Sisältö
- vaiheet
- Tapa 1 Tee yksinkertaisia skotlantilaisia pannukakkuja
- Menetelmä 2 Valmista kampasimpukkakakkuja karamellisoituilla banaaneilla
- Menetelmä 3 Valmista pörröiset pannukakut vadelmakompotilla
Alun perin Skotlannista peräisin olevat skotlantilaiset leivonnaiset ovat samanlaisia kuin amerikkalainen versio. Nämä vaaleat ja kultaiset leivonnaiset ovat herkullisia aamiaisen tai jopa iltaisin pitää hauskaa. Haluatpa banaaneja, mansikoita tai vain pannukakkuja, voit seurata hienoja reseptejä tehdä maukkaita skotlantilaisia pannukakkuja tyhjästä.
vaiheet
Tapa 1 Tee yksinkertaisia skotlantilaisia pannukakkuja
-
Kerää kaikki ainekset. -
Siivilöi kuivat ainesosat (jauheena) salaattikulhon päälle. -
Lisää muna. Tee kaivo keskellä kuivia ainesosia puulusikalla ja laita muna. Lävistä keltainen. -
Lisää jogurtti tai kirnupiimä. Sekoita nopeasti saadaksesi paksu pasta. Älä lyö seosta liikaa, koska jauhoissa oleva gluteeni aktivoituu ja letut eivät paisu. -
Kypsennä letut. Öljytä kevyesti kuuma kreppipannu tai paistinpannu. Pudota suuret lusikalliset taikinat. Älä unohda palauttaa pannukakkuja. Keitä niitä muutama minuutti molemmilta puolilta. Jos teet suuren määrän, laita keitetyt pannukakut lämmönkestävälle levylle ja aseta uuniin. Pane pannukakut lautaselle, kun ne ovat kypsennettyjä. -
Tarjoile letut. Voit seurata heitä voin, vaahterasiirappin, mansikoiden tai tuoreiden mustikoiden, kermavaahdon kanssa ... Tee mitä haluat! -
Hyvää ruokahalua!
Menetelmä 2 Valmista kampasimpukkakakkuja karamellisoituilla banaaneilla
-
Seuloa kuiva ainekset. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola seulassa. Siivilöi ne kulhon päälle ja varmista, ettei niistä ole jäljellä palaja. -
Lisää nestemäiset aineosat. Tee kaivo kuiva-aineiden keskelle puulusikalla. Murenna munat erilliseen kulhoon. Voita ne hyvin ruoska. Kaada paahdetut munat kaivoon. Sekoita toiseen kulhoon jogurtti (tai kirnupiimä) ja kolme ruokalusikallista kylmää vettä vispilällä. Kaada puolet tästä seoksesta munien päälle kaivoon. -
Sekoita ainesosat. Lisää vähitellen nestemäiset aineosat jauhoihin. Aloita sekoittamalla kuopan keskelle ja etene kohti ulkoa, kunnes saadaan paksu ja homogeeninen pasta. Lisää loput jogurtista vähitellen sekoittamalla ainesosat huolellisesti jokaiseen lisäykseen. Jatka taikinan lyömistä, kunnes se on tasalaatuista ja siinä ei ole ryppyjä. -
Kypsennä letut. Kuumenna kaksi ruokalusikallista auringonkukkaöljyä suuressa valurautaisessa astiassa. Öljytä koko astian pohja tasaisesti paperipyyhkeellä. Kaada taikina taikinaa. Keitä kuusikymmentä-yhdeksänkymmentä sekuntia toiselta puolelta, kunnes kullanruskea. Käännä pannukakku ympäri ja kypsennä toista puolta 45–60 sekuntia. Keitä muut pannukakut samalla tavalla, kunnes enää taikinaa ei ole enää jäljellä.- Sinun pitäisi pystyä valmistamaan kymmenestä kahteentoista pieniä leivonnaisia tällä määrällä taikinaa.
- Pidä letut lämpimänä matalassa lämpötilassa uunissa samalla kun valmistat karamelli-banaaneja.
-
Valmista banaanit ja sokeri. Leikkaa banaanit viipaleiksi pitkittäin. Kaada sokeri homogeenisessa kerroksessa tarttumattomaan valuraudan keittoastiaan ja kuumenna se keskilämmöllä. Kun se on sulanut, lisää lämpöä ja keitä sokeria, kunnes se on ruskean-kultaista. -
Karamelisoi banaanit. Lisää voi sokeriin ja sekoita. Lisää banaanit seokseen ja päällystä ne karamellilla. Keitä niitä minuutti tai kaksi. Niiden on oltava hiukan kultaisia ja hieman heikkoja.- Testaa banaanien konsistenssi veitsellä.
- Jos et välitä, voit sekoittaa pannua hiukan banaanien päällystämiseen.
-
Liekki banaanit. Poista pannu lämmöltä ja kaada runsas romu rommia. Aseta rommi kattilaan pitkällä ottelulla. Laita se tuleen. Kun liekit sammuvat, lisää kaksi tl vettä karamellin ohentamiseksi.- Liekit ovat aluksi melko korkeat. Ole varovainen ja varo, ettet polta itseäsi.
- Älä koskaan kaada rommia pannuun paljaan liekin yli. Jos sinulla on sähkölevyjä, sinun ei tarvitse poistaa astiaa levyltä, mutta se on tehtävä, jos käytät kaasuliesi, koska rommi voi roiskua liekkiin ja sytyttää tulipalon keittiössä.
-
Tarjoile letut. Ota letut uunista. Laita kaksi jokaiselle lautaselle ja lisää kolme tai neljä viipaletta banaania. Laita pieni kauha vaniljajäätelöä banaaneihin. Kaada pannulle jäänyt tihkuinen karamelli jäälle. Nauti kuumista pannukakkuista heti.
Menetelmä 3 Valmista pörröiset pannukakut vadelmakompotilla
-
Valmista kompoti. Kaada pienen pussin jäädytettyjen vadelmien sisältö kattilaan. Keitä keskilämpötilassa, kunnes ne alkavat sulaa. Lisää 100 g sokeria ja sekoita. Laske tuli. Hauduta seos alhaisella lämmöllä, kun aloitat letkujen valmistamisen. Tarkkaile sitä kahden tai kolmen minuutin välein.- Kun kompotissa on siirappimainen ure, voit maistaa sen. Jos se on liian hapan, lisää yksi ruokalusikallinen sokeria kerrallaan, kunnes seos on tarpeeksi makea makuusi mukaan. Kun kompoti on sinulle sopiva, poista se lämmöltä ja aseta se syrjään.
-
Seuloa kuiva ainekset. Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa kulhoon. Varmista, että siinä ei ole möykkyjä. -
Sekoita ainesosat. Murenna munat keskimääräiseen kulhoon. Lisää sokeri ja sekoita molemmat aineosat hyvin vispilällä. Lisää maito ja sekoita uudelleen. Tee kaivo keskellä jauhoja ja kaada osa nestemäisten aineosien seoksesta. Sekoita vispiläsi kanssa. Jatka nestemäisten aineosien asteittaista sisällyttämistä sekoittaen seosta. -
Lisää voi. Sulata voi pannulla. Kun se on sulanut, kaada se taikinaan. Sekoita varovasti lusikalla, kunnes voi on sekoittunut kokonaan. -
Kypsennä letut. Kuumenna pannukakkupannu tai valurautapaistin keskilämmöllä. Voitele pannu öljyllä tai voilla. Kaada taikina ja keitä kaksi-kolme minuuttia. Kuplien tulisi muodostua taikinan pinnalle. Käännä sitten pannukakku ympäri ja keitä toinen puoli minuutin ajan. Tee sama muun taikinan kanssa. Tarjoile pannukakut runsas annos vadelmakompotia kaatamalla.- Tämän määrän taikinaa on mahdollista palvella neljälle ihmiselle.
- Jotta letut pysyvät lämpiminä keittämisen aikana, laita ne lautaselle ja aseta 90 ° C: n uuniin.