Kuinka tehdä "hapan viski"

Sisältö

• vaiheet
• Menetelmä 1 Yksinkertaisen viskin valmistamiseksi
• Menetelmä 2 hapanvalkoiselle viskille
• Menetelmä 3 kaksoisstandardia varten
• Menetelmä 4 New Yorkin hapanlle
• Menetelmä 5 huimausta hapanta varten

Tässä artikkelissa: Yksinkertaisen viskin valmistusViskelle hapan au blanc d'oeufille kaksoisstandardi hapan New Yorkin hapan tuotteelle huimauksen hapan13

Hapan viski on klassinen tasapaino makeille ja hapanille aromille. Kotisi tekeminen vie vain muutaman minuutin. Jos joudut riippuvaiseksi tästä cocktailista, kokeilla on monia vaihtoehtoja.

vaiheet

Menetelmä 1 Yksinkertaisen viskin valmistamiseksi

1. 
   

   
   Sekoita kaikki ainekset cocktail-ravistimessa. Lisää 45 ml viskiä, ​​30 ml sitruunamehua, 1 tl (5 g) ruttasokeria ja kourallinen jääkuutioita cocktail-ravistimessa.
   • Jos sinulla ei ole ravistinta, käytä kahta suurta lasia, toinen laitettu ylösalaisin toiseen. Lasipurkki tekee myös työn.
   • Käytä mitä tahansa viskiä. Ruisviski ja bourbon ovat yleisiä vaihtoehtoja.

2. 
   

   
   Shake. Ravista juomaa vähintään 10 sekuntia sekoittaaksesi ainesosat huolellisesti.

3. 
   

   
   
   
   Kaada ainekset lasiin. Kaada kaikki lasiin, paitsi jääkuutiot. Hapan viski tarjoillaan yleensä viskilasissa (perinteinen lasi). Joskus cocktaillaseja käytetään jäättömiin hapanviskeihin.
   • Voit lisätä jääkuutioita lasiin ennen kaatamista ("kallioilla") tai tarjoamalla jäättömän juoman ("suoraan ylös"). Jopa "suoranaiset" juomat vaativat jääkuutioita ravistimessa nesteen jäähdyttämiseksi.

4. 
   

   
   Palvella. Koristele lasi siivuosalla. Jos haluat mieluummin makeita aromeja, korista lasi sen sijaan maraschino-kirsikalla.
   • Jos sinusta tuntuu, että juoma on liian katkeraa tai liian makeaa, säädä sokerin tai sitruunamehun määrä seuraavan kerran. Ei ole vain yhtä "hyvää" reseptiä: kaikki riippuu maustasi.

Menetelmä 2 hapanvalkoiselle viskille

1. 
   

   
   
   
   Ravista kaikkia aineosia paitsi jääkuutioita. Sekoita 45 ml viskiä, ​​20 ml sitruunamehua, 15 ml sokerisiirappia, tippa appelsiinilikeriä ja munanvalkuaista cocktail-ravistimessa. Ravista hyvin, kunnes munavalko hajoaa ja muodostaa vaahdon. Kokteilisi on erittäin epämiellyttävä, jos se sisältää viskooseja tippoja munavalkuaista. Jos ravistelet hyvin, munavalkoinen tekee cocktailista pehmeämmän suussa ja pehmentää vähän sitruuna-aromia.
   • Ainesosien sekoittaminen ravistamalla niitä ilman jääkuutioita auttaa munavalkua vaahtoamaan ja jakautumaan tasaisesti cocktailiin. Voit ohittaa tämän vaiheen ja ravistaa sitä kaikkia kerralla, mutta tee se erittäin voimakkaasti.
   • Raaka munavalkuaisella on pieni salmonella-tartunnan riski. Jos pelkäät kiinni tai tarjoat tätä juomaa vanhuksille tai heikentyneille henkilöille, käytä pastöroitujen kuorien munia.

2. 
   

   
   Lisää jääkuutiot ja ravista toisen kerran. Lisää kourallinen jääkuutioita ravistimeen ja ravista aineosia vielä kerran, vielä kymmenen sekuntia. Jääpalat auttavat jäähdyttämään ainesosia.

3. 
   

   
   Kaada juoma lasiin. Kaada viskilasiin tai kapeaan lasiin. Tällaisen lasin pieni aukko suosii munavalkuaisen kuohuvan pinnan ylläpitämistä.
   • Jos ei, lisää jääkuutioita lasiin alusta alkaen.

4. 
   

   
   Koristella. Koska tämä versio sisältää appelsiinijuomaa, oranssi kuori koristeluun riittää teemaan. Sip heti.

Menetelmä 3 kaksoisstandardia varten

1. 
   

   
   Sekoita aineet cocktail-ravistimessa. Sekoita 20 ml viskiä, ​​20 ml giniä, 20 ml sitruunamehua, 15 ml sokerisiirappia ja 1 tippa grenadiinia ja ravista vähintään 10 sekunnin ajan, jotta maut tulevat esiin.

2. 
   

   
   Kaada kaikki lasiin. Kaada ne viskilasiin tai perinteiseen jääkuutioilla täytettyyn lasiin.

3. 
   

   
   Palvella. Koristele tämä cocktail maraschino-kirsikalla ja appelsiiniviipaleella ja nauti heti.

Menetelmä 4 New Yorkin hapanlle

1. 
   

   
   Sekoita kaikki aineosat. Ravista cocktail-ravistimessa tai muussa astiassa 60 ml ruisviskiä, ​​20 ml sitruunamehua, 15 ml sokerisiirappia ja kourallinen jääkuutioita vähintään 10 sekunnin ajan.

2. 
   

   
   Kaada kaikki lasiin. Kaada ainekset viskilasiin tai jopa viinilasiin.

3. 
   

   
   Kaada punaviiniä cocktailiin. Kaada varovasti 15 ml kuivaa punaviiniä suuren lusikan takaosaan ja anna sen valua cocktaillasin tai viskilasin sivuilta. Oikein kaatamalla tämä viini muodostaa kaksi erillistä kerrosta viskin pintaan. Käytä kuivaa viiniä, kuten Syrah, Malbec tai Merlot. Makea punaviini antaisi kuohuttavan cocktailin.

4. 
   

   
   Palvella. Koristele tämä cocktail siivu sitruunalla ja nauti heti. Saadaksesi kaiken maun, kallista lasia ja juo sip, joka sisältää kaikki ainekset. Sip vain pinta jättää sinulle vain juoman pohjan.

Menetelmä 5 huimausta hapanta varten

1. 
   

   
   Ravista kaikkia aineosia paitsi rommia ja koristeita. Ravista 45 ml viskiä, ​​15 ml sitruunamehua, 2 tl benediktiiniä, 20 ml tuoretta munavalkuaista, 7,5 ml sokerisiirappia ja kourallinen jääkuutioita.
   • Ravista huolellisesti, kunnes munavalku on täysin rikki. Jos sinulla on vaikeuksia tehdä tämä, ravista kerran ilman jääkuutioita, sitten toista jääkuutioilla.
   • Jos sinulla ei ole benediktiiniä, kokeile keltaista chartreusea tai (tippaa) Drambruieä.

2. 
   

   
   Kaada lasiin. Tarjoile jääkuutioissa viskilasissa tai suoraan cocktaillasissa ilman jääkuutioita.

3. 
   

   
   Kaada rommi. Kaada 15 ml ruskeaa rommia lusikan takapuolelle lasin reunoja pitkin. Pienellä onnella se kelluu ja muodostaa oman erillisen kerroksen. Käytännössä monilla rommilla ja viskeillä on sama tiheys ja sekoittuvat nopeasti.
   • Lisää vaahdotusmahdollisuuksia jäähdyttämällä ainesosat ja lasi ja valitsemalla viski ja rommi hyvin eri asteilla.

4. 
   

   
   Koristele lananoilla. Rommi lisää trooppista kosketusta, joka sopii hyvin ananaksen kanssa. Voit pudottaa sisustuksen, jos haluat keskittyä monimutkaiseen ainesosien sekoitukseen.