Sisältö
Tässä artikkelissa: Metallin vispilä käyttäminenOn purkin avullaValmista täydellinen cappuccinoReferenssit
Ei tarvitse ostaa kalliita laitteita herkullisen cappuccino-mousseen valmistamiseksi riippumatta siitä, mitä suosikkibaarisi baarimikko sanoo! Itse asiassa kaikki mitä tarvitset täydellisen vaahdon luomiseen, on metallipiiska tai yksinkertainen lasipurkki. Lue seuraava artikkeli oppiaksesi, etkä koskaan voi nauttia hienostuneista cappuccinoista joka viikonpäivä!
vaiheet
Osa 1 Metalli-ruoskan käyttö
-
Kaada maito kuppiin tai kattilaan. Kaada tarvittava määrä maitoa mikroaaltouunille turvallisiin kuppeihin tai metallisiin astioihin sen mukaan, kuinka haluat maidon lämmittää (tulessa tai mikroaaltouunissa). Sinun on käytettävä noin puoli kuppia maitoa cappuccinoa kohti. -
Kuumenna maito.- Jos käytät sitä mikroaaltouunissa, laita maitokuppi mikroaaltouuniin ja kuumenna sitä noin 30 sekuntia tai kunnes höyryä poistuu kupista.
- Jos lämmität sitä lämmön avulla, aseta astia valaistuun polttimeen keskilämmöllä. Kuumenna, kunnes höyryä poistuu astiasta.
-
Tee vaahto metallihuisulla. Kun maito on lämmitetty, aseta vispilä siihen ja käännä kahva kätesi välillä vaahtoamiseksi. Jatka kahvan kiertämistä, kunnes saat halutun määrän vaahtoa.
Osa 2 purkin käyttäminen
-
Kaada maito lasipurkkiin, jonka kansi sulkeutuu tiiviisti. Kaada puoli kuppia maitoa lasipurkkiin. Maidon ei tulisi ylittää purkin keskikohtaa, koska sinun on jätettävä tilaa vaahdon valmistukseen. -
Ravista 30 sekuntia. Kiristä kansi tiukasti, ravista sitten purkkia voimakkaasti, kunnes maito on vaahtoavaa ja kaksinkertainen. Sen pitäisi kestää noin 30 sekuntia. -
Kierrä kansi irti ja siirrä maito mikroaaltouuniin. Irrota kansi ja laita purkki mikroaaltouuniin. Kuumenna noin 30 sekuntia tai kunnes höyry pääsee purkista. Vaahdon tulisi muuttua vakaammaksi mikroaaltouunissa ja jatkaa turvotusta purkin reunaan.
Osa 3 Tee täydellinen cappuccino
-
Käytä tuoretta, kylmää maitoa. Mitä kylmempi ja kylmempi maito, sitä parempi. Saat paremman vaahdon ja cappuccino maistuu paremmalta. -
Käytä maitoa, joka sisältää mahdollisimman paljon rasvaa. Täysmaito tai osittain rasvaton maito tuottaa yleensä rikkaamman vaahdon kuin rasvaton maito. Täysmaito antaa vaahdolle myös makeamman maun kuin rasvaton maito. Kuitenkin sinä valitset käytettävän maidon ja voit silti saada kermaisen vaahdon rasvattomalla maidolla. -
Valmista korkealaatuinen vahva kahvi. Cappuccinon laatu ei tietenkään riipu vain sen vaahdosta, vaan myös käyttämäsi kahvin laadusta. Käytä hyvälaatuista kahvia ja varmista, että tarjoat sen kuumana. Kahvi on valmistettava ennen maidon valmistamista. -
Napauta kupin, astian tai purkin alapintaa puristaaksesi suurimpia kuplia. Kun vaahto lämpenee, pyöritä kupin, astian tai purkin sisältöä ennen kuin napsautat sitä varovasti työpinnalle. Tämän avulla suuret kuplat voivat räjähtää ja tehdä vaahdosta tiheämpää. -
Pidä vaahto lusikalla. Kaataessasi maitoa kahviin, pidä vaahtoa lusikalla, kunnes kuppi on kaksi kolmasosaa täynnä. Aseta sitten vaahto lusikan avulla kahvin päälle. -
Viimeistele lisäämällä vähän suklaajauhetta. Upota täydellinen cappuccino, ripottele vaahtoon kaakaojauhetta tai raastettua suklaata. Kahvin vapauttaman lämmön tulisi sulattaa suklaa. Nauti nyt!