Sisältö
on wiki, mikä tarkoittaa, että monet artikkelit ovat useiden kirjoittajien kirjoittamia. Tämän artikkelin luomiseksi 10 ihmistä, joista jotkut olivat nimettömiä, osallistuivat sen julkaisuun ja sen parantamiseen ajan myötä.
2 Poista eläimenosat kalkkunasta. Kalkkunan hännän alla näet onkalon. Kun peset tyhjennettyä, sinä tavaroit sen.
- Poista eläimenosat (ne kääritään joskus paperipussiin). Niska voi olla myös sisällä; poista se myös.
- Laita ruuvit suljettavaan muovipakkaukseen tai pussiin ja laita ne jääkaappiin, jos aiot käyttää niitä kastikkeen valmistukseen myöhemmin. Muuten heitä ne pois.
3 Huuhtele siipikarja kylmän veden alla. Voit myös laittaa lautasen altaan pohjalle laittaaksesi kalkkunan huuhdellaksesi sitä, äläkä kanna sitä käsivarren pituudessa.
- Juokse kylmää vettä kalkkunan ulkopuolella.
- Käännä kalkkuna ympäri ja huuhtele juuri tyhjennetyn kulhon sisäosa. Joskus mehu kuivuu roskkasästä ontelossa. Ei ole välttämätöntä, että vitsisi ottaa veren värin ja maun.
- Poista vinttikoira Turkki ja aseta se puhtaalle työpinnalle tai muulle astialle. Blot se paperipyyhkeillä.
4 Mausta kalkkuna suolalla ja pippurilla maun mukaan. Varmista, että mausta ulkona, mutta myös kalkkunan sisällä. mainonta
Menetelmä 2/2:
Täytä kalkkunaa
-
1 Valmista täyttöreseptisi. Varmista, että täyte sisältää vain kypsennettyjä ruokia, kuten keitettyjä vihanneksia, lihaa tai äyriäisiä. Jos käytät munia, ne on pastöroitava. -
2 Kuumenna uuni 165 ° C: seen. Sijoita grillisi niin, että voit myöhemmin leipoa kalkkunaa koskematta uunin yläosaan. -
3 Täytä niskaontelo täytelläsi. Taivuta niskasi kalkkunan alla ja nosta reidesi. Reiden tulee sulkea aukko ilman, että sinun tarvitsee kiinnittää niitä. -
4 Täytä kalkkunan onkalo täytelläsi. Älä täytä täytteitä sisätiloihin, koska ne eivät ehkä paista kunnolla tai ovat kompakteja. -
5 Sido reidet keittiölangalla, jotta saavutettaisiin elegantti vaikutus. -
6 Aseta kalkkuna suureen uunimaljaan. Aseta lihalämpömittari kalkkunasi paksimpaan kohtaan. -
7 Keitä kalkkunaa, kunnes sen sisälämpötila on 82 ° C paksimmassa pisteessä. Täytteen on oltava lämpötilassa 74 ° C -
8 Poista kalkkuna uunista. Aseta pala alumiinifolioa kalkkunan päälle ja anna sen levätä 20 minuuttia. -
9 Poista täyte kalkkunan sisäpuolelta ja laita se puhtaalle lautaselle tai tarjoiluastialle. -
10 Esitä täydellisesti paahdettu kalkkuna vieraillesi. Leikkaa se jos haluat ja tarjoa sille sen herkullisella täyte. mainonta
neuvot
- Kuluta täyte yhden tai kahden päivän kuluessa aterian jälkeen. Laita jäännökset jääkaappiin.
varoitukset
- Vältä kalkkunan täyttöä, jos aiot keittää sen grillillä ulkona tai painekattilassa. Valmista myös täyte erikseen, jos aiot keittää kalkkunan menetelmällä, joka keittäisi sen ennen kuin täyte on täysin kypsennetty sisälle.
Tarvittavat elementit
- Suolaa ja pippuria
- Täyte (valmistettu, mutta ei kypsennetty)
- Uuniruoka
- Lihan lämpömittari
- Alumiinifolio
- Tarjoiluastia
- Tarjoilualusta kalkkunalle
- Lanka ja veitsi