Kuinka tehdä katkarapuja

Sisältö

• vaiheet
• Menetelmä 1 Leivän katkarapu
• Tapa 2 Paista katkarapu
• Menetelmä 3 Keitä katkarapuja uunissa

Tässä artikkelissa: Pannu katkarapujaFry katkarapujaPyyhi katkaravut uunissaReferenssit

Nautimme leivonnaisia ​​katkarapuja ympäri maailmaa, tyylikkäimmissä ravintoloissa, vaatimattomimmissa baareissa, koteissa ... Jopa Kreikan McDonalds tarjoilee katkarapuja, jotka on toisinaan makealla ja hapan kastikkeella. Löydät jo leivonnaiset katkaravut supermarketin pakasteosasta tai valmista ne kotona. Vaikka katkarapujen leipominen voi vaihdella, kultaisen ja rapean katkarapun valmistukseen tarvitaan erityinen menetelmä. Voit valmistaa katkarapuja minkä kokoisia tahansa, mutta isojen katkarapujen käyttö on hiukan helpompaa. Opi täältä kuinka valmistaa hyviä pannukakkuja.

vaiheet

Menetelmä 1 Leivän katkarapu

1. 
   

   
   Valmistele laitteet katkarapujen leipomiseksi.
   • Sekoita muna ja ruokalusikallinen vettä kulhoon. Vatkaa niitä haarukalla, kunnes ne sekoittuvat hyvin.
   • Sekoita toiseen kulhoon 125 g jauhoja, tl suolaa, puoli tl pippuria, puoli tl jauhettua dailia ja puoli tl sipulijauhetta. Sekoita hyvin.
   • Laita 100 g panko-leivänmuruja tai muita leivänmurhoja kolmanteen kulhoon, jotta rapeat leivänmurut muodostuvat. Pankon leivänmuruja valmistetaan mustettomasta leivästä ja ne ovat kevyempiä ja hauraampia kuin tavalliset leivänmurut.

2. 
   

   
   Valmista katkarapu.
   • Jos raaka katkarapuja ei ole vielä poistettu ja raivattu, tee niin. Häntä ei tarvitse poistaa, mutta voit tehdä sen.
   • Kun katkarapu on valmis, ota katkarapu ja rullaa se maustetuissa jauhoissa varmistaen, että se on peitetty homogeenisella kerroksella. Upota se sitten munuaiseen munaan ja rullaa leivänmuruiksi puristamalla sitä kevyesti. Jauhot ja muna muodostavat eräänlaisen liiman, jonka avulla leivänmuru voi tarttua katkarapuihin. Laita tämä katkarapu syrjään pergamenttipaperiin tai muuhun tarttumattomaan pintaan. Jatka, kunnes kaikki katkaravut ovat leivonnaisia.

Tapa 2 Paista katkarapu

1. 
   

   
   
   
   Kuumenna öljy.
   • Kuumenna öljy rasvakeittimessäsi, kunnes se saavuttaa 190 ° C. Noudata käyttöohjeita käytettävän öljymäärän suhteen. Kun öljy on saavuttanut valitun lämpötilan, upota katkarapuja hitaasti yksi kerrallaan, kunnes astia on melkein täynnä. Älä laita liikaa katkarapuja samanaikaisesti.

2. 
   

   
   Kypsennä katkarapu.
   • Kypsennä katkarapuja 1-2 minuuttia, jos ne ovat keskikokoisia, ja noin kolme minuuttia, jos ne ovat suurempia. Poista ne, kun ne ovat kultaisia ​​ja hieman taipuneita. Valuta paperipyyhkeillä minuutin ajan ja tarjoile.

Menetelmä 3 Keitä katkarapuja uunissa

1. 
   

   
   
   
   Paista katkarapu.
   • Kuumenna uuni 230 ° C: seen. Aseta kerros raakaa paahdettua katkarapua niiden puolelle pergamenttipaperilla vuoratulle leivän arkille. Ripottele niitä kevyesti öljyllä, jotta ne ruskistuvat. Paista 10-15 minuuttia koosta riippuen, kunnes ne ovat läpinäkymättömiä sisällä, kun leikkaat niitä.

2. 
   

   
   Tarjoile katkarapuja tavallisesti tai tartarin tai makean hapan kastikkeen kanssa.