Sisältö
on wiki, mikä tarkoittaa, että monet artikkelit ovat useiden kirjoittajien kirjoittamia. Tämän artikkelin luomiseksi vapaaehtoiset kirjoittajat osallistuivat editointiin ja parantamiseen.Kirnupiimä on perinteisesti voin valmistuksessa syntyvä neste. Sitä voidaan tuottaa myös suoraan maitohappfermentaatioiden viljelyllä. Jokaisessa näistä tapauksista, vaikka kirnupiimän valmistus vie kauan, se on erittäin palkitsevaa niille, jotka haluavat olla omavaraisia. Monet kokit yrittävät kuitenkin löytää kirnupilan kirpeän maun, mutta ymmärtävät vasta viime hetkellä, että he eivät ostaneet sitä. Siksi heidän on löydettävä nopeasti vaihtoehtoinen ratkaisu. Tämä näkökulma sisältyy myös artiklaan.
vaiheet
Menetelmä 1/7:
Tee kirnupiimä sadosta
Vaikka tämä menetelmä on suhteellisen pitkä, se on todenmukaisin tapa tuottaa kirnupiimä. Kun olet kokeillut sitä, haluat todennäköisesti jatkaa oman tuoreen kirnupiimän valmistusta.
- 1 Kirnupiimää voidaan käyttää monin tavoin. Suurin osa niistä on leivonnaisia tai kylmiä juomia, koska kirnupiim liukenee, kun se saatetaan lämpötilaan, joka on lähellä kiehuvaa. Sitä käytetään usein seuraavissa resepteissä:
- Leivonnaiset tai kirnupiimikeksi
- Kirnupiimän pannukakut
- Kirnupiimikakut
- Parantaa smoothien ja jäätelöiden konsistenssia (ja antaa heille hieman kirpeä maku)
- Rikastaa keittoja ja viinirypäleita (kerman tai maidon sijasta) antamalla niille kermainen ja samettinen koostumus.
neuvot
- Kun valmistat kirnupiimin korvikkeita, voit lisätä määrää, jos tarvitset lisää kirnupiimää reseptiisi. Varmista, että pidät samat mittasuhteet ja kaksinkertaista tai kolminkertaista ne tarvittaessa.
- Kirnupiimä voidaan ostaa myös suoraan maitotuotteita myyvistä kaupoista. Tämän tyyppinen kirnupiimä syntyy yleensä käymisestä.
- Kuivattua kirnupiimää on saatavana tietyistä terveys- ja erikoisliikkeistä. Aktivoi pakkaus uudelleen noudattamalla pakkausohjeita. Se vie yleensä 30 g jauhetta 240 ml: aan vettä. Toinen vaihtoehto on lisätä se sellaisenaan reseptin kuivaan aineosaan.
Tarvittavat elementit
- Purkki kulttuuria varten, jos käytät fermenttejä
- Puhdas astia, mieluiten lasi kirnupiimän pitämiseksi
- Salaatti kulho ja astiat sekoittaa