Sisältö
- vaiheet
- Tapa 1 Tee kylmä kanavoileipä
- Menetelmä 2 Valmista pannuksi valmistettu kanavoileipä
- Menetelmä 3 Tee paahdettu kanavoileipä
Kanavoileivät ovat yksinkertaisia ja herkullisia, ja voit valmistaa niitä monin eri tavoin. Reseptejä on melkein ääretön määrä. Voit valmistaa kylmän kanan voileivän, kuten catering-tilassa, paistettua kanan voileipiä tai paistettua kanan voileipiä. Ja nämä ovat vain muutamia mahdollisuuksia!
vaiheet
Tapa 1 Tee kylmä kanavoileipä
-
Valitse leipä. Ota hyvälaatuinen viipaloitu leipä. Voit tehdä hyvän kanavoileivän käytännöllisesti katsoen millä tahansa viipaloidulla leivällä, olipa kyse käsintehtystä leivästä, jolla on rapea kuori tai pehmeästä leivästä. Seuraavat tyypit ovat kaikki erinomaisia kanavoileipille:- valkoinen leipä
- täysjyväleipä
- leipä lavoineella
- maissileipä
- ruisleipää
- moni-leipä
-
Osta kanan kinkkua. Pitopalvelussa sinun pitäisi voida ostaa paistettua kanaa, joka on keitetty tai valmistettu erilaisilla mausteilla. Osta haluamasi paksuisia viipaleita. Ne voivat olla hyvin ohuita, kuten kinkku, tai erittäin paksuja ja anteliaita.- Voit myös ostaa tyhjökanan kinkun tai paistettua kanan noutia supermarketista tai paahtaa kanan itse ja antaa sen jäähtyä.
- Jos haluat paistaa tai paistaa kanaa voileipällesi, tutustu tämän oppaan seuraaviin osiin.
-
Valitse mausteet. Levitä majoneesi, sinappi tai mikä tahansa muu valitsemasi tuote yhdelle tai kahdelle leipäviipaleelle. Laita niin paljon kanaa kuin haluat. Lisää sitten valitsemasi muut aineosat kanalle. -
Lisää muut aineosat. Voit lisätä salaattia, tomaattiviipaleita, raakakaalia, sipulirenkaita, pippuria, pippuria, lavocattia, ruusukaalia, juustoa jne. Jos ainesosien yhdistelmä tuntuu hyvältä, sen tulisi maistua hyvältä! -
Viimeistele voileipä. Lisää valintasi lisäykset, laita toinen leipäviipale päälle ja nauti!
Menetelmä 2 Valmista pannuksi valmistettu kanavoileipä
-
Valmista ainesosat. Paistetun kanan voileivän valmistamiseksi tarvitset:- muna
- 700 ml maitoa
- 350 g hienoa leivänmurnaa
- 125 g jauhoja
- tl suolaa
- tl paprikaa
- 4 tl jauhettua mustapippuria
- 2 - 4 rkl keittoöljyä
- 2 - 4 ihottomia kananfileitä
- 1 - 2 tl jauhettua punaista paprikaa (valinnainen, tuo mausteinen maku)
- tl dognon-mannaa
-
Valmista leivänmuru. Pane muna ja maito reikään ja lyö ne yhteen sekoittaaksesi ne hyvin. Lisää sitten leivänmurut, jauhot ja muut kuivat ainesosat ja sekoita ne tasaiseksi tahnaksi. -
Leipä kana. Peitä kunkin kanafileen pinta jauhoilla, kasta sitten taikinaan loppuun loppuun saakka, peitä sitten taas jauhoilla. Jätä paistetut fileet lautaselle samalla kun lämmität öljyä. -
Kuumenna öljy. Kaada iso pannukakku ja kuumenna liesi keskilämmöllä. Pudota muutama tippa kylmää vettä öljyyn. Jos se savisaa, se on tarpeeksi kuuma keittämään kana. -
Paista kana. Pane pannulle pannufileet. Laita pannuja samanaikaisesti, mutta varo, ettet täytä sitä liikaa. Muutoin öljyn lämpötila laskee liian paljon ja leivonta on rasvaista ja pehmeää. Kun kanan ensimmäinen puoli on kultaista ja terävää, käännä fileet päälle.- Ota kana pois pannulta, kun sen koko pinta on kullanruskea ja saavuttanut 75 ° C: n sisäisen lämpötilan. Pane fileet leikkuulaudalle ja anna niiden levätä vähän ennen leikkaamista.
- Jos sinulla ei ole keittolämpömittaria, leikkaa kanafilee puoliksi. Jos ulos tuleva mehu on täysin läpinäkyvää eikä liha ole ollenkaan vaaleanpunainen, se kypsennetään.
-
Leikkaa kana. Leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Laita ne leipäviipaleelle ja lisää valintasi lisäykset. Leivottu kana menee erittäin hyvin kaikenlaisten viipaloitujen leipäten, monien mausteiden ja muiden ainesosien kanssa. Voit kokeilla seuraavaa reseptiä:- käytä ciabattaa, patonkia, maaleipää tai oliivileipää,
- lisää viipaletta korppisieniä, raakaa punaista lokinaa, salaattia ja tomaattia,
- Lisää majoneesi, sinappi tai ketsuppi makuusi.
-
Hyvää ruokahalua!
Menetelmä 3 Tee paahdettu kanavoileipä
-
Ota tarvittavat ainekset. Paistetun kanan voileivän valmistamiseksi tarvitset:- iso kanafilee ilman ihoa
- rkl oliiviöljyä
- suolaa ja pippuria maun mukaan
- puoli tl suolaa
- neljäsosa tl pippuria
- neljäsosa tl dognon-jauhetta
- neljäsosa tl dail -jauhetta
- neljäsosa tl kuivattua dorigania
- neljäsosa tl jauhettua paprikaa
- alumiinifolio
- täynnä pullat hampurilaisia tai monijyväleipää
-
Valmista kana. Päällystä molemmat puolet oliiviöljyllä ja ripottele mausteet päälle. Aseta kana paistolevylle ilman öljyä tai paperia ja lämmitä uuni 230 ° C: seen. -
Paista kana. Paista uunissa 230 ° C: ssa 10 minuuttia. Käännä se 10 minuutin kuluttua ja käännä sitä vielä 8-10 minuuttia tai kunnes mehu, joka valuu, kun lävistät sen haarukalla, on läpinäkyvää. Voit tehdä pienen leikkauksen paksimpaan osaan veitsellä varmistaaksesi, että liha on täysin kypsennetty.- Säädä keittoaika verkon koon mukaan. Tämä resepti on hyvä 225 g: n kanafileelle, mutta jos kokki paljon suurempi pala, saatat joutua keittämään 12-15 minuuttia kummaltakin puolelta. Pienemmässä verkossa 8 minuutin per sivu riittää.
- Paras tapa olla varma, että kana on keitetty, on käyttää anturilämpömittaria. Sen pitäisi osoittaa 75 ° C, kun työnnät sen lihan paksuimpaan osaan. Jos sinulla ei ole lämpömittaria, tee pieni viilto verkon keskelle ja varmista, että liha on täysin valkoista ja läpinäkymätöntä eikä ollenkaan vaaleanpunaista.
-
Laita kana lautaselle. Peitä se löysästi alumiinifoliolla ja anna seistä 5 minuutin ajan. Laita se sitten kahden valitsemasi leipäviipaleen väliin ja lisää haluamasi täyteaineet.- Ennen uunin sammuttamista voit paahtoleipää leipää juustoviipaleilla, jotta voileipä saadaan rapeaksi. Varo leipää, jotta se ei polta.
-
Hyvä maku!