Kuinka valmistaa tikkari

Sisältö

• vaiheet
• Menetelmä 1 Valmista peruseliput
• Menetelmä 2 Valmista hunajan tikkarit
• Menetelmä 3 Valmista tikkarit kovilla karkeilla

Tässä artikkelissa: Perusjuomakellojen valmisteluLaaduta tikkareita hunajallaValmista tikkareita kovilla makeisilla22 Viitteet

Lollipopit ovat herkullisia herkkuja, joita voi löytää mistä tahansa kaupasta. On olemassa kaikkia muotoja, kokoja, värejä ja tuoksuja.Ja tiesitkö, että voit tehdä omia tikkarit? Muutamalla aineosalla ja vähän aikaa, voit valmistaa pulloja kaikista väreistä ja tuoksuista käsittämättömiä. Voit jopa räätälöidä ne tiettyyn teemaan, erilaisiin tapahtumiin!

vaiheet

Menetelmä 1 Valmista peruseliput

1. 
   

   
   Voitele tikkari. Rasvaa kevyesti tikkari muotilla keittosuihkeella. Jos et löydä tikkareita, kaada 250 g tuhkeria sokerilevylle ja tee sitten 10 sisennystä maustepurkin pohjalla. Voisit käyttää myös keittosumulla päällystettyä leivinpeltiä.

2. 
   

   
   Kuumenna sokeri, maissisiirappi ja vesi. Kaada vesi pieneen kattilaan, lisää sitten sokeri ja maissisiirappi. Kuumenna kaikki keskilämmöllä ja anna sokerin liueta.
   • Varmista, että käytät kevyttä maissisiirappia, muuten makeiset eivät ole läpikuultavia tai eivät ota valitsemasi väriä.

3. 
   

   
   
   
   Kiinnitä makeislämpömittari astian reunaan. Varmista, että lämpömittarin kärki ei kosketa astian pohjaa. Jos sinulla ei ole makeislämpömittaria, älä huoli: voit silti tehdä makeisia.

4. 
   

   
   Kuumenna seos kiehuvaksi. Aseta tuli täyteen voimaan ja sekoita kiehuvaksi. Odota, kunnes valmiste alkaa karameloitua (välillä 150 - 155 ° C). Älä toistaiseksi sekoita valmistetta.
   • Jos sinulla ei ole makeislämpömittaria, voit nähdä, onko karkki valmis, pudottamalla tippa lasilliseen jäävettä. Jos karkki kovettuu, se on valmis.

5. 
   

   
   Poista astia lämmöltä. Lisää haluttaessa maustettu öljy ja ruokaväri. Jos tämä ei ole ehdottoman välttämätöntä, aromin ja värin ripaus tekee tikkarista entistä uskomattomamman. Ole tämän vaiheen aikana varovainen, koska sekoitus voi roiskuttaa sinua.
   • Käytä maustettuja öljyjä ja värittömiä uutteita. Niinpä väriaineen tuomien tikkarien väri on säteilevä.
   • Käytä ruokavärejä geeli. Nestemäiset ruoan värjäykset eivät sekoitu hyvin karkkien kanssa.

6. 
   

   
   
   
   Odota, kunnes seos lopettaa kuplimisen. Kaada sitten seos muotteihin metallilusikalla. Jos käytät leivinpesua, joka on ruiskutettu keittosumulla, jätä noin 8-10 cm kahden sulanut karkkia lämminten väliin, jotta tikkarien huone laajenee. Jos haluat lisätä syötäviä kukkasia tikkuihisi, täytä simpukka puoliksi, aseta kukat alaspäin valmisteessa ja täytä sitten simpukoiden täyttö.
   • Työnnä kukat muottiin tarvittaessa tikkarin päällä.

7. 
   

   
   Aseta tikkarin sauva. Kun olet painanut tikkua valmisteessa, käännä se yli puolen täyden kierroksen. Varmista, että puoli tikkua tarttuu karkkiin.

8. 
   

   
   Anna karkkien kovettua. Jos olet käyttänyt jäätelösokerisimpukoita, herkuttelut ovat huurrettuja. Jos haluat poistaa sen, anna makeisiasi lämpimän veden alla muutamaksi sekunniksi sokerin huuhtelemiseksi.
   • Voit sirotella vermicelliä tikkarillesi, ennen kuin ne kovettuvat. Paina ne kevyesti karkkiin, johon ne tarttuvat hyvin.

Menetelmä 2 Valmista hunajan tikkarit

1. 
   

   
   Kuumenna sokeri, vesi ja hunaja. Kaada vesi kattilaan, sekoita sitten sokeri ja hunaja. Voit käyttää tuoksuttamatonta vettä tai infusoitua vettä tuoksuvia tikkareita varten.
   • Keitetyn veden valmistamiseksi keitetään vesi ja lisää teetä, yrttejä tai kuivattuja kukkia (kuten laventeli). Anna seistä 15 - 20 minuuttia. Suodata yrtit tai tee ja kaada sitten vesi astiaan hajuttoman veden sijasta.

2. 
   

   
   Odota, kunnes sokeri liukenee. Kiinnitä sitten konditorin lämpömittari astian reunaan. Varmista, että lämpömittarin pää ei kosketa astian pohjaa. Jos sinulla ei ole makeislämpömittaria, älä paniikkia: voit silti valmistaa tämän reseptin.

3. 
   

   
   Kuumenna seos korkealla kuumuudella. Kiehauta seos kiehuvaksi ja odota sen alkavan karameloitumista. Älä sekoita valmistetta sen päähän. Karkki alkaa karameloitua, kun sen lämpötila on välillä 150 - 155 ° C. Valmistelu vie noin 10 minuuttia tähän vaiheeseen pääsemiseksi.
   • Jos sinulla ei ole makeislämpömittaria, pudota tippa seosta lasilliseen jäävettä. Jos seoksesta tulee kovaa kuin karkkia, se karameloituu.

4. 
   

   
   Poista astia lämmöltä. Lisää halutessasi makuja. Voit jättää hunajavalmisteen sellaisenaan tai tuoksuttaa sen sitruunamehulla. Voit käyttää myös sitruunan kuorta, appelsiinin kuorta, jauhettua kanelia tai raastettua inkivääriä.

5. 
   

   
   Kaada hunajaseos leivinpellille. Kaada valmiste lusikalla pergamenttipaperille pieninä paaluina. Aseta paalut 8-10 cm: n päähän, jotta ne voivat levitä. Älä unohda jättää tilaa kahden rivin välillä.
   • Jos sinulla on tikkarin muotteja ja haluat käyttää niitä, älä unohda aloittaa rasvaamalla ne keittosuihkeella.

6. 
   

   
   Aseta tikkari tikut karkkeihin. Käännä sauvat itseään ennen kuin vapautat ne. Varmista, että tikut menevät sulanut karamellin sydämeen.

7. 
   

   
   Anna karkkien kovettua. Se vie noin 25-30 minuuttia. Sen jälkeen voit kääriä tikkarit vahautettuun paperiin tai sellofaaniin. Nämä herkut ovat herkullisia, erittäin hyviä kurkkukipua vastaan ​​ja sekoittavat teetä makeuttamiseksi.

Menetelmä 3 Valmista tikkarit kovilla karkeilla

1. 
   

   
   Kuumenna uuni 135 ° C: seen. Peitä leivinkerros pergamenttipaperilla.

2. 
   

   
   Pura karkit pakkauksesta. Järjestä ne vierekkäin pienissä ryhmissä pergamenttipaperille. Voit käyttää samanmakuisia karkkeja tai sekoittaa erilaisia ​​makuja. Saman ryhmän karkkeja on koskettava siten, että ne muodostavat tikkarin sulaessa. Jätä noin 8-10 cm kahden karkkipaalun väliin, jotta niitä voi venyttää.
   • Pienille neliömäisille tikkareille järjestetään karkkeja 2-ryhmiin.
   • Suuret suorakulmaiset tikkarit järjestetään 3-ryhmiin.

3. 
   

   
   Paista karkkeja 5–7 minuuttia. Jätä tarvittaessa uuniin pidempään, kunnes ne sulavat. Älä kuitenkaan anna niiden sulautua pisteeseen, jossa ne muuttuvat nestemäisiksi. Voit tehdä karamelli- ja omenapullonkeksejä noudattamalla alla olevia ohjeita.
   • Järjestä karamellit leivinpellille, jättäen tilaa tikkarin tikkuille.
   • Paista 1-2 minuuttia tai kunnes se on melkein sulanut.
   • Purista omenakarkkeja sulanut karamellit.
   • Pane ne takaisin uuniin vielä muutamaksi minuutiksi, kunnes omena makeiset sulaa.

4. 
   

   
   Ota karkit ulos uunista ja aseta tikkari tikut. Kierrä jokainen sauva itseensä ennen irrotusta. Aseta tikku oikein sulatetun omenakarkin sydämeen.

5. 
   

   
   Anna tikkarien jäähtyä. Tutit kestävät 25 - 30 minuuttia. Kun karkki on kovaa, kääri se sellofaaniin.