Tuntemus

Kuinka keittää maissin minikorvat

Posted on
Kirjoittaja: Monica Porter
Luomispäivä: 19 Maaliskuu 2021
Päivityspäivä: 1 Heinäkuu 2024
Anonim
Kuinka keittää maissin minikorvat - Tuntemus
Kuinka keittää maissin minikorvat - Tuntemus

Sisältö

Tässä artikkelissa: Blanch mini corncobs Keitä mini corncobsSeat mini höyrytettyjä maissicobsSeat mini corncobsSmoke mini corncobsBat mini mini corncobsSmoke mini corncobsMake keitä mini maissi mikroaaltouunissa6

Maissin minikorvat ovat korvia, jotka korjattiin hyvin aikaisin. Voit syödä niitä raa'ina tai keittää ne ruokia, kuten paistettua aasialaista. Voit myös keittää ne yksin ja palvella niitä säestyksenä.


vaiheet

Valmista maissin minikorvat



  1. Huuhtele maissi. Huuhtele kylmällä juoksevalla vedellä ja kuivaa puhtailla paperipyyhkeillä.
    • On mahdollista, että hiukset jäävät raikkaisiin korviin. Poista ne tällöin huuhtelun aikana.
    • Jos käytät jäätynyttä korvaa, sulaa ne ennen käyttöä ja huuhtele ne jääkiteiden poistamiseksi.
    • Jos käytät purkitettu maissia, tyhjennä se ja huuhtele se ennen käyttöä.



  2. Leikkaa varret. Käytä terävää keittiöveitsää ja poista paksut päät varsien kohdalta. Voit sitten pitää koko korvan.
    • Pienen koonsa vuoksi mini maissihunnat kypsennetään ja käytetään kokonaisena. Halutessasi voit kuitenkin leikata ne 2 cm: n noppa- tai 2 cm: n viistoiksi viipaleiksi tai leikata jokaisen piikin puoliksi pituussuunnassa. Kypsennä tässä tapauksessa lyhyempi aika kuin kokonaisia ​​korvia.

Menetelmä 1 Valkaise mini maissihöylät




  1. Kiehauta vettä. Täytä keskitaso kahdella kolmasosalla vettä. Kuumenna kiehuvaksi korkealla kuumuudella.
    • Täytä samaan aikaan keskimääräinen tai iso kulho jäävedellä. Aseta se syrjään tulevaisuutta varten.



  2. Blanch korvat. Upota ne kiehuvaan veteen. Poista ne noin 15 sekunnin kuluttua ja tyhjennä ne.



  3. Jäähdytä maissi. Laita se jäävedellä täytettyyn kulhoon. Jätä se upotettuna 30–60 sekunniksi.
    • Jäähdytetty vesi lopettaa kypsennyksen ja estää maissin pehmenemistä. Kun kosketat korvia, niiden on silti oltava melko kiinteitä.




  4. Tarjoa korvat. Valuta ja kuivaa ne. Voit sitten tarjota niitä tai sisällyttää ne resepteihin.
    • Voit lisätä vaahdotettuja minikorvia salaateihin, kylmiin pastoihin tai muihin kylmiin ruokia.
    • Voit lisätä niitä myös keitetyihin ruokia noin minuutti ennen keiton päättymistä. Koska ne on jo keitetty osittain, niitä ei tule keittää paljon kauemmin.

Menetelmä 2 Keitä maissin minikorvat



  1. Kiehauta vettä. Täytä keskitaso kahdella kolmasosalla vettä. Kuumenna korkealla lämmöllä kiehuvaksi.
    • Voit halutessasi suolata vettä kiehuessaan. Tämä voi tuoda maissin maun enemmän esiin keittämisen aikana. Älä suolaa vettä aikaisemmin, koska kiehuminen vie kauemmin.



  2. Keitä maissia. Laita korvat kiehuvaan veteen, aseta kansi ja laske se tuleen. Keitä maissia keskilämpötilassa 4 - 5 minuuttia, kunnes se on pehmennyt, mutta silti terävä.
    • Sinun on voitava lävistää ne helposti haarukalla, mutta niiden on silti oltava hieman rapeita. Älä keitä niitä edelleen.



  3. Tarjoa korvat. Valuta ja tarjoa kuuma.
    • Voit seurata maissia sulatetulla voilla. Voit mausta voin myös tuoreilla yrtteillä.
    • Jotta jäljellä olevat määrät säilyvät, laita ne ilmatiiviiseen astiaan ja jäähdytä ne. Vältä pitämästä niitä yli päivän tai kaksi.

Menetelmä 3 höyrytettyjä mini maissihunnut



  1. Kuumenna vesi. Kaada vettä noin 5 cm syvälle keskiraskaan. Aseta se liesiin ja lämmitä sitä korkealla lämmöllä, jotta vesi kiehuu.
    • Käytä kattilaa, johon voit laittaa höyrylaivakorin. Sen on lepää pannun reunalla koskematta pohjaan.



  2. Laita maissi koriin. Laita korvat höyrytyskoriin ja aseta se pannun yläosaan kiehuvan veden päälle.
    • Yritä tehdä homogeeninen kerros, jotta korvat kypsennetään tasaisesti.



  3. Keitä maissia. Aseta kansi höyrykoria sisältävälle pannulle ja keitä korvia 3–6 minuuttia, kunnes ne ovat lievästi lieviä.
    • Paina haarukka korviin nähdäksesi ovatko ne kypsennettyjä. Haarukan tulee puhkeaa helposti, mutta niiden tulee pysyä hieman rapeaina. Tämän jälkeen ne voivat tulla pehmeiksi ja epämiellyttäviksi.



  4. Tarjoile minikorvat. Ota ne pois pannulta ja tarjoa heille kuumana.
    • Voit tarjoilla heille voita tai ripaus oliiviöljyä.
    • Pidä jäämät ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa. Älä säilytä niitä yli päivän tai kaksi.

Menetelmä 4 Hauta mini maissihöylät



  1. Kuumenna öljy. Laita ruokalusikallinen öljyä keskikokoiseen wokiin tai astiaan. Kuumenna se liesillä keskilämmöllä.
    • Oliiviöljy toimii hyvin, mutta voit käyttää toista keittoöljyä, kuten auringonkukkaöljyä tai rypsiöljyä.



  2. Paista korvat. Pane ne astiaan, kun öljy on kuuma. Keitä niitä 2 - 4 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti, kunnes ne ovat pehmeitä ja kultaisia ​​koko pintaansa.
    • Kun puret niitä tai lävistät ne haarukalla, niiden on oltava sekä heikkoja että hieman rapeita.



  3. Tarjoile maissia. Tyhjennä se ylimääräisen öljyn poistamiseksi ja tarjoile kuumana.
    • Ruokaöljyn tulisi tuoda maissille tarpeeksi makua voin tarpeen välttämiseksi. Voit mausta kuitenkin tuoreilla yrtteillä tai pienellä pippurilla.
    • Laita jäännökset ilmatiiviiseen astiaan ja pidä niitä jääkaapissa yhden tai kaksi päivää.

Menetelmä 5 Paista maissin minilakki



  1. Kuumenna öljy. Kaada öljyä noin 5–7 cm syvälle raskaspohjaiseen kattilaan. Laita se liesiin ja lämmitä öljyä keskilämmöllä, kunnes se saavuttaa lämpötilan 180 ° C.
    • Tarkista öljyn lämpötila keittiön lämpömittarilla. Jos se ei ole tarpeeksi kuuma, taikina voi tulla kyllästettyä ja pehmeää ennen maissin keittämistä. Jos se on liian kuuma, taikina voi palaa ennen korvien keittämistä.



  2. Valmista taikina. Sekoita jauhot, maissitärkkelys, jauhettu pippuri, manna ja suola. Lisää tarpeeksi vettä, jotta muodostuu melko nestemäinen pasta.
    • Tämä tahna on hyvin yksinkertainen, mutta voit lisätä valitsemiasi mausteita saadaksesi enemmän tai vähemmän vahvan maun.



  3. Peitä korvat taikinalla. Upota muutama kerrallaan taikinaan ja käännä ne haarukalla peittääksesi ne kokonaan.



  4. Paista maissi. Laita useita mini taikinapäällystettyjä korvia kuumaan öljyyn. Keitä 2 - 4 minuuttia, kunnes molemmat puolet ovat kullanruskeita. Käännä niitä kerran puolella kypsennysajasta.
    • Jatka keittämistä muutama korva kerrallaan, jotta pannu ei täytä liikaa. Öljyn lämpötila laskee hieman, kun syödät maissia siihen. Jos lisäät liikaa pisaroita, öljyn lämpötila voi laskea liian paljon, mikä estää maissia kypsenemästä kunnolla.



  5. Tarjoa korvat. Poista ne kuumasta öljystä lusikalla ja aseta ne imukykyisellä paperilla peitetylle levylle ylimääräisen öljyn poistamiseksi. Odota muutama minuutti ja tarjoile sitten kuumaa maissia.
    • Paistettuja maissimukkoja on vaikea pitää, ja ne voivat pehmentyä, jos yrität lämmittää niitä jäähdytyksen jälkeen. Tarvittaessa voit silti pitää ne ilmatiivisissä astioissa päivän ajan.

Menetelmä 6 Maissi mini-kakkujen hauduttaminen



  1. Valmista liemi. Kaada kanaliemi tai vihannekset keskikokoiselle pannulle ja lisää soijakastike, suola ja pippuri. Käytä hauduttavaa nestettä keskilämpötilassa.



  2. Keitä maissia. Laita minikorvat hauduttavaan liemeen. Laske lämpöä ja aseta kansi kattilaan. Keitä korvia matalalla lämmöllä 3–6 minuuttia, kunnes hellä ja rapea.
    • Voit kääntää ne kerran keittämisen keskellä, jotta ne imevät liemen maut homogeenisemmalla tavalla.
    • Älä mene sen pisteen ohitse, missä korvat ovat edelleen rapeita. Niiden tulisi olla heikkoja, kun lävistät ne haarukalla tai kahlata niitä, mutta niiden tulisi myös olla hieman rapeita.



  3. Tarjoa korvat. Ota ne pois jäljellä olevasta nesteestä ja tarjoa heille kuumana.
    • Pidä jäämiä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa yhden tai kaksi päivää.

Menetelmä 7 Minisorukastien paahtaminen



  1. Kuumenna uuni 200 ° C: seen. Peitä kuumennuksen aikana leivinkerros tarttumattomalla alumiinikalvolla.



  2. Valmista maissia. Aseta minikorvat valmistetullesi lautaselle ja kaada siihen vähän seesamiöljyä. Käännä niitä varovasti haarukalla, jotta ne pinnoittuvat tasaisesti.
    • Halutessasi voit mausta myös pienellä suolalla tuodaksesi lisää makua.



  3. Paista korvat. Kypsennä niitä esilämmitettyssä uunissa 20-25 minuuttia, kunnes ne ovat lievästi lieviä ja kultaisia.
    • Sekoita ne ja käännä ne kesken keiton niin, että ne ruskeutuvat tasaisesti.
    • Ihannetapauksessa korvien tulisi olla niin heikkoja ja rapeita poistuessaan uunista. Jos paistat niitä liian kauan, ne voivat pehmentyä ja tulla epämiellyttäviksi.



  4. Tarjoile maissia. Ota se ulos uunista ja tarjoa se kuumana.
    • Laita jäännökset ilmatiiviiseen astiaan ja pidä niitä jääkaapissa yhden tai kaksi päivää.

Menetelmä 8 Keitä mini maissihunnut mikroaaltouunissa



  1. Laita korvat astiaan. Järjestä ne yhdeksi kerrokseksi matalaseinäisissä mikroaaltouunikestävissä astioissa. Kaada vesi sen päälle.
    • Peitä lautasen kansi tai pala mikroelementtiä, mutta älä peitä sitä liian tiukasti.



  2. Keitä maissia. Kypsennä sitä mikroaaltouunissa suurella teholla 2–7 minuuttia, kunnes se on sekä rapea että hellä.
    • Kypsennysaika riippuu pienten maissilakkojen tyypistä ja koosta. Laatikossa olevat ovat esikypsytettyjä, ja niiden ei pitäisi kestää yli 2 minuuttia. Pienet, pakastetut tai tuoreet annokset voivat viedä 3 - 4 minuuttia. Suuremmat annokset voivat vaatia 7 minuuttia.Tarkista maissin konsistenssi välein minuutti tai kaksi, jotta vältetään ylikuumeneminen.



  3. Tarjoile minikorvat. Valuta ja tarjoa kuuma.
    • Voit halutessasi lisätä sulaa voita.
    • Pidä jäämiä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa yhden tai kaksi päivää.