Sisältö
- vaiheet
- Tapa 1 Talonpoikakastike yksinkertaisella pekonilla
- Menetelmä 2 kermainen pekoni-talonpoikastike
Muistat herkullisen Biskits mukana isoäiti-kastike? Mietitkö miten luoda tämä herkullinen kastike, joka saa suustasi vettä? Älä enää katso. Noudata näitä yksinkertaisia ohjeita ja saat oman pekoni-talonpoikastikesi nopeasti.
vaiheet
Tapa 1 Talonpoikakastike yksinkertaisella pekonilla
-
Pane syvä paistinpannu lämmitykseen keskilämmöllä. Lisää pannulle ½ kuppia pekonirasvaa. Pekonirasvan tulisi olla peräisin pekonista, jonka olet keittänyt aiemmin. -
Lisää 2 kuppia jauhoja pannuun. Sekoita jauhoja pekonirasvassa, kunnes se muodostaa tahnan. Ainesosien hyvin yhdistämiseen pitäisi kulua noin minuutti. -
Jatka sekoittamista 5 minuutin ajan. Jatka, kunnes seos on sileä ja ruskea. Tämän yhdistelmän pitäisi sitoa kastikkeesi. -
Lisää 7 kupillista maitoa. Kaada maito varovasti ja anna sen kiehua. Sekoita ajoittain sekoittaaksesi ainesosat. -
Keitä kastike vielä 3 - 5 minuuttia. Jatka keittämistä, kunnes kastike on saavuttanut halutun paksuuden. Sammuta sitten lämpö ja kaada kastike astiaan, josta voit helposti kaataa sen ruokaan. -
Palvella. Viimeistele kastike lisäämällä murennettua pekonia ja kaada grillatun mustan leivän päälle, Biskits, perunamuusia tai muuta herkullista ruokaa.
Menetelmä 2 kermainen pekoni-talonpoikastike
-
Pane syvä paistinpannu lämmitykseen keskilämmöllä. -
Keitä pannulla 6 viipaletta pekonia. Keitä pekoni ¼ kupillisella voilla pannulla, kunnes se on melkein terävää. Kun olet valmis, poista se pannulta, valuta se ja laita 4 rkl keittorasvaa syrjään. -
Vatkaa jauhot ja rasva kattilassa. Aseta 4 ruokalusikallista jauhoja ja 4 ruokalusikallista rasvaa pannuun ja sekoita aineosia vähintään minuutin ajan, kunnes ne ovat täydellisesti yhdistyneet. Ole varovainen, ettet polta jauhoja, ja jos se alkaa palaa, on aika lisätä maitoa. -
Sekoita maito seokseen. Lisää 2 ½ kuppia maitoa seokseen ja sekoita ainesosia edelleen. -
Lisää seokseen 1 hienonnettu dail-pää ja 1 kuutio kananliemettä. Tämä lisää herkullisia makuja pekoni-talonpoikakastikkeeesi. Sekoita hyvin yhdistääksesi aineosat. -
Kuumenna seos loppuun asti. Sitten hauduta 5-10 minuuttia, jotta kastike sakenee. -
Murskaa pekoni seoksen päällä kypsennettäessä. Sekoita se kevyesti seoksessa. Anna sen hautua, kunnes kastike saavuttaa haluamasi konsistenssin. -
Mausta seos makuusi. Lisää suola ja pippuri kastikkeeseen maun mukaan. -
Palvella. Tarjoile tämä kermainen pekonikastiketta Biskits rapeaa.