Kuinka tehdä aloo-parathasia (intialaisia ​​pannukakkuja)

Sisältö

• vaiheet

on wiki, mikä tarkoittaa, että monet artikkelit ovat useiden kirjoittajien kirjoittamia. Tämän artikkelin luomiseksi 11 ihmistä, joista jotkut olivat nimettömiä, osallistuivat sen julkaisuun ja sen parantamiseen ajan myötä.

Alooparathat ovat herkullisia perunoilla täytettyjä pannukakkuja. "Aloo" tarkoittaa urduksi perunaa. Nämä evästeet on helppo valmistaa, ja ne voidaan tarjoilla aamiaisella. Tässä on resepti neljän parathan valmistamiseksi.

vaiheet

1. 
   

   
   Vaivaa taikina ½ rkl öljyä ja tarpeeksi vettä, jotta se tulee pehmeäksi. Sakeuden tulisi olla hieman vähemmän joustava kuin pizza taikinan.

2. 
   

   
   Anna taikinan levätä puoli tuntia.

3. 
   

   
   Lisää perunamuusiin lognon ja mausteet, puhumattakaan suolasta. Sekoita nämä aineosat huolellisesti, kunnes kokonaisuus on sekoitettu hyvin. Varmista, että tulos ei ole liian nestemäinen.

4. 
   

   
   Jauhoa työsuunnitelma, aseta taikina pallojen muodostamiseksi.

5. 
   

   
   
   
   Levitä jokainen pallo saadaksesi melko ohut ympyrä.

6. 
   

   
   Ota tämä taikinaympyrä toisaalta ja toisaalta aseta pieni täyttö keskelle.

7. 
   

   
   Sulje taikina ja sen täyttö sisältävä käsi varovasti pienen pakkauksen saamiseksi. Varmista, että täyte ei tartu ulos ja taikinaa ei puhkaista.

8. 
   

   
   Muotoile tämä täytetty paketti uudelleen taikinapalloksi.

9. 
   

   
   Jauhoa pallo ja työtaso. Levitä varovasti kääntötapilla, kerran pystysuoraan ja kerran vaakasuoraan, ikäänkuin ristin tekemiseksi. Tämä jakaa täyte sisäpuolella oikein.

10. 
    

    
    
    
    Jatka taikinan levittämistä, kunnes saat ympyrän, joka ei ole tällä kertaa liian ohut. Älä unohda, että täyte tulee pysyä sisällä.

11. 
    

    
    Kuumenna pannukakkupannu keskilämmöllä ja voita sitten pinta. Aseta paratha varovasti alas ja käännä sitten hetken kuluttua takaisin: sen on oltava kultainen molemmin puolin.

12. 
    

    
    Parathas ovat valmiita palvelemiseen. Niiden mukana on intialaisia ​​mausteita, maustettua jogurttia tai vähän voita, jotka ovat levinneet sisäpuolelle. Nämä erinomaiset piikkit talven lämmittämiseksi.

neuvot

• Älä anna kreppipannun ylikuumentua: liian kuuma pinta polttaa kakut ulkopuolelta ja jättää ne raa'iksi sisälle. Jätä se keskilämpötilaan, jotta parathat kypsyvät tasaisesti.
• Jos olet aloittelija, aloita suuremmalla määrällä taikinaa kuin täytteellä. Kokemuksellasi pystyt kääntämään mittasuhteet, enemmän täytettä kuin taikinaa.
• Suosittele bintjeperunoita, joiden liha on jauhoisempaa.
• Pelaa terveyskorttia lisäämällä aikaisemmin paloiteltuja porkkanaviipaleita tai sipulipuristeita jne.

varoitukset

• Kreppikone on kuuma, älä koske suoraan pintaan ja pidä lapset poissa.