Sisältö
on wiki, mikä tarkoittaa, että monet artikkelit ovat useiden kirjoittajien kirjoittamia. Tämän artikkelin luomiseksi vapaaehtoiset kirjoittajat osallistuivat editointiin ja parantamiseen.Tummennettu kana on seurausta nopeasta keittämisestä erittäin korkealla kuumuudella. Mustattua kanaa maustetaan perinteisesti cajunilla kattaakseen palaneen broilerin mausteen ulkopinnan. Tämä kana menee erittäin hyvin virkistävän koristeen, kuten sitruunan tai hedelmässalsan kanssa. Kana on terveellinen ruoka, koska se on vähäkalorista ja rasvaa sisältävää vähärasvaista lihaa. Tummennettua kanaa voi liittää riisi ja vihannekset vähäkaloriseen ateriaan. Voit myös leikata kana viipaleiksi, jotka asetat vihreän salaatin päälle.
vaiheet
-
Kuumenna valuraudan paistinpannu liesillä kuumuudella. -
Sekoita paprika, chilijauhe, valkosipulijauhe, suola, pippuri, cayenne-pippuri ja sokeri keskimääräiseen kulhoon. -
Huuhtele kanafileet vedellä ja kuivaa ne napauttamalla niitä paperipyyhkeillä. -
Koputa kana lihanpoistimella, kunnes se on noin 2 cm paksu.. -
Peitä kanafileet sulatetulla voilla. -
Aseta kana mausteseokseen ja peitä molemmat sisäfileet hyvin. -
Aseta kanafileet valurauta-pannuun. Tämä tuottaa voimakasta kiiskua ja lautasen tulisi alkaa tuottaa savua. Käännä liesituuletin päälle tai avaa ikkuna savun poistamiseksi. -
Kypsennä kanaa 2-3 minuuttia yhdeltä puolelta, käännä sitten kanafileet ja keitä 2-3 minuuttia. -
Tarkista tummennetun kanan kypsennys lämpömittarilla. Kun kana on kypsennetty, sen sisälämpötilan tulisi olla noin 75 ° C. -
Hyvää ruokahalua!