Sisältö
on wiki, mikä tarkoittaa, että monet artikkelit ovat useiden kirjoittajien kirjoittamia. Tämän artikkelin luomiseksi vapaaehtoiset kirjoittajat osallistuivat editointiin ja parantamiseen.Kana tikka masala eroaa kana tikkasta (grillattu kana) sen koostumusten monien mausteiden perusteella (tästä syystä termi "masala"). Jos sen alkuperästä on keskusteltu pitkään, jotkut sanovat todellakin, että ruokalaji on luotu Yhdistyneessä kuningaskunnassa, kun taas toiset väittävät, että se on keksitty Intiassa, kanan tikka masala on erittäin suosittu ja löydät sen mistä tahansa intialaisesta ravintolasta! Jos haluat valmistaa sen itse, tässä on resepti:
vaiheet
-
Leikkaa tomaatti ja sipuli hienoksi sekoittamatta ja pane sivuun, tekemällä kaksi pientä erillistä paalua. Leikkaa sitten kuutioiksi tarkoitetut kanan eskalopit, ripottele pienellä määrällä suolaa ja pane sivuun. -
Sekoita kaikki jauhetut mausteet kulhoon. Lisää valkosipuli, inkivääri, garam masala ja paprika ja sekoita niin, että muodostuu masalapasta. -
Kaada öljy paistinpannuun ja lämmitä keskilämmöllä. Kun öljy alkaa väristyä, kaada kanelitanko ja kardemummapalot ja poista ne muutaman sekunnin kuluttua. Nämä aineosat palvelevat vain ruokaöljyäsi. -
Kaada sitten hienonnettu sipuli pannuun ja keitä, kunnes se on kullanruskea. -
Kaada masalapasta ja lisää loput aineosat. -
Kaada tomaatin sose ja tomaattipaloja ja sekoita noin minuutin ajan, kunnes kaikki aineosat ovat sekoittuneet täydellisesti. -
Kaada vesi astiaan ja laske lämpöä, jotta kastike haudutaan. Jatka seoksen sekoittamista. -
Maista kastike ja lisää tarvittaessa vähän suolaa. -
Kaada kanankuutiot pannulle ja keitä alhaisella lämmöllä noin 10–12 minuuttia. Sekoita ajoittain, kunnes kana on hellä ja kypsennetty. -
Tarjoa lopuksi kanan tikka masala lautasilla, jotka on koristeltu tuoreilla korianterinlehdillä. -
Valmis.