Sisältö
on wiki, mikä tarkoittaa, että monet artikkelit ovat useiden kirjoittajien kirjoittamia. Tämän artikkelin luomiseksi 10 ihmistä, joista jotkut olivat nimettömiä, osallistuivat sen julkaisuun ja sen parantamiseen ajan myötä.Konafa tai kadaïf on arabialainen leivonnainen, valmistettu Ramadanille, paasto-aika muslimille. Tänä aikana uskonnonharjoittajat paastoavat päivällä ja voivat syödä vain pimeässä. Konafan tarina on: "Sen esitteli fyysikko, joka huomasi, että joillain prinsseillä oli paljon vaikeuksia pelaamisessa heidän ruokahalunsa vuoksi. Hän loi lautasen ja käski ruhtinasia syödä suuren määrän juuri ennen aamunkoittoa. He tekivät sen ja eivät koskaan olleet nälkäisiä päivän aikana. "(Al-Ahram, 2004) Konafa on makea leivonnainen, joka on valmistettu vehnä taikinan silppuista ja koristeltu rusinoilla, pähkinöillä ja kermalla. Versiosta riippuen kerma voidaan korvata mozzarellalla tai tuoreella juustolla ja joskus lisätä kanelia. Tarkat ainesosat vaihtelevat alueittain. Tarjoamme resepti on Egyptistä ja sisältää pähkinöitä.
vaiheet
-
Valmista siirappi. Kaada 250 ml vettä kattilaan. -
Lisää sitruuna. Lisää puolen sitruunan mehu pannun veteen. -
Lisää 300 g sokeria. -
Lämmitä ainesosat. Pane pannu liesille ja lämmitä sisältöä keskilämmöllä. -
Sekoita siirappi. Kuumenna aineosat sekoittaen 10 minuutin ajan. -
Vähennä siirappia. Anna sen lämmetä kevyesti, kunnes se paksenee. -
Kuumenna uuni. Käännä se päälle 180 ° C: ssa ennen taikinan valmistamista. -
Laita taikina reikään. -
Sulata voi. Sulata se mikroaaltouunissa ja kaada se taikinalle. Sekoita molempia aineosia, kunnes taikina on imeytynyt kaikki voi. -
Öljy muotti. Kaada muutama tippa öljyä kakkupannuun ja levitä ne koko pohjalle, jotta taikina ei roikkuu. -
Laita taikina muottiin. Laita puolet konafa-pasta-seoksesta ja voi voideltuun muottiin. -
Tamppaa taikina. Pakkaa se kädelläsi, kunnes et näe muotin pohjaa. Levitä hienonnettu pähkinät päälle. Voit halutessasi lisätä myös tuorejuustoa. -
Lisää loput taikina. Peitä pähkinät jäljellä olevalla taikinalla. -
Tamppaa taikina hyvin. -
Paista muotti. Keitä konafaa 25-30 minuuttia, kunnes kullanruskea. -
Ota konafa uunista. Kaada siirappi sen päälle jakaen se tasaisesti. -
Anna leivonnaisten jäähtyä. Anna sen jäähtyä 10 minuutin ajan. -
Tarjoa kuuma konafa.