Sisältö
Tässä artikkelissa: Tuoreiden litsien syöminenLiisien käyttö resepteissä13 Viitteet
Lychit, aikaisemmin rajoitetut tropiikille, kuljetetaan nyt ympäri maailmaa. Useimmat purkitettu litsi voidaan syödä sellaisenaan. Tuore litsi on paljon parempi kuin pakattu litsi ja sen valmistaminen vie vain muutaman sekunnin.
vaiheet
Osa 1 Tuoreiden litsijen syöminen
-
Valitse tuore litsi. Ota tiukka hedelmä, joka tuottaa hiukan paineita, mutta puristamatta tai puristamatta mehua. Hyvin merkki on myös melko sileä iho, joka on peitetty pienillä kohoumilla eikä suurten kohonneiden piikkien kanssa. Kovia hedelmiä, joita ei vielä ole muuristettu, voidaan syödä, mutta niillä ei ole niin voimakasta makua. Jos hedelmä on pehmeää ja märkää, se on liian kypsä ja se voidaan käydä (syötävä, mutta eri maulla, vahvempi) tai mätä (epämiellyttävällä maulla). Hedelmät, joilla on märkä tai murskattu iho, ovat melkein aina mätä.- Ihon väri riippuu lajikkeesta, mutta useimmissa litsi seinämissä on iho punainen, oranssi tai kellertävä. Yleensä ruskeat hedelmät ovat mätä.
-
Kuori lichen toinen pää. Ota varren pohja ja poista ruskeankeltainen tai vaaleanpunainen iho lopusta. Syö on sisällä olevaa hieman läpikuultavaa valkoista lihaa. Voit halutessasi kuori hedelmät kulhon päältä tiputtaaksesi mehua.- Jos litiksen altistuminen ilmalle on kulunut kauan, sen iho on vaikeampaa ja sen kuorinta on vaikeampaa. Kutista iho sormella, hampailla tai veitsellä. Jos liotat litsiä, se on myös helpompi kuoria.
- Jos lichen liha on täysin läpinäkyvää, laikullinen tai ruskeankeltaista, hedelmät voivat käydä tai mätä.
-
Poista iho repimällä tai puristamalla hedelmää varovasti. Kypsän litsin iho on hellä ja erottuu helposti lihasta. Voit puristaa hedelmää varovasti lihan vapauttamiseksi. Jos tämä ei ole tehokasta, repi vain pienet ihopalat sormella.- Iho ei ole syötävä. Heitä se roskakoriin tai kompostiin.
-
Poista ydin. Lychyn keskellä on suuri ydin. Erota liha varovasti sormilla, poista ruskea, sileä ja kiiltävä ydin ja hävitä se. Tämä ydin on lievästi myrkyllinen. -
Syö hedelmät. Tuoreilla litsiillä on kiinteä, mehukas ja makea liha, jolla on selkeä tuoksu, jota ei löydy purkitettuja litsiä. Nauti raa'ista hedelmistä sellaisenaan tai lue loput opetusohjelmasta löytääksesi muita tapoja käyttää hedelmiä.- Hedelmän sisällä on ohut ruskea kalvo, jossa ydin oli. Syö se muun lihan kanssa. Se lisää hieman rapeaa ureaa, mutta ei muuta makua. Jos poistat sen, saatat menettää paljon herkullisia mehuja.
-
Pidä hedelmät, joita et syö. Aseta litsit kuivaan paperipyyheeseen, lävistettyyn muovipussiin tai kansiraudan kanssa suljettuun astiaan ja säilytä ne jääkaapissa. Tällä säilöntämenetelmällä niitä voidaan pitää jopa viikon ajan, vaikka iho kovettuisi ja ruskeutuisi. Jos hedelmät muuttuvat harmaiksi, hävitä ne.- Jos et voi syödä kaikkia litsiä viikossa, pakasta koko hedelmä kuorimattomasti ilmatiiviiseen muovipussiin. Viettäkää jäädytettyjä litsiä lämpimän veden alla viidentoista sekunnin ajan, kuori ja syö ne. Puoli sulatetut litiöt ovat samanlainen ure kuin sherbetti.
Osa 2 Litsien käyttö resepteissä
-
Lisää ne hedelmäsalaattia. Tämä ilmeinen vaihtoehto on täydellinen kesäksi. Koska litsit menettävät mehunsa nopeasti kuorimisen jälkeen, lisää ne viime hetkellä. -
Tee täytettyjä litsiä. Kuori ne varovasti ja poista kivet vahingoittamatta lihaa. Sekoita sekoitettu hienonnettu saksanpähkinät, hunaja ja / tai inkivääri tavallisessa juustossa levitetyssä juustossa (kuten Saint Môret). Avaa varovasti jokainen litsi peukalollasi ja täytä se teelusikalla tai syömäpuikolla.- Voit myös täyttää litsit suolaisilla ruuilla, kuten kypsennetyllä kanalla. Hienonna kaikki ainekset hienosti, täytä litit ja keitä niitä grillillä 2–3 minuuttia.
-
Koristele cocktaileja. Koristele margarita tai jokin muu cocktail hammastahnaan istutetulla louhoslitsillä. Voit myös kokeilla dinnoveria tekemällä litsiä ja sake martinia tai "Mad Eye Martini". -
Leikkaa litsit salsaksi. Hedelmällinen ure ja litsien makea maku voivat lisätä luonnetta hapan tai mausteisiin salsaihin. Yritä valmistaa yksinkertainen salsa, joka on valmistettu avokadosta, litsistä ja punaisesta dognonista, ja lisää valitsemasi ainekset kastikkeen valmistamiseksi. -
Lisää litsi kuumiin ruokia. Voit valmistaa litsikanaa tai muuta kuumaa suolaista ruokaa lisäämällä keinotekoisia ruokia tai leipoa minuutti tai kaksi ennen keiton päättymistä. Litsit sujuvat erityisen hyvin kanelin, inkiväärin ja hunajan kanssa.