Sisältö
- vaiheet
- Menetelmä 1/2:
Tee merisuolaa - Menetelmä 2/2:
Tee maustettua suolaa - Tarvittavat elementit
- Merisuola
- Maustettua merisuolaa
'n sisällönhallintaryhmä tutkii huolellisesti toimittajan työtä varmistaakseen, että jokainen kohde on korkeiden laatustandardiemme mukainen.
Oman merisuolan valmistus on loistava tapa tuoda suosikki rannikkoasi maku ja tuoksu keittiöösi. Suoralla valtamerellä on ympäristönsä ominaispiirteet, minkä ansiosta meren ydin voidaan sisällyttää ruokalajiisi. Tätä varten tarvitset terveellistä merivettä sekä keittiössäsi olevaa aikaa ja tilaa.
vaiheet
Menetelmä 1/2:
Tee merisuolaa
- 1 Ymmärrä prosessi Suolantuottajat tuottavat paljon enemmän merisuolaa kuin ne, jotka tekevät sitä kotona, mutta kaupallisten tekniikoiden tunteminen voi parantaa kykyäsi tehdä suolaa. Näin he tekevät sen.
- Pienet uima-altaat täytetään merivedellä, joka jätetään haihtumaan. Tuloksena oleva tuote on veden haihduttamisen jälkeen merisuolaa. Tämä prosessi toimii parhaiten aurinkoisilla, vähän sademääräisillä alueilla.
- Suola vesi vedetään suuriin metallisäiliöihin. Muta tai epäpuhtaudet laskeutuvat pohjaan ja jäljelle jäävä hyvä vesi sifonistetaan ja lämmitetään. Kun vesi lämpenee, päälle muodostuva vaahto poistetaan ja vesi jatkaa haihtumista, kunnes vain suolakiteitä on jäljellä.
- Lisäaineita lisätään joskus. Suolantuottajat käyttävät toisinaan kalsiumia ja magnesiumia ravintoarvon ja erottuvan maun lisäämiseksi.
-
2 Kerää suola. Suolapitoista vettä otetaan erittäin suolaisilta meriltä tai suolaastikkeilta. Riippuen siitä, missä suola on korjattu, tulos on eri värejä läsnä olevien mineraalien moninaisuuden vuoksi. Veden kerääminen mereltä ei välttämättä tarjoa suolaa odotetusti, etenkin kulinaarisiin tarkoituksiin, veden alhaisen suolapitoisuuden vuoksi. Siitä huolimatta on syytä kokeilla vettä useista eri paikoista löytääkseen parhaan suolan tuottavat tuotteet.- On välttämätöntä kerätä suolavettä terveellisestä lähteestä. Jos tiedät saastuneen paikan, älä kerää vettä. Ilman pilaantuminen, pilaantuminen, kemialliset jätteet ja muun tyyppiset pilaantumat vaikuttavat suolan makuun ja laatuun.
- Jos paikka on terveellinen kalastukseen, suolan sato ei todennäköisesti ole kovin vaarallista.
- 5 litran lasinen tai muovisäiliö on täydellinen veden keruuseen. 5 litraa vettä tuottaa noin 85 grammaa suolaa.
-
3 Suodata vesi. Hiekka, kuoret ja muut sedimentit on poistettava ennen suolan keräämistä. Käytä létamiinia suolaveden suodattamiseen. Voit käyttää yhtä tai useampaa kerrosta. Suodata vesi useita kertoja varmistaaksesi, että kaikki epäpuhtaudet on poistettu. Tämä ei vaikuta suolan määrään. -
4 Haihduta vesi. Merisuola on tuote, joka syntyy meriveden haihtumisesta. Höyrysuunnitelma kestää useita päiviä, jopa useita viikkoja. Voit tehdä merisuolaa kotonaan käyttämällä useita tekniikoita.- Kytke uuni päälle alimpaan asteeseen. Kaada vesi syvään astiaan ja laita uuniin. Anna veden suihkuttaa hitaasti useita päiviä.
- Pane suola kattilaan ja keitä, kunnes vesi on haihtunut. Anna aurinko tehdä loput. Poista suola pannulta ja laita astiaan tai kulhoon. Jätä se auringossa haihtuaksesi kaikki vesi.
- Laita suodatettu vesi matalaan kulhoon tai lautaselle ja aseta se ulkopuolelle, jotta vesi voi haihtua. Veden haihdutettaessa jäljelle jää merisuola. Tämä menetelmä kestää useita viikkoja.
-
5 Hanki suola. Näet kuoren muodon, kun vesi haihtuu. Laita se lusikkaan astiaan. Suolakiteillä on erilaisia muotoja, kokoja ja värejä riippuen siitä, mistä olet kerännyt veden.- Voit valita jauhamaan sen hienommin. Tätä varten voit käyttää suolamyllyä.
- Voit nyt maistaa suolaa tai laittaa sen ruokalajiisi.
Menetelmä 2/2:
Tee maustettua suolaa
-
1 Tee suola sitruunalla. Suola on erittäin hyvä erilaisilla makuilla, ja sitruuna on yksi parhaimmista. Suola ja sitruuna yhdessä antavat mausteen, jota voit käyttää päivittäisissä ruokia. Tämä kirkas ja virkistävä suola sopii erittäin hyvin tuoreiden vihannesten, salaatin ja kalan kanssa.- Sekoita ½ kuppi merisuolaa, ½ kuppi sitruunaa ja sitruunan kuori kulhoon.
- Järjestä seos leivinpellille.
- Aseta uuni, joka on ohjelmoitu alimpaan asteeseen, kunnes kosteus on haihtunut useita tunteja tai jopa koko yön.
- Laita se sitten astiaan.
-
2 Tee suolaa Bourboniin. Kun suolaista ja makeaa makua yhdistetään, maku on todella vastustamaton. Tässä tapauksessa suola sekoitetaan Bourbon- ja sokerisiirapin kanssa, jotta saadaan rikas ja maukas suola, jonka voit laittaa kaikkeen, mikä on paistettu, voimakkaaseen nautintoon.- Hauduta kuppi Bourbon-paistinpannu keskilämpötilassa, kunnes se laskee ¾: lla.
- Sekoita pelkistetty bourbon, ½ kuppi meresuolaa ja ½ kuppi sokeria astiaan, kunnes siitä tulee hiekkakaura.
- Järjestä seos leivinpellille.
- Aseta uuni, joka on ohjelmoitu alimpaan asteeseen, kunnes kosteus on haihtunut useita tunteja tai jopa koko yön.
-
3 Tee savustettua suolaa. Kun seuraavan kerran käytät tupakoitsijaasi lihan polttamiseen, lisää tilaisuus merisuolaa. Laita ½ kuppia tai enemmän tai arkki alumiinifoliota merisuolaa. Anna suolan savua useita tunteja ja aseta se sitten astiaan. Voit nyt nauttia runsaasti savustettua merisuolaa perunoissa, pizzassa tai muissa herkullisissa ruuissa. mainonta
Tarvittavat elementit
Merisuola
- Suola vesi
- Lethalista
- Leivonta-astia
- Kontti
Maustettua merisuolaa
- Merisuola
- sitruunat
- bourbon
- sokeri
- Tupakointihuone