Kuinka tehdä kelluva mango

Sisältö

• vaiheet
• Menetelmä 1 Tee kelluva mango neljästä aineosasta
• Tapa 2 Tee ylellinen kelluva mango
• Menetelmä 3 kelluvien mangojen valmistaminen verrineissä
• Menetelmä 4 Tee variantit

Tässä artikkelissa: Tee kelluva mango neljästä ainesosastaTapaa ylellinen kelluva mangoTee kelluvat mangot verrineissäAnna muunnelmiaReferenssit

Filippiineillä on hieno jälkiruoka, jonka nimi voidaan kääntää "kelluvaksi mangoksi". Voit tehdä yksinkertaisen version tai lisätä herkullisia aineosia mukauttaaksesi reseptiä. Jos sinulla ei ole tapana keittää, sillä ei ole väliä. Keittäminen ei ole välttämätöntä! Voit jopa valmistaa yksilölliset mittasuhteet mukavaan esitykseen, joka sopii juhliin tai aterioille vieraiden kanssa.

vaiheet

Menetelmä 1 Tee kelluva mango neljästä aineosasta

1. 
   

   
   Leikkaa mangot. Yritä ostaa hedelmiä Ataulfo-lajikkeesta tai meksikolaisista mangoista.
   • Tällä lajikkeella on pitkänomainen muoto, kullankeltainen väri ja erittäin hieno iho. Sen liha on makea eikä kuitumainen.
   • Saatat joutua menemään kesällä aasialaiseen ruokakauppaan etsimään niitä.
   • Jos sinulla on vaikeuksia löytää tätä lajiketta, voit käyttää minkä tahansa tyyppistä mangoa niin kauan kuin hedelmät ovat hyvin muurit.
   • Älä unohda siirtää mangoja ennen niiden leikkaamista. Heidän iho on katkeraa, joten sitä ei pidä sisällyttää jälkiruokaan.

2. 
   

   
   
   
   Valmista ruokalaji. Vuoraa 25 x 25 cm leivinastia pergamenttipaperilla. Käytä astiaa, jonka pohja on irrotettava, jotta sen sisältö olisi helpompaa. Viivaa leivinpaperin pohja ja reunat jälkiruoan poistamisen helpottamiseksi.
   • Aseta kerros keksejä paperille. Leikkaa ne tarvittaessa pois tai murskaa ne siten, että ne asettuvat astiaan.

3. 
   

   
   Vatkaa kerma. Kaada se kylmään palaan ja piiskaa sitä sähkösekoittimella, kunnes se muodostaa pehmeät piikit. Se vie noin 3 minuuttia.
   • Lisää tiivistetty maito. Kaada se hitaasti kermaan, jatka piiskaamista ja jatka seoksen lyömistä, kunnes se muodostaa kiinteät piikit.

4. 
   

   
   Kaada seos astiaan. Kaada noin 250 ml keksikerrokseen, jonka olet asettanut pergamenttipaperille. Levitä kerma säännöllisessä kerroksessa lastalla.

5. 
   

   
   
   
   Lisää mangot. Levitä tasainen kerros mango noppaa (yhteensä noin 100 g) kermalle. Jos haluat käyttää enemmän, tee yksinkertaisesti paksumpi kerros lisäämällä 50 g hedelmää.

6. 
   

   
   Tee kerros keksejä uudelleen. Järjestä kuutiohedelmät ja peitä toisella kerroksella kermavaahtoa ja tiivistettyä maitoa. Levitä mango-noppaa kermalla uudelleen. Toista prosessi, kunnes sinulla on kolme tasoa jokaista tyyppiä, jotka seuraavat aina toisiaan samassa järjestyksessä.

7. 
   

   
   Jäähdytä jälkiruoka. Peitä astia muovikalvolla ja laita jääkaappiin. Pidä se viileänä vähintään 4 tuntia. Saat parhaat tulokset jääkaapissa koko yön. Kylmä antaa kerman pehmentää keksejä niin, että ne saavat kakun konsistenssin. Vaahdotetulla kermalla on myös aikaa tehdä pieni tapa tulla rikas ja kermainen.
   • Jos haluat ure lähempänä jäätelöä, voit jäädyttää jälkiruoan.Tämä pehmentää evästeitä vielä enemmän, mutta kerma jäätyy.

8. 
   

   
   Nauti kelluvasta mangosta. Ota pergamenttipaperin reunat varovasti poistaa jälkiruoka astiasta. Leikkaa se paloiksi ja tarjoile.

Tapa 2 Tee ylellinen kelluva mango

1. 
   

   
   Leikkaa mangot. Valitse hyvin pyöristetyt hedelmät leikkaamiseksi. Yritä saada Ataulfo-lajike.
   • Ataulfo-mangoilla on pitkänomainen muoto, kullankeltainen väri ja erittäin hieno iho. Ne ovat makeita eivätkä kuitumaisia.
   • Voi olla tarpeen etsiä aasialaista ruokakauppaa kesällä.
   • Jos et löydä sellaista, voit käyttää mitä tahansa muuta mangolajiketta, kunhan hedelmät ovat hyvin kypsiä.
   • Muista kuori mangot ennen leikkaamista. Heidän iho on katkera, eikä sitä saa lisätä siihen jälkiruokaan.

2. 
   

   
   Sekoita liha. Pane pienet mangoviipaleet tehosekoittimeen ja lisää 125 ml vettä. Sekoita niitä, kunnes saadaan tasainen sose.

3. 
   

   
   Vatkaa kerma. Kaada se kylmään palaan ja lisää sähkösekoittimeen noin 3 minuutiksi, kunnes muodostuu pehmeitä piikkejä.
   • Sekoita maitotiiviste. Kaada se umpikujaan lopettamatta kerman piiskaamista. Jatka aineosien lyömistä, kunnes seos muodostaa kiinteät piikit.
   • Lisää mango-sose ja vaniljauutte.
   • Jos mango on vähän hapanta tai haluat vain jälkiruoan olevan makeampaa, lisää myös vähän hunajaa.

4. 
   

   
   Vuoraa astia. Laita leivinpaperi 25 x 25 cm: n leivinastiaan. Käytä astiaa, jossa on irrotettava pohja purkamisen helpottamiseksi. Viivaa pohja ja sivut pergamenttipaperilla niin, että jälkiruoka tulee helposti esiin.
   • Aseta kerros evästeitä lautasen pohjalle olevalle paperille. Leikkaa ne tarvittaessa ulos nukkumaan.

5. 
   

   
   Tee kerros kermaa. Kaada kolmasosa kerman ja mangon seoksesta lautasen evästeisiin. Levitä se tasaisesti lastalla.

6. 
   

   
   Lisää hedelmiä. Levitä mangoviipaleet ja hiutaleet mantelit kerman päälle. Käytä noin kolmasosaa ja järjestä ne säännölliseksi kerrokseksi.
   • Toista prosessi kahdesti, jotta kummastakin tyypistä saadaan vielä kaksi kerrosta.
   • Kun teet viimeisen kerroksen, käytä kaikki mangoviipaleet ja jäljellä olevat mantelit ja lisää kirsikat siirappiin. Voit käyttää niin paljon mangot kuin haluat.

7. 
   

   
   Jäähdytä kelluva mango. Peitä muovikalvoastian yläosa ja laita se jääkaappiin vähintään 4 tunniksi. Saat parhaan jälkiruoan pitämällä sitä viileänä koko yön. Jäähdytys antaa kerman pehmentää keksejä, jolloin niistä tulee kakku ja ne muuttuvat kiinteämmiksi, jotta niiden koostumus on kermainen.
   • Voit myös jäädyttää kelluvan mangon, mikä näyttää enemmän jäätelöltä. Evästeet pehmentävät, mutta kerma jäätyy ja on herkullinen.

8. 
   

   
   Syö jälkiruoka. Nosta rasvankestävän paperin reunoja varovasti kelluvan mangon poistamiseksi astiasta. Leikkaa se pois ja tarjoile sitä.

Menetelmä 3 kelluvien mangojen valmistaminen verrineissä

1. 
   

   
   Murenna evästeet. Laita ne pakastin pussiin, jossa on liukuva suljin varmistaen, että jahtaa kaikki ilma. Murskaa evästeet varovasti kääntötapilla tai lihanpoistimella, jotta ne muuttuvat jauhemaisiksi murumiksi. Ota noin kolme ruokalusikallista.

2. 
   

   
   Valmista mangot. Kuori ne ja viipaloi ne. Kokeile tehdä ohuita viipaleita tai jopa pieniä noppaa.

3. 
   

   
   Sekoita kermaiset aineosat. Kaada raskas kerma ja tiivistetty maito kylmään palaan ja sekoita, kunnes se sekoittuu. Älä sekoita niitä liikaa. Seoksella on oltava nestemäisen hunajan konsistenssi.

4. 
   

   
   Täytä joitain verrinejä. Pese ne hyvin lämpimällä vedellä ja pesuaineella ennen käyttöä.
   • Rikkoudu muutama kuiva evästepala ja laita ne astioiden pohjalle.
   • Kaada hiukan kermaista seosta keksileivien päälle peittääksesi ne.
   • Laita kerma mangopalat. Toista vaiheet, kunnes verrines ovat täyttyneet yläosaan.
   • Levitä keksi-murut kunkin jälkiruoan pinnalle.
   • Jäähdytä verrines. Peitä ne ja pidä ne jääkaapissa vähintään 4 tuntia, jotta kerman on aika paksua.

5. 
   

   
   Tarjoa verrines. Tarvitset lusikat nauttiaksesi tästä herkullisesta jälkiruoasta. Valmista useita verrinejä palvellaksesi yksittäistä annosta, joka esitetään hyvin jokaiselle vieraalle.

Menetelmä 4 Tee variantit

1. 
   

   
   Murenna evästeet. Laita ne pakastin pussiin, jossa on liukuva suljin. Metsästä ilmaa ja sulje pussi. Murskaa keksejä varovasti pyörötapilla tai lihanpoistimella, kunnes ne murenevat jauhemaisiksi murumiksi. Voit tehdä ohuempia kerroksia kuin jos olisit käyttänyt kokonaisia ​​evästeitä.
   • Voit myös tehdä näitä muruja vain koristelemaan jälkiruoan yläosaa herkullisella jauhekerroksella.

2. 
   

   
   Käytä pakastettuja mangoja. Leikkaa ne etukäteen ja pakasta palat. Tällä tavalla hedelmistä ei tule liian pehmeitä. Varmista vain, että pakastat palat huolellisesti, jotta ne eivät tarttuisi toisiinsa.

3. 
   

   
   Kokeile muita hedelmiä. Voit tehdä tämän jälkiruoan persikoiden, mansikoiden tai kaikenlaisten muiden hedelmien kanssa mangon sijasta. Voit halutessasi käyttää jopa kuivattuja hedelmäsäilykkeitä.
   • Voit myös sekoittaa useita eri hedelmiä.