Kuinka sulattaa Velveeta-juustoa

Sisältö

• vaiheet
• Tapa 1 Kattilan käyttö
• Menetelmä 2 Sulata paino-mariessa
• Menetelmä 3 Mikroaaltouunin käyttö
• Menetelmä 4 Sulata se hitaalla liesillä

Tässä artikkelissa: Käytä kattilaaSulata se bain-mariessäAsenna mikroaaltouuniSulata hitaalla liesillaReferenssit

Velveeta®-juusto on herkullinen ja monipuolinen monille resepteille, mutta sen sulaminen on vaikeampaa kuin miltä se näyttää. Sinun on oltava erittäin varovainen sulattaessasi sitä estämään sen palamista tai murtumista.

vaiheet

Tapa 1 Kattilan käyttö

1. 
   

   
   Leikkaa juusto kuutioiksi. Leikkaa Velveeta-juusto terävällä keittiöveitsellä 1-2 cm: n kuutioiksi.
   • Pienemmät kuutiot sulavat nopeammin ja tasaisemmin kuin suuremmat kuutiot. Riippumatta siitä, minkä koon heille annat, varmista, että kuutiot ovat samankokoisia. Kuutiosi sulavat eri nopeuksilla, jos ne eivät ole samankokoisia ja jotkut juuston osat palavat, kun taas muut alkavat vain sulaa.

2. 
   

   
   Sulata voi keskimmäisessä kattilassa. Laita 2 rkl. s. (30 ml) voita pienessä kattilassa ja laita lämpöä. Kuumenna voi keskilämmöllä sekoittaen satunnaisesti puulusikalla, kunnes voi on sulanut kokonaan ja peittää kokonaan pannun pohjan.
   • Velveeta-juustoa ei saa yrittää sulattaa ilman voita. Voi luo hienon esteen, joka estää juustoa joutumasta kosketuksiin astian pohjan kanssa ja palamasta.
   • Älä lämmitä voita yli keskilämmöllä.

3. 
   

   
   
   
   Kuumenna Velveeta-juusto. Lisää Velveeta-nopat pannuun ja levitä ne koko pohjalle. Sekoita kuutiot sulatetussa voissa peittääksesi ne tasaisesti. Jatka keittämistä ja sekoita juustoa muutama minuutti tai kunnes se on puoliksi sulanut.
   • Juustoa on sekoitettava jatkuvasti, kunnes se sulaa. Jos et sekoita juustoa, se voi alkaa palaa.
   • Kun sekoitat, älä unohda kaavinta astian pohjaa.

4. 
   

   
   Lisää maitoa, jos haluat. Velveeta-juustosta voi muuttua palanut neste, täynnä kokkareita ja paksu kypsennyksen aikana, mutta tämän ongelman voit välttää lisäämällä 7 rkl. s. (100 ml) maitoa pannulla, kun juusto on puoli sulanut.
   • Sinun ei ehkä tarvitse lisätä maitoa, Velveeta-juusto voi sulaa ilman maitoa. On kuitenkin erittäin suositeltavaa lisätä maitoa, koska juuston sulaminen on helpompaa tasaisesti ilman ongelmia.

5. 
   

   
   
   
   Sulata juusto kokonaan. Kuumenna juustoa keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes juusto muodostaa tasaisen kastikkeen.

6. 
   

   
   Tarjoile kuumana. Käytä Velveeta-juustoa kastikkeena tai muussa reseptissä heti, kun se on sulanut ja kun se on kuuma. Jos odotat liian kauan, juusto kovettuu.

Menetelmä 2 Sulata paino-mariessa

1. 
   

   
   Leikkaa juusto kuutioiksi. Leikkaa Velveeta-juustopala 1-2 cm: n kuutioiksi.
   • Leikkaa samankokoiset kuutiot varmistaaksesi, että ne sulavat samalla nopeudella.
   • Pienemmät kuutiot sulavat nopeammin kuin suuret kuutiot.

2. 
   

   
   Keitä vesi vesihauteen alaosassa. Täytä vesihauteesi alaosa 5–7 cm vedellä. Laita se liesiin ja lämmitä keskilämpötilassa muutama minuutti tai kunnes vesi kiehuu.
   • Jos sinulla ei ole astiapaitaa, käytä alaosaa varten iso kattila ja ruostumattomasta teräksestä valmistettu salaattikulho, jonka voit laittaa pannun päälle.
   • Varmista, että alaosan vesi ei kosketa vesihauteen yläosaa.
   • Kun vesi alkaa kiehua, sinun on laskettava tuli, niin että vesi jatkaa värisemistä.

3. 
   

   
   Sulata voi bain-marie -osan yläosaan. Laita voi vesihauteessa olevaan yläosaan ja laita se alaosan yläosaan. Sekoita voi puulusikalla samalla kuumentamalla sitä epäsuorasti, kunnes se on täysin sulanut ja asetettu astian pohjalle.
   • Voin käyttö ei ole ehdottoman välttämätöntä, mutta se on erittäin suositeltavaa, koska se tarjoaa ylimääräisen suojan kuumuudelta ja estää voin palamisen.

4. 
   

   
   Lisää juusto ja sulaa se. Sekoita Velveeta-juustokuutiot astiamarien yläosaan. Älä lopeta niiden sekoittamista, ennen kuin ne ovat sulanut ja niistä tulee paksu ja kermainen kastike.
   • Huomaa, että tässä menetelmässä ei tarvitse lisätä maitoa, joten saama kastike on paksumpaa kuin edellisessä menetelmässä saatu.
   • Juuston sekoittamista ei pidä lopettaa, koska se sulaa varmistaakseen, että se ei pala ja että se sulaa tasaisesti.

5. 
   

   
   Tarjoile kuumana. Jos jätät Velveeta-juuston huoneenlämpötilaan liian kauan, se alkaa jähmettyä. Siksi on parasta käyttää juustoa, kun se on vielä kuuma ja juuri sulanut.

Menetelmä 3 Mikroaaltouunin käyttö

1. 
   

   
   Leikkaa juusto kuutioiksi. Leikkaa Velveeta-juustopala 1-2 cm: n kuutioiksi terävällä keittiöveitsellä.
   • Leikkaa samankokoiset kuutiot varmistaaksesi, että ne sulavat samalla nopeudella.
   • Pienemmät kuutiot sulavat nopeammin kuin suuret kuutiot.

2. 
   

   
   Sekoita maito ja juusto mikroaaltouunissa turvallisessa astiassa. Järjestä Velveeta-juustokuutiot keskisuuriin tai suuriin mikroaaltouunille turvallisiin astioihin ja kaada 7 rkl. s. (100 ml) maitoa. Peitä astia kannellaan tai muovikalvolla mikroaaltouunia varten.
   • On suositeltavaa käyttää maitoa tällä menetelmällä juuston palamisen estämiseksi mikroaaltouunissa. Tämän lisäksi maito tarjoaa sujuvamman ureen jalostetulle juustolle.

3. 
   

   
   Kuumenna 30 sekuntia 30 sekunnissa. Aseta astia mikroaaltouuniin ja keitä seosta maksimiteholla 30 sekuntia. Sekoita astian sisältö ja sitten mikroaaltouunilla 30 sekuntia. Toista niin monta kertaa kuin on tarpeen, kunnes juusto on sulanut ja muuttunut kermaiseksi kastikkeeksi.
   • Sinun on ehkä lämmitettävä Velveetaa yhteensä 2 - 3 minuuttia.
   • Sekoita astian sisältöä usein, jos haluat estää juuston palamisen, kun se sulaa.

4. 
   

   
   Tarjoile kuumana. Sulatettu Velveeta-juusto tulisi tarjoilla tai käyttää heti, kun otat sen pois mikroaaltouunista. Jos annat sen istua liian kauan tai yrität antaa sen jäähtyä, juusto jähmettyy uudelleen.

Menetelmä 4 Sulata se hitaalla liesillä

1. 
   

   
   Leikkaa Velveeta kuutioiksi. Leikkaa juustoon terävällä veitsellä 1-2 cm: n kuutiot.
   • Leikkaa kuutiot ulos niin, että ne ovat samankokoisia. Huomaa, että erikokoiset kuutiot eivät sulaa samalla nopeudella.

2. 
   

   
   Keitä juustoa 30 minuuttia. Aseta Velveeta-kuutiot hitaaseen liesiin ja sulje laite. Kuumenna juustoa matalalla lämpötilassa 30 minuutin ajan, avaa sitten hidas liesi ja sekoita puoliksi sulanut juusto.
   • Saat paloettoman sulatetun juuston sekoittamalla sitä tuolloin.
   • Sinun ei tarvitse lisätä voita tai maitoa Velveetaan, jos käytät tätä menetelmää. Koska hidas liesi kypsentää juustoa matalassa lämpötilassa, on epätodennäköistä, että se palaa tai muodostuu kokkareita. Siksi sinun ei tarvitse lisätä muita ainesosia.

3. 
   

   
   Keitä vielä 1 - 2 tuntia. Sulje hidas liesi ja jatka juuston keittämistä, kunnes se sulaa ja muuttuu sileäksi kastikeksi. Se voi kestää 1 - 2 tuntia.
   • Älä rikkoa ja sekoita juustoa tällä hetkellä. Juusto sulaa laitteen sisällä muodostuneen höyryn ansiosta, joten keittäminen vie paljon kauemmin, jos avaat crockpotin liian usein.

4. 
   

   
   Tarjoile kuumana. Jos haluat juuston pysyvän lämpimänä pitkään, aseta hidas liesi korkeampaan lämpötilaan ja tarjoa tai käytä Velveeta-sulatusta suoraan hitaasta liedestä.