Sisältö
- vaiheet
- Tapa 1 Valitse vanukas tyyli
- Tapa 2 Menesty vanukas
- Menetelmä 3 vanukan höyrytys
- Tapa 4 Puding-ehdotukset
Jälkiruoan ("vanukan" anglosaksi-ystävillemme) valmistaminen jälkiruokaksi on perinne, jota on jatkettu useiden sukupolvien ajan. Pudding on jälkiruoka, joka on yleensä runsas ja voidaan tarjoilla kylmänä, vaikka sen päävariantit syödään kuumana. Sana vanukas tarkoittaa tosiasiallisesti erilaisia jälkiruokia asuinpaikasta riippuen. Esimerkiksi Isossa-Britanniassa vanukas on jouluhedelmäkakku, mutta sitä voidaan käyttää moniin muihin jälkiruokiin. Yhdysvalloissa se tarkoittaa kermaa tai tuoreen maidon ja munien seosta, joka tunnetaan myös nimellä "blancmange", vaniljakastike tai "mousse". Alun perin todellinen vanukas höyrytettiin ja kulutettiin pääasiassa talvella, etenkin euharistisen (kiitospäivän) tai joulun juhlimiseksi. Tässä artikkelissa tarjoamme sinulle hyödyllisiä tietoja, joiden avulla voit valmistaa herkullisia perinteisiä vanukkaita.
vaiheet
Tapa 1 Valitse vanukas tyyli
- Valitse vanukas tyyppi. On olemassa kolme päätapaa valmistaa perinteinen vanukas. Keitetyn vanukan tyyppi riippuu vuodenajasta ja juhlimasta tapahtumasta. Kolme tyyppisiä vanukkaa tunnetuimpia ovat:
- kuuma vanukas paistettu
- kylmä vanukas
- höyrytetty vanukas
- on olemassa monia muita muunnelmia, muun muassa maustettuja vanukkoja ja paistettuja vanukkaita, mutta tässä artikkelissa keskitymme huomioimme perinteisiin vanukkoihin, maailman parhaimpiin vanukkoihin!
- Tee paistettu vanukas. Jos haluat keittää ravitsevan ja helposti valmistettavan vanukan, paista vanukas. Tarjoat tämäntyyppistä vanukkaa heti, kun olet poistanut sen uunistasi, paitsi tietenkin, jos resepissä määrätään, että se on tehtävä muuten. Kun paistat vanukkaa uunissa, ruoanlaittoon ruuan pohjaan muodostuu kastike, kun vanukas on poistettu uunista, käännät sen ja kastike peittää taianomaisesti herkullisen jälkiruoksesi! Suosituimpia leivottuja vanukkaita ovat sitrushedelmistä valmistetut, kuten maukasta sitruunavanua tai herkullinen limevanua.
- Tee höyrytetty vanukas. Jos haluat keittää mehevän pörröisen vanukan, valmista höyrytetty vanukas. Tämäntyyppinen vanukas vaatii enemmän huomiota kuin muunlainen vanukas, mutta sinun ei tarvitse palvella sitä heti keittämisen jälkeen, joten se on ihanteellinen jälkiruoka jouluksi, opiskelijoiden väliseen juhliin tai romanttisen aterian lopettamiseen . Höyrytettyjä vanukkaita valmistetaan yleensä kuivattuista hedelmistä, mutta voit valmistaa herkullisia vihannes- tai hedelmä vanukkoja. Suosituimpien höyrytettyjen vanukkaiden joukossa voit valmistaa ruokaa: suklaavaahtoa, päivämäärävaahtoa tai inkiväärivaahtoa.
- Tee kylmä vanukas! Kylmä vanukas valmistetaan pääasiassa kesällä. Voit tarjoilla sitä aterian pääruoan jälkeen tai iltapäivällä nauttiaksesi kupillisella teetä.Suosituin kylmä vanukas on kesämarjavaahto kausivaiheisilla marjoilla, leivonnainen ja täynnä herkullisia marjoja.
Tapa 2 Menesty vanukas
- Punnitse ainesosat. Ennen kuin valmistat vanukkaa, sinun on ensin punnittava ja annettava huolellisesti kaikki käytettävät aineosat. Tämän avulla kaikki tuotteet ovat käteviä, kun valmistat jälkiruokia. Valmistele myös muotti ja leikkaa hedelmät ja pähkinät paloiksi.
- Perinteisissä vanukasvalmisteissa ei yleensä ilmoiteta kuinka moni ihminen valmistaa jälkiruokasi. Muina aikoina esi-isiemme asuivat läpi, kokki sekoitti aineosat ja rukoili sitten, että vanukas paisuisi niin paljon kuin mahdollista!
- Ota ainesosat pois jääkaapista. Perunanvalmistusperiaatteena on käyttää ainesosia, jotka ovat huoneenlämpöisiä, paitsi tietenkin, jos resepti täsmentää, että se on tehtävä toisin.
- Kaikkien astian ja ruuanlaittovälineiden, joita käytät vanukkaan valmistamiseen, on oltava huoneenlämpöisiä.
- Kiinnitä huomiota valmisteen tiheyteen. Mitä paksumpi taikina, sitä vaikeampaa on sisällyttää muut ainekset. Tämä on erityisen tärkeää, kun käytetään munavalkuaisia. Jos vanukkaan pohja taikina on paksu, suosittelemme lisäämään vähän sokeria munavalkuaisiin ja lyömään ne vispilällä ennen lisäämistä taikinaan. Munavalkuainen on hauras ainesosa, mutta lisäämällä vähän sokeria, sen ure on kiinteämpi. Kun valmistat vanukkaa, lisää munia aina vähitellen eikä kaikkia kerralla.
- Vanukkaan valmistus voi olla herkkä, ilmeisistä syistä on noudatettava reseptinne kirjeelle antamia ohjeita, erityisesti ainesosien sisällyttämistä varten.
- Lämpölevyt. Kun keität kaunista vanukkaa, josta nautit lämpimästi ystävien tai perheen kanssa, tarjoa vanukas lämpimillä lautasilla niin, että se pitää lämpötilan pidempään.
- Jos et kuluta kaikkea vanukassi heti, voit lämmittää sen höyrystimellä tai mikroaaltouunissa.
Menetelmä 3 vanukan höyrytys
Höyryvanukan höyryttämiseksi sinun on täytettävä tietyt vaatimukset, jotka ovat toisinaan vaativia. Siksi on tärkeää ymmärtää seuraavat kohdat menestyäksesi höyrytettyä vanukassi.
- Ota sopiva astia. Jos haluat höyryttää vanukkaa, käytä kuumuutta kestävää astiaa. Jos sinulla ei ole vanukasmuottia, voit käyttää muottia soufflien tai pienten leivonta-astioiden valmistukseen.
- Valmista säiliö. Höyryvanukan keittämiseen täytyy viettää aikaa säiliön tai muotin valmistamiseen. Voit keittää vanukas oikein noudattamalla alla olevia ohjeita.
- Aloita voitele astia tarttumattomalla suihkeella, miedolla voilla tai pienellä määrällä öljyä.
- Aseta kaksi rasvankestävää paperiarkkia, jotka olet aiemmin voiteltu, vanukan tai astian pohjalle. Näin tekemällä on helppo poistaa vanukas muotista keittämisen jälkeen.
- Ympäröi vanukas pergamenttipaperilla. Sinun on nyt peitettävä säiliön sivut pergamenttipaperilla ennen vanukan asettamista.
- Peitä vanukkaluoan tai astian reunat, joissa kokit vanukas rasvaisella rasvankestävällä paperilla. Tämä estää vanukas pehmenemästä kypsennyksen aikana.
- Peitä sitten astian seinät alumiinifoliolla. Jotkut ihmiset käyttävät myös pala detamiinia (löysä, pehmeä ja ohut kangas, tehty silkistä, jouen tai langasta) tai musliinia.
- Siirrä valmistettu vanukas astiaan ja luo sitten kahva narulla. Vie pienet keittiölanganpalat pergamenttipaperin ja alumiinifolion läpi eri paikoissa ja kiinnitä ne vanukkaan päälle. Sitten sitoa kaikki narunpalat yhteen, tällä tavalla voit helposti poistaa vanukassi liedellä.
Tapa 4 Puding-ehdotukset
Tässä luvussa tarjoamme erilaisia ideoita, joiden avulla voit valmistaa meheviä perinteisiä vanukkaita.
- Kypsennä suklaavanukas! Tämä vanukas on lasten suosikki ja on yksi maailman suosituimmista vanukasista. Siellä on suuri määrä reseptejä, joissa kerrotaan, miten suklaavanua tehdään. Niistä pidät:
- tee klassinen suklaamieni
- tee suklaavanukas leivän kera
- tee tumman suklaan vanukas
- tee vegaaninen suklaavanukas (tämä vanukas ei sisällä munia tai maitoa)
- tee suklaan ja appelsiinin vanukas
- Valmista sitrusvanukas. On olemassa lukemattomia sitrushedelmien tai hedelmä vanukas reseptejä. Sitrushedelmät ja hedelmät sopivat täydellisesti vanukasvalmistukseen ja keittämiseen sitrushedelmien tai hedelmävankerin kanssa näet lapsesi nuolemassa sormea! Hedelmä vaniljan valmistelu on myös hyvä tapa käyttää hyvin kypsiä hedelmiä.
- Suosituimpia sitrushedelmä vanukkaa ovat: perinteinen sitruuna vanukas, herkullinen lime vanukas ja mehukas appelsiini vanukas.
- Miksi ei keitä sokeroitun viikunen vanukas monien hedelmävaahtojen joukosta, joita voit valmistaa? Se on vanukas, jota yleensä arvostetaan. Tai ehkä mieluummin sokeroitua päiväysvaahtoa tai sokeroitua päivämäärän inkiväärivaahtoa?
- Voit valmistaa erittäin hyvän vanukkaan käyttämällä klassisia hedelmiä, kuten päärynöitä tai omenoita. Katso tämä resepti hedelmä vanukas.
- Voit valmistaa herkullisen hedelmä vanukas, tarkista yksi seuraavista resepteistä: omena vanukas, rypäleen ja omenan vanukas leivän kanssa, rapea omena vanukas ja omena ja manteli vanukas.
- Keitä vanukas tapahtumaa varten. Suosituin vanukas tapahtuman juhlimiseksi on varmasti jouluvanukas, mutta on myös monia muita, joista pidät:
- mehevä joulupuu
- kurpitsan vanukas, jota perinteisesti syö eucharistille. Tämä vanukas voidaan valmistaa paistamalla se, mutta se on myös maukasta kylmässä versiossa
- Keitä kylmiä vanukkaa. Useimmat kermaiset, maitopohjaiset vanukkaat ovat kylmiä vanukkaa. Perinteiset kylmät vanukkaat kypsennetään yleensä vanukasruokia, ja ne on valmistettava hyvissä ajoin ennen tarjoilua.
- Tee vanukas marjoista tai kesähedelmistä.
- Jotkut suosituimmista kylmistä vanukasista ovat: suklaamoussavanukas (todellinen herkku) tai vadelma-vaahtomake. Siellä on myös suklaapähkinä, jäätelökakku, vaniljakastike, "syllabub" (perinteinen englantilainen jälkiruoka), "hölmö" (toinen perinteinen englantilainen jälkiruoka, joka on valmistettu vaahdotetusta kermasta ja perunamuusista). hedelmät), juustokakku, tiramisu, maidossa keitetyt tapiokat, "pashka" (Itä-Euroopan ja Venäjän jälkiruoka, ihme) ja "trifle" (perinteinen englantilainen vanukas, valmistettu yli neljälle -cents vuotta).
- Ruokalankaa
- Leivinpaperi tai pala musliinia tai detamiinia
- Vanukas muotti tai astia keittämään vanukas