Sisältö
on wiki, mikä tarkoittaa, että monet artikkelit ovat useiden kirjoittajien kirjoittamia. Tämän artikkelin luomiseksi 37 ihmistä, joista jotkut olivat nimettömiä, osallistuivat sen julkaisuun ja parannukseen ajan myötä.
2 Valmista taikina. Vatkaa munat kulhoon ja kaada maito jopa puolet tai kolme neljäsosaa kulhosta. Lisää valitsemasi yrtit ja mausteet. Vatkaa aineosiasi, kunnes saat homogeenisen seoksen.
3 Valmista jauhot. Sekoita toisessa kulhossa jauhot ja loput yrtit ja mausteet.
4 Leikkaa sipulit viipaleiksi. Kuori sisäänkirjaus ja leikkaa molemmat päät. Yksityiskohdat lognon viipaleiksi ja erota ne sitten käsin. Voit pitää vain munkkeihin isommat renkaat ja varata pienemmät renkaat toiseen käyttöön. Valmista niin monta kiekkoa kuin munkkeja.
5 Kuumenna öljy. Kaada keittoastiassa öljyä noin yhden tai kahden senttimetrin korkeuteen. Voit sukeltaa munkkeihisi kokonaan upottamatta niitä öljyyn. Kuumenna se keskilämmöllä.
6 Valmista ensimmäinen munkki. Ota ognonin siivu ja kasta se peräkkäin taikinassa ja sitten jauhoissa. Toista prosessi kolme kertaa peittääksesi kiekon kokonaan ja saadaksesi rapeaksi leivänpääksi. Laita aluslevy öljyyn päästämättä irti astiasta, koska se voi aiheuttaa roiskeita. Jos pelkäät polttaa sormiasi, kun laitat donitsin, käytä haarukkaa.
7 Paista niin monta munkkeja kuin takkasi mahtuu. Ole varovainen, etteivät ne kosketa toisiinsa.
8 Paista munkkeja molemmin puolin. Koska öljy on erittäin kuuma, munkkeja kypsennetään nopeasti. Palauta donitsit muutaman minuutin kuluttua haarukalla. Poista ne sitten, kun heillä on kaunis kultainen väri. Aseta ne menemällä imukykyisellä paperilla peitetylle levylle öljyylijäämän poistamiseksi.
9 Valmista niin monta munkkeja kuin haluat. Toista samat vaiheet kuin ennen varmistaen, että jokainen aluslevy peitetään. Huomaa, että kun öljy kuumenee, myös munkkien leipominen on nopeampaa.
10 Sammuta tuli. Kun olet valmis, sammuta lämpö ja anna jäljellä olevan öljyn jäähtyä ennen kuin pääset eroon. Voit sitten puhdistaa sen vain paperipyyhkeillä ja pestä sitten astian saippualla.
11 Tarjoa munkkeja. Ne voivat olla ihanteellisia hampurilaisen, kylmän voileivän tai salaatin mukana. Voit myös maistaa munkkeja sellaisenaan valitsemallasi kastikkeella.
- Huomaa, että voit tehdä munkkeja myös rasvakeittimessä. Öljy voidaan sitten tyhjentää helpommin ja puhtaammin.
neuvot
- Jos se näyttää helpommalta, kasta kiekot taikinaan yhdellä kädellä ja ripottele niitä jauhoilla toisella kädellä.
- Dognon-rasvakeittimet voivat olla vaihtoehto ranskalaisille. Tarjoile heille hampurilainen.
- Poista ylimääräinen öljy munkkeistaan asettamalla ne imukykyiselle paperiarkille, kun poistat ne astiasta.
- Nauti munkkeista ketsuppikastikkeella, grillillä tai karjatilalla.
- Voit tehdä saman reseptin nauhoiksi leikattujen kananrintojen tai kokonaisten kananpalojen kanssa.
- Älä koskaan jätä munkkeja vartioimatta keittämisen aikana, koska ne voivat palaa. Kuten todettiin, prosessi on nopea.
- Jos sinulla on iso pannu, voit paistaa pienemmät renkaat isojen sisällä. Tämä säästää aikaa ja energiaa.
- Noudata varotoimenpiteitä leikkaamalla sipulia. Jos olet huolissasi itseäsi vahingoittaa, leikkaa pieni pala lokin puolelle, jotta voit asettaa sen tasaiseksi. Ole myös varovainen käsitellessäsi donitsit öljyssä, koska palovammojen riski ei ole vähäinen.
varoitukset
- Suojaudu öljyroiskeilta, koska ne voivat aiheuttaa vakavia palovammoja, etenkin kasvoissa. Minimoi riski pudottamalla munkkeja päästämättä irti. Jos esiintyy ulkonemia, siirrä pois liesistä ja laske tulipalo.
- Öljy voi myös syttyä. Siksi on parasta paistaa munkkeja keskilämmöllä. Todellakin, kaikki polttaminen kuumalla öljyllä on erityisen tuskallinen.