Sisältö
Tässä artikkelissa: Vanilja-podin valitseminenTee vaniljasokeri9 Viitteet
Vaikka vaniljasokerin valmistusprosessi on yksinkertainen, et ehkä tiedä tarkalleen, minkä tyyppinen pallo valita. On olemassa kaikenlaisia herkullisia vaniljoja ympäri maailmaa, ja jokaisella on oma maku. Monissa resepteissä käytetään vaniljasokeria. Siksi on hyvä valmistautua etukäteen, jotta sinun ei tarvitse odottaa useita viikkoja käyttääksesi sitä.
vaiheet
Osa 1 Vanilja-palkin valinta
-
Vertaa vaniljapalkojen eri makuja alkuperältään. Vaikka yleisimmät vaniljalajit ovat peräisin Madagaskarilta, vaniljakasveja kasvatetaan ympäri maailmaa päiväntasaajan lähellä sijaitsevilla alueilla. Jokaisella vaniljatyypillä on oma maku. Kaikki vanillat ovat herkullisia, mutta voit valita niistä kuvauksen mukaan tai kokeilla erilaisia lajeja löytääksesi haluamasi.- Madagaskarin Bourbon-vanilja: sen tuoksu on makea ja herkkä maku. Se on vanilja, jota yleisimmin löytyy kaupoista.
- Tahitilainen vanilja: sen tuoksu on kukkainen ja hedelmäinen.
- Meksikon vanilja: se on tiheää, rikas ja savuinen. Se voi olla liian vahva maistamaan joillekin.
-
Päätä, mitä vanilja-pod-luokkaa haluat käyttää. Vaniljapalot jaotellaan kahteen luokkaan, A tai B. Luokka A on makupala, se on pullempi, märkä ja kalliimpi. Saatat olla houkutus kuluttaa paljon rahaa ylellisyyttä varten sokerillesi, mutta se ei ole välttämätöntä. Tällainen kustannus on perusteltu leivonnaisille, mutta B-luokan palkki on täydellinen uutteelle tai vaniljasokerille. Kuivempi palkki tarkoittaa, että sokerisi tai uutteesi maku on vähemmän vetinen. -
Varmista, että palot on korjattu täydessä kypsyydessä. Palkoja ei ole kuivattu eikä niitä voi käyttää, jos niiden päissä on pieniä rakoja. Tämä tosiasiallisesti viittaa siihen, että palot poimittiin oikeaan kypsymisaikaan, jotta niiden maku olisi täydellinen. -
Älä ota huurrettua valkoista tai kiteitä. Saatat ajatella, että vaniljapavut ovat kelvottomia kulutukseen, jos niiden pinnalla on pakkasta valkoisia kerrostumia, mutta olisit väärässä! Valkoisuus saattaa viitata siihen, että palot on jätetty jonkin aikaa ulkopuolelle, mutta tämä ei heikennä niiden makua.
Osa 2 Tee vaniljasokeria
-
Kuori palkoja. Käytä terävää veistä ja leikkaa vaniljapuikko pitkittäin. Raaputa siemenet veitsen takaosaan. -
Työnnä vaniljapavut sokeriin. Kaada 500 g rakeistettua sokeria astiaan, jolla on tiukka kansi, ja työnnä palot sisään. Levitä sokeri sormeillasi ja varmista tasainen maku. -
Pane vanilja ja sokeri syrjään. Varmista, että purkki on kunnolla kiinni, ja anna sokerin ja vaniljan olla vähintään yhden tai kahden viikon ajan. Mitä kauemmin jätät ainesosat yhteen, sitä voimakkaampi vaniljan maku tulee sokerissa. -
Säilytä vaniljasokeri oikein. Ihanteellisen paikan mille tahansa vaniljatuotteelle tulisi olla viileä, kuiva ja suojattu valolta. Hyvä valinta on keittiön kaappi tai ruokakomero, jos sellainen on. Vanilja ja sokeri eivät pilaa, kunhan niitä säilytetään oikein ja voit pitää niitä määräämättömän ajan.- Älä laita vaniljatuotteita jääkaappiin, koska kylmä suosii tyypillisen muotin kehittymistä vaniljapavuissa.
-
Käytä vaniljasokeriasi. Voit tuoda vaniljasokerisi mihin tahansa reseptiin, joka vaatii sokeria, kun se on absorboinut palkojen maun. Vaikka tämä ei voi korvata vaniljauutteen voimakasta tuoksua, sokeri voi lisätä makua useimpiin suosikki ruokiasi.- Ripottele leikattuja hedelmiä kevyttä välipalaa varten.
- Lisää lisää makua vaniljakakkuasi.
- Käytä sitä tavallisen sokerin sijasta kaikissa leivonnaisissa, jotka voidaan maistaa vaniljalla.
- Levitä se cupcakeillesi tai makeille rullillesi.
- Käytä sitä kahvin tai teen makeuttamiseen.
- Ripottele leipäviipaleilla tai patonkeilla aamiaiseksi.