Sisältö
on wiki, mikä tarkoittaa, että monet artikkelit ovat useiden kirjoittajien kirjoittamia. Tämän artikkelin luomiseksi vapaaehtoiset kirjoittajat osallistuivat editointiin ja parantamiseen.
2 Kuumenna uuni 200 ° C: seen.
3 Huuhtele perunat makealla vedellä ja puhdista ne hyvin. Laita perunat suodattimeen pesemällä niitä. Tämä tyhjentää vettä ja laskeutuu pitäen perunat paikoillaan.
4 Hiero jokaista perunaa vihannesharjalla maaperän poistamiseksi. Jos sinulla ei ole vihannesharjaa, voit hieroa perunoita kädet poistaaksesi maaperän.
5 Laita pienet, puhtaat perunat leivonta-astiaan ja aseta sivuun.
6 Sekoita seuraavat aineosat pieneen kulhoon: 60 ml ylimääräistä neitsytoliiviöljyä, 30 g hienonnettua tuoretta rosmariinia, hienonnettu valkosipulinkynsi, puoli tl suolaa ja neljäsosa tl mustapippuria.
7 Kaada seos perunoiden päälle.
8 Sekoita perunat astiaan niin, että jokainen peruna on hyvin peitetty seoksella. Sekoita perunat varovasti lusikalla reikillä.
9 Aseta perunat astiaan. Tämä auttaa heitä kokkiin tasaisesti.
10 Paista perunat ja keitä peittämättä 45 minuutista tuntiin.
11 Käännä perunat metallisella pinsetillä tai lastalla kaksi tai kolme kertaa keittämisen aikana. Tämä mahdollistaa myös homogeenisen keittämisen.
12 Ota perunat ulos uunista, kun niiden pinta on kullanruskea ja hellä, kun laitat haarukan niihin. Jos et voi helposti hajottaa haarukkaa, perunat eivät ole kypsennettyjä tarpeeksi. Jos ne ovat kuivia, ne on ylikypsytetty.
13 Aseta keitetyt perunat tarjoiluastiaan ja tarjoa ne kuumina käyttämällä reikiä olevaa lusikkaa. mainonta
neuvot
- Kun keität pieniä perunoita uunissa, voit lisätä muita vihanneksia. Vihreitä papuja, parsaa, porkkanaa ja muita vihanneksia voidaan lisätä perunoihin. Jos käytät vihreitä papuja tai parsaa, peitä astia alumiinifoliolla, kunnes jäljellä on vain 10 minuuttia. Tämä estää vihanneksia menemästä.
- Voit käyttää rypsiöljyä, auringonkukkaöljyä tai maissia, jos sinulla ei ole oliiviöljyä.
- Lisää perunoihin muutama ora tuoretta rosmariinia koristeeksi.
- Siellä on pieniä punaisia, sinisiä, valkoisia ja keltaisia perunoita. Voit käyttää useita värejä saadaksesi astian näyttämään paremmalta.
- Voit leikata perunat puoliksi ennen paistamista. Tämä vähentää merkittävästi keittoaikaa.
- Pienten perunoiden sijasta voit käyttää ohuita pitkänomaisia perunoita.
- Blanch perunat vähentää paistoaikaa. Seuraa näitä ohjeita valkaistaksesi ne. Pane perunat suureen kattilaan. Peitä ne vedellä huoneenlämmössä. Aseta pannu liesille ja keitä vesi kiehuvaksi. Anna sen kiehua kymmenen viidentoista minuutin ajan. Vältä perunan ylikypsyttämistä. Valuta perunat ja laita ne kylmän veden alle, kunnes ne ovat lämpimiä. Päällystä perunat oliiviöljyseoksella ja toista resepti tästä vaiheesta. Paistamisaika lyhenee noin kaksikymmentä minuuttia. Testaa ajoittain perunat haarukalla, kunnes tarjous on heikko. Voit myös säästää aikaa vilaamalla perunat etukäteen ja pitämällä niitä jääkaapissa, kunnes olet valmis keittämään ne.