Sisältö
Tässä artikkelissa: Keitä kanaValmistele kanan perussose: Lisää lisämakuja
Amerikan lastenlääkäreiden akatemian mukaan vauvat voivat alkaa syödä kanaa heti, kun he voivat syödä kiinteitä ruokia, yleensä neljästä kuuteen kuukauteen. Kana-sose on pehmeä ja helppo syödä vauvalle samalla kun se on erinomainen vitamiinien ja mineraalien, kuten raudan ja sinkin, lähde. Lapsellesi valmistautumiseksi sinun on keitettävä se ennen kuin laitat sen sekoittimeen tai ruoanvalmistukseen, jossa on vähän nestettä. Voit tehdä soseesta maukkaamman ja ravitsevamman lisäämällä mausteita, mehua tai vauvan suosikkihedelmiä tai vihanneksia.
vaiheet
Osa 1 Keitä kana
-
Valitse tumma liha rautaa varten, joka sitä sisältää. Imetysvauvat hyötyvät runsaasti rautaa ja sinkkiä sisältävästä ruokavaliosta. Vaikka valkoinen liha on kapeampaa, tumma liha on parempi valinta vauvalle, koska se sisältää enemmän rautaa ja antioksidantteja. Mieluummin jotakin kanaa, jossa liha ei ole valkoista, kuten survin tai koivoja.- Koska suurin osa äidinmaidonkorvikkeista on täydennetty raudalla ja muilla tärkeillä hivenravinteilla, ei ole tarvetta tuoda enemmän pulloihin ruokittuihin vauvoihin. Kysy lastenlääkäriltäsi, onko valkoinen tai tumma kananliha parempi valinta lapsellesi.
- Kananjaloissa on enemmän rasvaa kuin valkoisissa, mikä antaa heille enemmän makua ja helpottaa soselemista.
- Tarvitset yhden tai kaksi jalkaa valmistaaksesi noin 70 g keitetyt kanat. Reide on noin 150 g iholla ja saat noin 90 g lihaa, mutta tarvitset enemmän, jos ne ovat pieniä reidejä.
-
Poista iho ja iho. Jos mahdollista, osta kananlihaa, joka on jo puhdistettu luista ja iholta. Jos et löydä sitä, poista iho ja leikkaa liha erottamaan se luista.- Kanan iho ei pelkisty hyvin soseeksi. Jos jätät sen paikalleen, päädyt perunamuusiin suuria ihopaloja, jotka voivat aiheuttaa vauvasi tukehtumisen.
-
Leikkaa liha pieniksi paloiksi. Ennen kanan keittämistä leikkaa se terävällä veitsellä pieniksi kuutioiksi. Aseta kana leikkuulaudalle ja leikkaa noin 1 cm leveät viipaleet, leikkaa sitten leveydeksi kuutioiden tekemiseksi.- Pane kana kana pakastimeen neljänneksen tunniksi ennen sen leikkaamista avuksesi.
- Ole aina erittäin varovainen veistä käytettäessä. Pidä sormiesi kärjet taivutettuna pitäen kanaa paikoillaan, jotta et leikkaa itseäsi vahingossa.
-
Peitä kana vedellä tai liemellä kattilassa. Aseta kanankuutiot kattilaan ja kaada riittävästi vettä lihan peittämiseksi kokonaan. Voit antaa rikkaamman kanan maun käyttämällä liemiä, mutta se tuottaa oman liemin, kun keität sitä.neuvosto: Jos haluat, voit paahtaa kanaa tai keittää sen potissa keittämisen sijaan. Muista, että joudut ehkä lisäämään nestettä paahdettuun kanaan ennen perunamuusin valmistusta.
-
Keitä neste pannulla. Pane pannu polttimeen ja kytke se päälle keskilämmöllä. Peitä se ja odota, kunnes neste kiehuu.- Vaadittava aika riippuu astian nestemäärästä. Tarkista se usein valvoaksesi ruoanlaittoa ja välttää kanan ylikuumentaminen.
-
Laske poltin ja hauduta 15 - 20 minuuttia. Kun neste kiehuu, laske poltin alas. Peitä pannu ja anna sen hautua, kunnes kana ei ole enää vaaleanpunainen ja mehu tulee läpinäkyväksi, kun leikkaat sen. Tämän pitäisi kestää 15-20 minuuttia.- Ole varovainen, ettet valmista liikaa, muuten se tulee kovaa ja pureskeltavaa.
Osa 2 Kanan perussoseen valmistelu
-
Aseta syrjään neljä-kuusi ruokalusikallista liemiä. Saadaksesi sileä mash, tarvitset vähän nestettä. Pidä pieni liemi, jotta voit kaataa sen tehosekoittimeen tai koneeseen, kun aiot soseuttaa lihaa.- Käytä keittämisen aikana saatua liemiä, jotta soseelle saadaan enemmän makua ja saadaan takaisin joitain ravinteita, jotka menettivät keittämisen aikana.
neuvosto: Jos vauva ei ole koskaan syönyt kanaa aikaisemmin, liemi voi antaa soseelle hyvän maun. Jos et pidä mausta, yritä tehdä sose vedellä tai mehulla.
-
Laita 70 g kypsennettyä kanaa a mikseri tai a ruoanvalmistaja. Ota kypsennetyt kananpalot ja laita ne tehosekoittimeen tai keittimeen. Jos olet juuri keittänyt kanaa, odota muutama minuutti, jotta se jäähtyy.- Odota, kunnes kana on tarpeeksi viileä koskettamaan sitä käsin ilman, että palaa.
- Kokoa tehosekoitin tai köögikoneesi ennen kanan lisäämistä.
-
Kaada kaksi - kolme ruokalusikallista nestettä. Lisää muutama lusikallinen liemiä ennen soseen aloittamista. Tämä tekee kanasta pehmeämmän ja saa tasaisemman mash.- Älä laita kaikkea nestettä kerralla. Et välttämättä tarvitse kaikkia varattuja nesteitä tehdäksesi sose kermaiseksi.
-
Aseta kansi tehosekoittimeen tai ruoanvalmistuslaitteeseen. Älä paina mitään painiketta, ennen kuin kansi on paikallaan. Muutoin maalaat keittiön seinät kanalla!- Joidenkin kotirobotien päällä on putki, jonka avulla voit lisätä ylimääräisiä aineosia laitteen ollessa käynnissä. Jos näin ei ole, sinun on pysäytettävä laite ja avattava kansi lisätäksesi enemmän nestettä tai muita aineosia.
-
Paina Käynnistä-painiketta ja sekoita kana. Sen sijaan, että yrittäisit saada soseta heti, paina sekoittimen tai ruoanlaitoksen käynnistyspainiketta useita kertoja hienontaaksesi liha karkeasti.- Tämän tekniikan avulla voit varmistaa, että kana sekoitetaan tasaisesti.
-
Sekoita kanaa, kunnes sen ure on tasaista. Vaihda tehosekoittimesi "mash" -asetukseen ja sekoita kana ja liemi, kunnes saat halutun määrän. Tarkista ajoittain, onko ure oikea, ja varmista, että mash ei sisällä suuria paloja.- Tämän pitäisi kestää vain muutama minuutti, mutta kesto vaihtelee käytetyn laitteen mukaan.
-
Lisää loput neste vähitellen tarvittaessa. Jos nestettä ei ole tarpeeksi, sose näyttää kuivana tai rakeisena. Jos epäilet, että sinun on lisättävä enemmän nestettä, kaada pieniä määriä liemiä tai vettä vähitellen saadaksesi ureasi.- Vältä asettamasta liikaa nestettä, jotta soseesta ei tule liian nestemäistä.
- Jos se on liian nestemäistä, voit sakeuttaa sen lisäämällä lisää kanaa.
Osa 3 Lisää lisämakuja
-
Korvaa vesi tai liemi mehulla. Jos vauva ei pidä kana-soseen mausta, voit käyttää erilaista nestettä peittääkseen tai parantaakseen makua. Kokeile käyttää vähän omenaa tai viinirypälemehua veden tai liemen sijasta tai sekoita mehu ja lieme yhteen.- Käytä 100-prosenttista hedelmämehua, johon ei ole lisätty sokeria, jotta vältetään antamasta liian paljon sokeria vauvalle.
-
Lisää yrtit tai mausteet kevyeen makuun. Vaikka saatat olla haluttomia antamaan mausteita vauvallesi, kannattaa kokeilla uusia makuja, jos totut erilaisiin makuihin. Lisää ripa kevyitä mausteita, kuten mustapippuria, valkosipulijauhetta, basilikaa tai rosmariinia perunamuusin maun parantamiseksi.- Laita vähän ruohoa aloittamista varten, jotta vauvasi maistuisi.
- Odota, kunnes olet jo antanut perunamuusin, ennen kuin lisää mausteita, ja kokeile erilaista mausta kerrallaan. Jos vauva on allerginen ruoalle tai mausteelle, tämä tekniikka antaa sinulle tietää, mikä niistä on helpompaa.
neuvosto: voit lisätä tuoreita tai kuivattuja yrttejä hänen ruokaansa. Jos käytät tuoreita yrttejä, muista sekoittaa ne lihaan, jotta et jätä suuria paloja, joiden kanssa vauva voi tukehtua.
-
Sekoita hänen hedelmänsä tai vihannes suositellaan lisää ravintoaineita. Voit tehdä mashista maukkaamman ja ravitsevamman lisäämällä kanaan erilaisia hedelmiä ja vihanneksia. Ennen hedelmien ja vihannesten murskaamista, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja keitä, kunnes tarjous.- Höyryttää hedelmiä ja vihanneksia sen sijaan, että keittäisit niitä maun ja ravintoaineiden säilyttämiseksi.
- Lisää noin 50 g keitettyjä hedelmiä tai vihanneksia tehosekoittimeen tai ruoanlaittoon kanan kanssa.
- Kokeile sekoittaa kana omenoiden, päärynöiden, bataattien, herneiden tai pinaatin kanssa.
- Kokeile vain yhtä uutta ainesosaa kerrallaan tunnistaaksesi helposti ruoat, joihin vauva voi olla allerginen.
- Terävä keittiöveitsi
- Pannu
- Sekoitin tai ruoanvalmistaja