Kuinka tiputtaa tarjoilija ravintolaan

Sisältö

• vaiheet

on wiki, mikä tarkoittaa, että monet artikkelit ovat useiden kirjoittajien kirjoittamia. Tämän artikkelin luomiseen 70 ihmistä, joista jotkut olivat nimettömiä, osallistuivat sen julkaisuun ja parannukseen ajan myötä.

Vaikka useat ravintolat ympäri maailmaa lisäävät kiinteän summan laskuun palvelusta, ylimääräinen vinkki antaa kuluttajalle mahdollisuuden arvioida vastaanotetun palvelun laatua. Tiedätkö kuinka käyttää tätä etuoikeutta? Ihannetapauksessa hyvä palvelu tulisi palkita hyvällä kärjellä ja huono palvelu olisi rangaistava huonoilla korvauksilla. Käytännössä ei kuitenkaan aina ole tarkalleen mitä tehdä. Seuraa näitä vinkkejä saadaksesi kärjen, joka on oikeudenmukainen vastaanotetulle palvelulle.

vaiheet

1. 
   

   
   Määritä määrä, jolla kärki tulisi laskea.
   • Kaatoaminen ei ole tarkalleen pakollista Pohjois-Amerikassa. Koska palvelimille maksetaan usein alle minimipalkan, se on kuitenkin tehtävä. Joissakin muissa maissa, joissa vähimmäispalkkalaki on tiukempi, kuten Yhdistyneessä kuningaskunnassa, Irlannissa, Australiassa ja Uudessa-Seelannissa, kaatopaikka ei ole tapana. Tämä on valinnainen ele, palkkio poikkeuksellisen hyvästä palvelusta, ja vieraan ei pitäisi tuntea olevansa pakollista kärjestä. Muissa maissa, esimerkiksi Japanissa, kaatopaikka voidaan pitää jopa tarjoilijan ("Tarvitset tätä rahaa enemmän kuin minä") ja yrityksen omistajan ("Työntekijäsi eivät ole riittävästi maksettu ").
   • Jos olet käyttänyt kuponkeja tai saanut alennusta, laske tippi kokonaismäärän perusteella ennen alennuksia. Muussa tapauksessa rankaiset palvelinta markkinoinnin tekniikoista, jotka johtavat yrityksen johtamiseen. Esimerkiksi, jos sinulla on kuponki "2 yhdelle", maksit vain puolet ateriasta, mutta tarjoilija teki silti kaiken työn.
   • Jos laskuasi lisätään veroa, sinun pitäisi laskea teknisesti kärki summalle ennen veroja, koska saamallasi palvelulla ei ole mitään tekemistä verojen kanssa. Mutta koska hintaero on usein vähäinen kokonaismäärien välillä veroilla ja ilman veroja, ei ole tarvetta asioihin. Jos juoma maksaa 30 € ja vero on 8%, kokonaissumma on 32,40 €. 15%: n tippi laskettuna summasta ennen veroja on 4,50 €. Kokonaismäärästä se on 4,86 ​​€. Ero on vain 36 senttiä. Jopa 1 000 euron laskulla ero on vain 12 euroa!

2. 
   

   
   
   
   Arvioi palvelu. Tärkeintä on arvioida objektiivisesti palvelun ja vain palvelun laatu. Jos ruoka ei ole hyvä, jos valikko ei ole houkutteleva, hinnat ovat kohtuuttomat tai sisustus ei ole mukava, kaikki tämä vaikuttaa kielteisesti kokemukseesi, mutta palvelin ei ole vastuussa. Jos et ole tyytyväinen, älä rohkaise tätä ravintolaa enää, tai kirjoita negatiivinen arvostelu jonnekin. Palvelua olisi arvioitava seuraavien kysymysten perusteella.
   • Vastaako ruoka tilaustasi?
   • Oliko ruoka lämmin ja raikas, suoraan keittiöstä?
   • Oliko palvelin tarkkaan tarpeitasi vastaava?
   • Onko tyhjät astiat poistettu nopeasti?
   • Saako laskun nopeasti ja oliko maksu onnistunut?
   • Oliko tarjoilija kohtelias ja ammattimainen?

3. 
   

   
   Tarjoa epäilystä hyötyä. Jos palvelu ei ollut täydellinen, on mahdollista, että se ei ole palvelimen vika. Ellei tämä ole syntynyt töykeää tai huolimatonta, sinun tulee harkita seuraavia seikkoja.
   • Ravintola voi olla erittäin kiireinen ja palvelimien määrä on riittämätön. Huono hallinta voi johtaa huonoon palveluun.
   • Tilausvirheitä voi tapahtua, ja on vaikea tietää, johtuuko vika palvelimessa, kokissa vai molemmissa. Jos palvelimesi on ollut huolissaan ongelmasta ja yrittänyt korjata sen, on kiva antaa siitä epäily.
   • Palvelin voi olla uusi tässä työssä. Pöytäpalvelun tekeminen on työtä, joka vaatii kokemusta ja taitoja. Ole suvaitsevainen käynnistyvän palvelimen kanssa.

4. 
   

   
   
   
   Laske kärki. On tapana tarjota 20% erinomaisesta palvelusta, 15% hyvästä palvelusta ja 10% huonosta palvelusta. Keskimäärin ihmiset tarjoavat tippejä 18%.
   • Jos pidät erityisesti tietystä yrityksestä, lisää ylimääräinen 5% tavalliseen tippiisi tai anna pieni bonus suosikki tarjoilijallesi tai baarimikollesi. Koska vierailet paikassa säännöllisesti, työntekijät nauttivat näkevästä sinua saapumassa ja muistavat, että tarjoat hyviä neuvoja. Tämä parantaa kaikkien kokemusta, myös sinun!
   • Vaikka tarjoilija oli erityisen huono, on silti tapana tiputtaa 10%. Monissa ravintoloissa vinkkejä yhdistetään ja jaetaan työntekijöille (esimerkiksi pöytävirkailijoille, baarimikkoille ja palvelinsistentteille), jotka ovat voineet tehdä hyvää työtä. Kannattamalla 10%: lla varmistat, ettet rankaise muita ihmisiä, jotka eivät ole vastuussa huonosta palvelusta.
   • Anna mielipiteesi johtajalle tai suoraan tarjoilijalle sijasta tai sen lisäksi, että annat huonon kärjen. Monet asiakkaat jättävät huonon kärjen palvelun laadusta riippumatta, mikä ei salli tarkan kommunikointia. Pelkän huonon kärjen jättäminen ei takaa palvelun parantumista tulevaisuudessa, koska työntekijät eivät tiedä, mikä sinua miellytti ja kuka oli siitä vastuussa. Keskustelemalla johtajan kanssa hän voi ryhtyä toimiin tilanteen parantamiseksi ja lisäksi voit saada korvauksen.
   • Jos syöt pienten lasten kanssa ja jätät sotkuisen pöydän, muista, että työntekijöiden on puhdistettava ja se vie heiltä kauemmin kuin tavallisella asiakkaalla. Muista jättää palvelimille hieman enemmän vinkkiä haitoista. Jos tarjoilija oli erityisen tarkkaavainen lasten tarpeisiin aterian aikana, voit myös jättää pienen taloudellisen palkinnon kiittääkseen häntä.

5. 
   

   
   Laske kärki. Kun olet päättänyt prosenttiosuuden, jonka haluat antaa, on aika saada numerot!
   • 20%: n kärki on helppo laskea siirtämällä desimaalin tarkkuudella 10%: n vastaava summa ja kaksinkertaistamalla se sitten. Esimerkiksi, jos lasku on 35,00 €, 10% on 3,50 € ja 20% on 7,00 €. Voit laskea 15%: n kärjen lisäämällä tähän puoleen 10%: n vastaisen määrän. Samalla 35,00 euron laskulla tippi olisi 3,50 euroa + 1,75 euroa = 5,25 euroa.
   • Toinen tapa laskea kärki on muistaa tämä:
     
     
     • 10%: 1 € jokaista 10 € kohden
     • 15%: 1,50 euroa jokaiselta 10 eurolta
     • 20%: 2 € jokaiselta 10 €

6. 
   

   
   Maksa käteisellä, jos mahdollista. Jos maksat luottokortilla, tarjoilija voi saada rahansa vain yhden tai kaksi viikkoa myöhemmin, kun hän maksaa kärjensä maksamalla käteisellä heti. Jos haluat palkita hyvää palvelua, se on motivoivampaa saada palkkio heti hyvän työn tekemisen jälkeen, kuin myöhemmin.
   • Pyöristä summa. Älä jätä kourallinen pieniä muutoksia pöydälle, ellei se ole kaikki mitä sinulla on käsilläsi.
   • On myös parasta tiputtaa käteisellä, koska jotkut ravintolat poistavat palkkiot pankkimaksujen käyttämisestä suoraan lahjaksi lisätystä summasta.