Sisältö
on wiki, mikä tarkoittaa, että monet artikkelit ovat useiden kirjoittajien kirjoittamia. Tämän artikkelin luomiseksi 29 ihmistä, joista jotkut olivat nimettömiä, osallistuivat sen julkaisuun ja sen parantamiseen ajan myötä.Spagetti savustetulla rinnalla valmistetulla carbonaralla on ehdottoman herkullinen. Tämä kuuluisa italialainen resepti on sekä yksinkertainen että maukas. Tästä yksinkertaisuudesta huolimatta sinun on valmistettava ainesosat oikeaan aikaan kastikkeen ollessa kermaista.
ainekset
- 225 g spagettiä
- Savustetut vatsaviipaleet (mieluiten paksut)
- 2 munaa
- 50–75 g raastettua tuoretta Parmesan-juustoa
- Karkeasti jauhettua mustapippuria (vähintään 1 tai 1 rkl)
- 1 tai 2 kynsiä puristettua valkosipulia (valinnainen)
- Pieni määrä kermaa (valinnainen)
vaiheet
- 11 Tarjoile astia. Tarjoile heti. Mustapippurin ja parmesanin seos on ehdottoman herkullinen. Voit palvella pastaa pääruuana tai mukana. Säädä vain osia. mainonta
neuvot
- Sekoita raskaalla lusikalla, koska astia muuttuu melko paksuksi ja tahmeaksi, kun lisäät munia, parmesania ja pippuria. Raskas puinen lusikka on hyvä väline, koska se ei naarmuta pannua.
- Tarvitset paksuisella pohjalla pannun tähän ruokalajiin, koska pasta ja pannu kuumentavat munat ja sulavat parmesanjuustoa.
- Käytä aina raastettua tuoretta parmesania, koska pakkauksessa oleva parmesan ei toimi.
- Käytä vastajauhettua mustapippuria, jos mahdollista. Jos sinulla ei ole sellaista, käytä kattilaa karkeasti jauhettua mustapippuria.
varoitukset
- Kuten kaikissa munia sisältävissä ruokalajeissa, on olemassa myrkytysriski, jos munat eivät ole täysin kypsennettyjä. Jos käytät paksua pannua, sen ei pitäisi olla ongelma. Voit myös käyttää kaupallista munakorviketa tämän riskin välttämiseksi. Nämä tuotteet pastöroidaan yleensä, mikä tarkoittaa, että bakteerit, jotka voivat aiheuttaa ruokamyrkytystä, on tapettu. Korvike on myös vähemmän rikas rasvaa ja kolesterolia kuin oikeat munat.
- Varmista, että savustettu rinta on täysin kypsennettyä ja kuumaa, mutta ei terävää.
Tarvittavat elementit
- Kattilan paksu pohja
- Paistinpannu
- siivilä
- Kestävä lusikka