Sisältö
on wiki, mikä tarkoittaa, että monet artikkelit ovat useiden kirjoittajien kirjoittamia. Tämän artikkelin luomiseksi 20 ihmistä, joista jotkut ovat nimettömiä, ovat osallistuneet sen julkaisuun ja parannuksiin ajan myötä.Suodattimen käyttö kahvin valmistukseen on perinteinen tekniikka, joka vaatii suodattimen pidikkeen, eräänlaisen muokatun suppilon. Monet ihmiset väittävät, että tämä menetelmä auttaa tekemään parhaan kahvin. Kahvinkeittimessä vesi virtaa muoviosiin, jotka pitävät vanhennetun maun, ja kahvi lepää keittolevyllä, joka antaa sille maun katkeraampaa. Oppimalla valmistamaan vanhanaikaista kahvia voit hallita paremmin panimoprosessin yksityiskohtia sen sijaan, että painat vain painiketta. Kaadamalla vettä kahviin käsin ja hitaammin, saat enemmän makua. Lisäksi suodattimen pidin vie paljon vähemmän tilaa kaapissa tai pöydällä kuin kahvinkeitin. Tämä menetelmä on erittäin kätevä valmistaa yksi kupillinen kahvia (mutta voit käyttää sitä yhtä helposti täyttääksesi kahvin) koko kannu).
vaiheet
-
Kiehauta vettä. Kaada kattilaan ja kuumenna liesi. Suuren kupillisen kahvin valmistamiseen kuluu noin 350 ml, mutta suodattimen huuhteleminen vie hieman enemmän. Keitä paljon enemmän vettä kuin luulet tarvitsevasi.- Vesityypillä ei ole merkitystä. Sen on oltava aina tuoretta ja kylmää, eikä sitä saa koskaan tislata tai makeuttaa kemiallisesti. Jos et pidä vesijohtoverestä, suosittelet todennäköisesti valmistettua kahvia suodatetulla vedellä. Huomaa kuitenkin, että makea vesi ei ole ihanteellista kahville, koska siinä ei ole kovia vedessä olevia mineraaleja ja natriumia, jotka tuovat maun esiin.
-
Annostele jauhettu kahvi. Tee se veden kuumentuessa. Kaikille, jotka olet jauhattu itse, on paras maku, mutta voit käyttää myös jauhettua kahvia. Tarvitset yleensä ruokalusikallisen jauhettua kahvia kupillista vettä (yksi kuppi 175 ml), mutta se riippuu kahvin tyypistä ja maustasi. Voit myös yrittää käyttää kolme ruokalusikallista täysjyvätuotetta 80 ml: aan vettä. Aina on parempi käyttää liian paljon kahvia kuin ei tarpeeksi. Jos se on liian voimakas, voit helposti laimentaa sen lopussa. -
Valmista suodatin. Aseta suodattimen pidike kuppiin ja aseta suodatin sisäpuolelle. Yleensä lasi- tai keraamiset suodatinkotelot antavat kahville parhaan maun.- Jotkut suodattimet on taitettava. Katso käyttöohjeet.
-
Huuhtele suodatin. Kun vesi kiehuu, sammuta lämpö ja kaada vesi suodattimeen mahdollisen paperin poistamiseksi. -
Annostele vesi. Jos esimerkiksi jauhaat kolme ruokalusikallista täysjyväviljaa, tarvitset 250 ml vettä. Käytä mahdollisuuksien mukaan mittakupia, jolla on hyvä nokka. Anna kuuman veden jäähtyä hiukan seuraavan vaiheen aikana. Sen pitäisi laskea noin 90 ° C: seen. -
Tyhjennä kuppi. Hävitä suodattimeen kaatamasi vesi kuppiin. Lisää maito ja sokeri, jonka haluat lisätä kahviin. Tällä tavalla kahvi valuu suoraan sen päälle ja sokeri liukenee hyvin. Jos teet kahvia suodattimella, nautit siitä todennäköisesti ilman maitoa tai sokeria. -
Täytä suodatin. Laita jauhettu kahvi sisätiloihin. -
Lisää vähän vettä. Kaada tarpeeksi kuumaa (mutta ei kiehuvaa) vettä jauhetun kahvin päälle kyllästyäkseen siihen. Hän alkaa vaahdota. Odota noin 30 sekuntia, kunnes vaahto tulee alas. -
Lisää loput vesi. Kaada se suodattimeen alkaen keskeltä ja kuvaa spiraalia. Joillekin suodattimille ja suodatinpidikkeille ei suositella kaata vettä suoraan suodattimeen. Kaada se aina kahviin. Varmista, että suodattimen pidike pysyy paikoillaan kupissa kaataessasi sitä. Se voidaan joskus kääntää. Varmista myös, että vesi ei valu. -
Anna kahvin virtata. Kun neste on uppoutunut kuppiin, voit nauttia herkullisesta kahvista.