistaa helposti käsin.

2. 
   

   
   Lisää öljy vähitellen. Kaada öljy kastikkeeseen hitaalla tasaisella virtauksella vispilällä tai sekoittaen jatkuvasti. Jatka, kunnes kaikki öljy on lisätty.
   • Jos käytät ruoanvalmistuslaitetta tai tehosekoitinta, lisää öljy kannen reiän läpi koneen sekoittaessa muita aineosia.
   • Jos valmistat kastikkeen käsin, aseta kangas kulhon alle estääksesi luisumisen, kun piiskaat aineksia.

3. 
   

   
   Jäähdytä, kunnes kastike on käytetty. Voit käyttää kastiketa heti, mutta jos peset sen etukäteen, laita se ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä jääkaapissa, kunnes tarjoat sen.
   • Pidä käyttämätön kastike jääkaapissa. Hänen pitäisi pysyä viileänä muutamasta päivästä viikkoon.

Menetelmä 4 Lounaispukuhuone

1. 
   

   
   Vatkaa kuuma kastike, chilijauhe ja kumina. Sekoita aineosat kulhossa ja vispilä voimakkaasti, kunnes seos on tasainen.
   • Koska tämä on hyvin yksinkertainen salaattikastike, et tarvitse tehosekoitinta tai ruoanvalmistuslaitetta. Itse asiassa koneen lämpö voi sulattaa kerman samalla sekoittaen ja tehdä kastikkeesta syrupeuse ja viskoosinen.

2. 
   

   
   Sekoita kerma. Kaada kerma aineosiin ja sekoita hyvin.
   • Tiedät, että kerma on sekoitettu riittävästi kastikkeen värin perusteella. Kun punaisia ​​ja valkoisia raitoja tai palaja ei enää ole, ainesosat sekoitetaan riittävästi.

3. 
   

   
   Jäähdytä, kunnes kastike on käytetty. Voit käyttää kastiketa heti, mutta jos peset sen etukäteen, laita se ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä jääkaapissa, kunnes tarjoat sen.
   • Pidä käyttämätön kastike jääkaapissa. Hänen pitäisi pysyä viileänä muutamasta päivästä viikkoon.

Menetelmä 5 Muut salaattikastikkeiden reseptit

1. 
   

   
   Tee yksinkertainen viinivalmiste. Kaikki salaattikastikkeet ovat sekoitus öljyä, etikkaa ja mausteita. Pelaa erilaisilla etikoilla ja mausteilla löytääksesi ihanteellisen kastikkeen.
   • Kokeile balsamic vinegrettia. Kastike voidaan valmistaa öljyllä, balsamietikalla, Dijon-sinapilla, suolalla ja pippurilla.
   • Aloita makea kastike mansikalla. Mansikan viinirypäle valmistetaan sekoittamalla marjaetikkaa ja oliiviöljyä maissitärkkelyksen, mustan pippurin ja tuoreiden mansikoiden kanssa.
   • Valitse yksinkertainen sitruunaviini-juusto. Voit tehdä tämän vinegretin sitruunalla tai kalkilla korvaamalla etikan sitruuna- tai limemehulla.

2. 
   

   
   Valmista ranskalainen salaattikastike. Kastike valmistetaan vispilöimällä maissiöljyä, etikkaa, ketsupia, sokeria ja mausteita.

3. 
   

   
   Valmista kulho ranchikastiketta. Ranchikastike on yksinkertainen yhdistelmä majoneesia, kirnupiimää, suolaa, suolaa, pippuria ja danethia.

4. 
   

   
   Yritä tehdä itsestäsi italialainen salaattikastike. Italialaistyylinen kastike sisältää erilaisia ​​mausteita ja mausteita, mukaan lukien sokeri, kuiva sinappi, suola, valkosipuli, paprika, mustapippuri, lorigan ja sipulijauhe ja paprika. Sekoita nämä mausteet etikan ja veden kanssa kastikkeen valmistamiseksi.

5. 
   

   
   Tee venäläinen salaattikastike. Venäläinen kastike on samanlainen kuin ranskalainen kastike, mutta yleensä mausteisempi. Vatkaa majoneesi, ketsuppi, etikka ja kuuma kastike.

6. 
   

   
   Valmista erilaisia ​​kastikevaihtoehtoja tuhat saarta. Kastikkeen valmistamiseksi on monia tapoja, mutta yleensä se on sekoitus majoneesia, ketsupia, etikkaa, sokeria ja suolakurkkua.

7. 
   

   
   Kokeile yksinkertaista sinihomejuustokastiketta. Sininen kastike voidaan valmistaa sekoittamalla majoneesi ja siniset yhtä suuret osat ja kuuma kastike.

8. 
   

   
   Tee klassinen Caesar-kastike. Caesar-salaatin täydellinen kastike voidaan valmistaa sekoittamalla Dijon-sinappi, sardellit, valkosipuli, munankeltuainen, sitruunamehu ja oliiviöljy.

9. 
   

   
   Kokeile hapokas ja kermainen kastike sinapilla. Voit tehdä nopean ja maukkaan salaattikastikkeen sekoittamalla Dijon-sinappia, kermaa, hunajaa, suolaa, pippuria ja yrttejä.

10. 
    

    
    Nauti makuhermoistasi miso-salaattikastikkeella. Sekoita Miso-tahna, Dijon-sinappi, vesi, sitruunamehu, oliiviöljy, inkivääri ja hienonnettu salottisipuli aasialaisen inspiroiman kastikkeen valmistamiseksi.

11. 
    

    
    Maista jotain erilaista tekemällä seesaminsiemenkastike. Tämä kastike on myös aasialaista inspiraatiota. Voit valmistaa sen sekoittamalla grillattua jauhettua seesaminsiemeniä, dashia, soijakastiketa ja sokeria.

12. 
    

    
    Iloita ystäviäsi ja perhettäsi grillatulla salaattikastikkeella. Sekoita balsamietikka, kuivattu basilika, kuivattu tarragon, sitruunan kuori, lorigan, Worcestershire-kastike, oliiviöljy ja grillattu valkosipuli.