Sisältö
Tässä artikkelissa: Valkosipulin paistaminen uunissa Grillata valkosipulia pannulla13 Viitteet
Lampaanpaisti on vähemmän katkera kuin silloin, kun se on raa'aa ja voi tuoda herkullisen maun kaikenlaisiin ruokia. Kääri koko sipuli folioon leivonnaiseksi uunissa tai grilli yksittäisiä paloja, jotka on kuorittu pannulla nopeamman kypsennyksen aikaansaamiseksi. Kun se on kypsennetty, lisää se keittoihin, kastikkeisiin ja muihin ruokia, jotta ne maistuvat vielä enemmän.
vaiheet
Tapa 1 Paista valkosipuli uunissa
-
Kuumenna uuni. Aseta se 200 ° C: seen. Yleensä kestää noin 20-30 minuuttia, ennen kuin se saavuttaa lämpötilan. Kytke laite päälle ennen uunin valmistamista oikeaan lämpötilaan, kun olet valmis leipomaan polttimoa.- Lämpenemisajan vähentämiseksi voit aloittaa valaistamalla uunin yläosassa olevan grillin suoran suoran lämmön tuottamiseksi. Muista asettaa laite toimintoon ja oikeaan lämpötilaan ennen kuin laitat sen ulos.
-
Kuori polttimo. Poista sitä ympäröivä kuiva iho, mutta jätä palkojen iho ehjänä. Kyynnillä on erittäin ohut ja kuiva ulkokuori, joka on samanlainen kuin pehmopaperi. Poista se varovasti sormilla ja lopeta, kun saavut tiukka iho, joka ympäröi palkoja.- Jos poistat ihon, joka ei ole kuiva, palot erottuvat. Jätä se niin, että polttimo pysyy kokonaisena.
-
Leikkaa yläosa. Poista noin 5 mm lampun yläosasta. Laita se leikkuulaudalle ja leikkaa se puhtaasti terävällä veitsellä. Poista osa, joka on riittävän suuri palkkien paljastamiseksi.- Jos et näe palkojen yläosaa, leikkaa 5 mm: n osa uudelleen. Jatka, kunnes palkit ovat näkyvissä.
Jos haluat hänen keittävän nopeammin, erota palot toisistaan, jotta kypsennysaika jaetaan kahdella ja lyhennetään 20 minuuttiin.
-
Pane se alumiinille. Aseta polttimo riittävän suuren alumiinifolioarkin keskelle kääriäksesi sen. Tasoita lehti tasaiselle pinnalle ja laita lamppu keskelle palkojen paljaana oleva osa ylöspäin.- Voit repi alumiinifolion rullalla tai käyttää valmiiksi leikattua arkkia (saatavana useimmissa keittiövälinekaupoissa tai verkossa).
-
Lisää öljyä. Kaada yksi - kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä sipulin verkkoon. Yritä kaada se paljaille palkoille niin, että ne ovat maukkaita ja sulavia. Siirrä kättä taaksepäin kaatamalla tuotetta välttääksesi liiallisen asettamisen yhteen paikkaan.- Öljyverkon hallitsemiseksi paremmin, varmista pullon aukko kaatavalla korkilla.
- Halutessasi voit korvata oliiviöljyn millä tahansa muulla ruokaöljyllä.
- Jos haluat mausteta sitä, ripottele valitsemallasi merisuolalla tai mausteilla kaatamalla öljyä siihen.
-
Kääri polttimo. Sijoita se folion keskelle ja taita se tiukasti sivujen ympärille. Murskaa sen reunat keskiosaan suljetun pakkauksen muodostamiseksi ja varmista, ettei siinä ole aukkoja paljastamaan sitä. Lalumiinin tulee kääriä polttimo kokonaan.- Jos repeytät tai puhkaiset alumiinifolion taittamalla sen yli, aloita uudelleen uudesta arkista, jotta siinä ei ole reikiä.
-
Laita uuniin. Pane kääritty polttimo uuniin ja anna sen kypsyä 40 minuuttia. Aseta pakkaus suoraan uunitelineeseen siten, että taitettu osa lampun yläosassa on ylöspäin. Aseta grilli laitteen keskelle niin, että lämmin ilma voi kiertää uunin ympärillä niin, että se kypsyy tasaisesti.- Aseta keittiön ajastin tai puhelimen ajastin tarkkailemaan aikaa.
- Voit myös laittaa pakkauksen leivinlevylle tai muffinssinaan ennen sen täyttämistä. Jos öljyä valuu ulos, se ei upota yksikön pohjalle.
-
Tarkista ruoanlaitto. Lävistä silmä nähdäksesi onko se kypsennetty. 40 minuutin kuluttua hävitä alumiinipakkaus ja työnnä terävän veitsen kärki varovasti polttimoon. Jos se uppoaa helposti, se kypsennetään. Jos se on edelleen liian kiinteä, kääri se uudelleen ja keitä vielä 10 minuuttia ennen tarkistamista.- Mitä suurempi polttimo, sitä hitaammin se kypsyy.
- Jatka keittämisen tarkistamista 40 minuutin välein 10 minuutin välein.
-
Anna lampun jäähtyä. Ota se ulos uunista ja anna seistä 5 minuutin ajan. Aseta pakkaus kankaalle työtasolle. Kun haluat syödä paahdettua valkosipulia, vedä vain kynttilä sormesi tai erota se muista veitsellä.- Jäännösten säilyttämiseksi laita ne ilmatiiviiseen säiliöön ja jäähdytä ne korkeintaan 2 viikkoa. Voit myös laittaa astian pakastimeen. Lail sy säilyy 3 kuukautta.
Reseptiideoita
Syö paahdettuja palkoja kuten haarukalla.
Yhdistä se osaksi kastikkeet tai lhoumous.
Levitä paahtopaisti kekseille tai paahtoleipää.
Käytä sitä lail cru: n sijasta kaikissa resepteissä.
Lisää se pasta.
Tapa 2 Grillaa pannulla
-
Pane ainekset pannulle. Kaada 90 ml oliiviöljyä halkaisijaltaan 25 cm: n pannulle ja lisää kaksikymmentäviisi – kolmekymmentä kuorittua valkosipulinkynsiä. Levitä ne säännöllisesti säiliöön, jotta niitä ei voida yhdistää yhteen paikkaan.- Älä täytä pannua liikaa. Palkojen ei tulisi olla päällekkäin tai muodostaa enemmän kuin yksi kerros astian pohjaan.
- Voit käyttää jo kuorittuja palkoja tai ostaa kokonaisen polttimon ja kuori sen itse.
Kuinka kuoria se helposti
Vie koko lamppu ihon mukana mikroaaltouunissa 20 sekunnin ajan. Ota se ulos ja paina palkoja liu'uttaaksesi niitä iholtaan. Heidän pitäisi mennä ulos helposti.
-
Lämmitä astia. Kuumenna pannu keskilämmöllä, kunnes öljy alkaa tihistua. Se vie noin 2 - 3 minuuttia. Tarkkaile huolellisesti ensimmäisiä pieniä kuplia, jotka muodostuvat palkojen ympärille.- Jos uunissa on yhdeksän virta-asetusta, keskimääräinen lämpö voi olla välillä 4 - 6.
- Älä poistu keittiöstä. Jos se pysyy kuumassa öljyssä liian kauan, se paistaa karamellin sijasta.
-
Laske tulta. Anna sen kypsyä alhaisella lämmöllä. Heti, kun öljy alkaa tihkua ja näet pieniä kuplia, sammuta lämpö mahdollisimman paljon. Keitä ja pehmentä palkoja 20 - 30 minuuttia.- Voit seurata aikaa keittiön ajastimella tai puhelimen ajastimella.
- Sekoita ajoittain keittämisen aikana niin, että kaikki palot päällystetään öljyllä ja keitä tasaisesti.
-
Anna jäähtyä valkosipuli. Sammuta lämpö ja poista palot lusikalla. Jos haluat syödä grillattua valkosipulia heti, anna sen jäähtyä 3–5 minuuttia ennen maistamista.- Jos et halua käyttää palkoja heti tai sinulla on jäämiä, voit säilyttää ne ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa 2 viikon ajan tai pakastimessa 3 kuukauden ajan.
Mitä tehdä ruokaöljyyn
Voit pitää öljyn, nyt maustetuna valkosipulilla ja käytä kastikkeiden valmistukseen tai muiden ruokien keittämiseen. Anna sen jäähtyä, kaada se ilmatiiviiseen astiaan ja pidä jääkaapissa 5–7 päivää.