Sisältö
Tässä artikkelissa: Ainesosien valintaValmista avokadovoiSyöminen ja säilyttäminen11 viitteet
Avokadot ovat terveellisiä ja herkullisia, mutta jos etsit uutta tapaa syödä niitä, soseuta ne voilla ja muilla aineosilla voin sijasta. Avokadovoi seuraa ihanteellisesti voileipiä, paahtoleipää, keksejä ja kastikkeita. Se on täydellinen levittämään monia valmisteita! Tarvitset vain davocaatin seinät sekoittaakseen voin ja suosikkimausteiden kanssa.
vaiheet
Osa 1 Ainesosien valinta
-
Osta kaksi pientä asianajajan seinää. Nimitykset supermarketissa, maatalousmarkkinoilla ja hedelmäosastoilla. Etsi vankkoja, virheetöntä ja tasaisen ruskeita lakimiehiä. Tässä on tapa tietää, ovatko ne seiniä.- Tarkista niiden väri ja ulkonäkö : valitse avokadot ilman mustia pisteitä tai syviä leikkauksia iholla. Kalifornian Lavocat Hass kypsyttää tummanvihreässä tai mustassa värissä. Jos se on vihreää, se ei todennäköisesti ole kypsä. Floridassa kasvatetuilla avokadoilla on toisaalta vaalean vihertävä väri, hieman kellertävä, vaikka ne olisivatkin seiniä.
- heihin : Paina kevyesti lavocattia testataksesi sen lujuutta. Älä paina liikaa sormenpäilläsi, sillä ne voivat vahingoittaa hedelmiä. Kypsä avokado on pehmeää, mutta se ei anna periksi peukalon ja muiden sormenpaineille. Lakimiehet, ei aivan seinät, ovat lujat ja kovat, kun taas nekin seinät ovat tahnaisia ja epäsäännöllisiä.
- Tarkista jalkarenkaan iho : Poista varren jäljellä oleva osa kynnellä. Sitten on pieni reikä, jonka läpi näet lavocatin värin. Jos liha on vihreää, hedelmät ovat joko kypsiä tai melkein kypsiä. Jos se näyttää ruskealta, mustalta tai muulta väriltään, lavovaatti on joko liian kypsä tai mustia.
-
Osta aidattuja avoinna olevia ruohovalmiita ruokia. Osta aidattuja avoinna olevia avokadoja, jotka ovat valmiita syömiseen, jos aiot tehdä voileipä avokadoa heti. Osta tukevia ja vielä muurin ulkopuolelle jääviä avokadoja, jos aiot käyttää niitä vasta muutaman päivän kuluttua. Säilytä avokadoja, jotka eivät ole aidattuja paperipussiin, huoneenlämpötilassa 18 - 23 ° C viiden päivän ajan tai kunnes seinät ovat.- Jos et halua hedelmien kypsyvän liian nopeasti, laita ne jääkaappiin. Vain pehmeät tai pehmeät avokadot voidaan jäähdyttää, kunnes ne syödään. Niitä ei pidä kuitenkaan pitää viileinä yli kahden päivän ajan.
-
Käytä ruokalusikallista tuoretta puristettua sitruunamehua. Sitruunahappo lisää sitkeyttä, mutta sen päätehtävänä on säilyttää voita pitkään. Sitruunahappo estää myös hapettumisen ja estää voin ruskeutumisen. Jos et lisää sitruunamehua, valmisteesi muuttaa väriä muutamassa tunnissa.- Jos sinulla ei ole sitruunaa kädessä, käytä mitä tahansa tiivistettyä sitrusmehua: lime, appelsiini, greippi jne. Yleensä hedelmä on hapan, sitä enemmän sitruunahappoa se sisältää. Voit käyttää jopa sitruunamehua tai pullotettua sitrushedelmää.
- Vältä makeaa sitruunamehua, pastöroitua tai kemiallisia lisäaineita sisältävää. Käytä vain sitrusrikastetta.
-
Käytä neljä ruokalusikallista voita, jotka on jätetty huoneenlämpötilaan. Voit käyttää myös margariinia, voin korvikkeita tai ¼ kuppi oliiviöljyä. Lämmin tai huoneenlämpöinen voi on pehmeämpää ja helpompaa levittää kuin tuore voi. Koska huoneenlämpötilassa jätetty voi on pehmeämpää, se on helpompi sekoittaa voin kanssa. Jos sinulla on voita jääkaapissa, ota se ulos ja anna sen sulaa ennen käyttöä.- Jos et halua käyttää voita, voit yksinkertaisesti mashota lavocatin ja sekoittaa sen muiden aineosien kanssa. Voittamaton avokadovoi ei ole saman konsistenssin omaa maitotuotetta, mutta voit käyttää sitä samoissa resepteissä.
-
Valitse mausteesi. Reseptin perusta on lavokaatti, voi ja sitruunahappo. Kaikki, jotka lisäät muihin, on puhdas maukysymys. Kokeile lisätä hienonnetun valkosipulin kynsi, ruokalusikallinen tuoreina paloiksi korianteria, kaksi tl kuminaa ja suolaa tai pippuria maun mukaan.- Voit vapaasti käyttää vain muutamia mausteita avoimiin avokadovoihin, tai mausteita mausteisempaan reseptiin. Kokeile erilaisia tuoteyhdistelmiä saadaksesi selville mitä pidät.
Osa 2 Voin voin valmistus
-
Pese hedelmät ennen valmistuksen aloittamista. Ohjaa jokainen asianajaja valumaveden alla ja pese heidät huolellisesti. Riippumatta siitä, oletko kasvanut omaa avokadoa vai löytynyt jalkakäytävältä, sinun on aina poistettava vedestä kemikaalit ja bakteerit ennen valmistelun aloittamista.- Pyyhi sitten avokadot puhtaalla pyyhkeellä pysyvien roskien poistamiseksi.
- Leikkaa lavocat. Leikkaa lavocaatti terävällä veitsellä. Pidä sitä varovasti yhdessä kädessä tai aseta leikkuulaudalle ja aloita hedelmän yläosasta. Kierrä avokado ja veitsi leikataksesi ympäri ja palataksesi lähtöpisteeseen. Ota kaksi viipaletta ja erota ne hedelmän avaamiseksi.
-
Poista ydin. Ota terävä, terävä veitsi ja tartu siivu ytimeen. Istuta veitsi lavocat-lihaan (3–6 mm syvä) ja kierrä terää, pitäen hedelmää tiukasti kiinni, kunnes ydin irtoaa. Ainoa mitä sinun tarvitsee tehdä, on heittää se koriin tai kompostialukseen.- Ole erityisen varovainen veistä käytettäessä. Jos et halua käyttää sitä, voit poistaa ytimen lusikalla.
- Jos käytät lusikkaa, istuta se hedelmän ytimen ja lihan väliin. Sinun tarvitsee vain tarttua ytimeen sen poistamiseksi.
-
Kuori lakimiehet. Nyt kun sinulla on kaksi viipaletta avokadoa, leikkaa ne uudelleen puoliksi saadaksesi neljä viipaletta. Poista sitten ulkopinta hedelmän vihreästä lihasta. Siirrä peukalo lihasi ja ihon välillä, jotka sinun tarvitsee vain ampua.- Jos poistat lihaa siivuista lusikalla, hedelmää ei tarvitse kuorittaa. Monet ihmiset kuitenkin mieluummin kuorivat ihon varmistaakseen, että ne eivät menetä tummanvihreää lihaa, joka on runsaasti ravintoaineita.
- Päästä eroon ruunun kovasta osasta. Muuten saatat löytää sen myöhemmin avokadovoin keskeltä!
-
Sekoita avokado muiden ainesosien kanssa. Sekoita avokado muiden aineosien kanssa soseen pesun jälkeen. Voit laittaa hedelmän kulhoon ja murskata sen käsin tai hienontaa ruoanlaittoon. Riippumatta siitä, mitä menetelmää käytetään, soseuta avokadoa, kunnes suuresta palasta ei ole jäljellä.- Jos murskaat avokadoa käsin, käytä haarukkaa tai survinta ja laasti. Leikkaa hedelmät paloiksi prosessin helpottamiseksi. Valmisteesi tulisi olla yhtä sujuvaa kuin guacamole.
- Jos käytät tehosekoitinta tai ruoanvalmistuslaitetta, laita avokadoviipaleet koneeseen, lisää kaikki ainekset ja sulje kansi. Käynnistä tehosekoitin, kunnes suuria palasia ei ole jäljellä. Valitse tämä menetelmä, jos teet suuren määrän voita - prosessi on helpompaa kuin jos se tehdään käsin.
Osa 3 Syöminen ja säilyttäminen
-
Syö voin avokado. Avokadovoi on tuoretta, jos syöt sen heti valmistamisen jälkeen. Voit kuitenkin laittaa sen jääkaappiin yksi tai neljä tuntia (peitettyyn kulhoon tai käärittyyn pergamenttipaperiin) ennen syömistä, jos haluat sen olevan vielä viileämpää. Tässä on joitain tapoja syödä avokadovoita:- levitä paahtoleipää. Voit laittaa paksun kerroksen leipällesi, englantilaisille muffineillesi, tortilloillesi ja kaikkiin muihin, jotka sinulla on tapana levittää voilla,
- käytetään voileivänä. Voit käyttää paljon voita voileipien pääaineena, mutta voit myös laittaa ohuen kerroksen leipäsi. Ole varovainen: mitä enemmän voita on resepissäsi, sitä vähemmän voit syödä kerralla,
- sekoitettu salaattia. Avokadovoi on täydellinen salaattikastikkeessa. Tarjoile se lautasen reunalla tai sekoita se suoraan viinikatesi kanssa,
- syödään erilaisten ahneiden kanssa. Upota sirut ja keksejä, levitä ne täytettyjen munien päälle, kasta ranskalaiset perunat tai syö heti.
-
Pidä avokadovoi jääkaapissa. Avokadovoisi tulisi pitää ilmatiiviissä astiassa. Vihreän värin säilyttämiseksi voit peittää sen muovikalvolla (joka on kosketuksessa valmisteen yläosaan).- Tuoretta avokadovoita voidaan säilyttää kolme päivää jääkaapissa ja yhden viikon pakastimessa.
-
Lisää reseptiin sitruunahappoa. Jos et vieläkään ole kaanut sitruunahappoa valmisteeseesi, tee se ennen laittamista jääkaapissa. Lavocat muuttuu ruskeaksi muutamassa tunnissa, jos sitä ei suojaa sitrusmehu, lime, appelsiini tai tiivistetty greippi. Nen käytä kuitenkin vain muutama tippa - muuten valmisteesi maku muuttuu.