Sisältö
- vaiheet
- Menetelmä 1 Klassisen raastimen käyttö
- Tapa 2 Kuoren raasteen käyttäminen
- Menetelmä 3 Käytä säästäväistä tai veitsiä
Oranssi kuori vastaa hedelmän ihon ulkokerrosta. Se on runsaasti öljyjä ja antaa tuoksilleen raikkaan ja miellyttävän appelsiinimaun. Voit ottaa sen useilla välineillä, kuten klassisella raastimella, raspin kuorella, säästöllä tai yksinkertaisella veitsellä. Ennen aloittamista pese hedelmät hyvin vedellä ja tipalla pesunestettä ja hiero sen ihoa sormella tai harjalla.
vaiheet
Menetelmä 1 Klassisen raastimen käyttö
-
Sijoita rasppi. Aseta se leikkuulaudalle. Jos se on litteä malli, pidä työkalua nojaamalla ja paina alapäätä levyä vasten. Jos käytät raspiporistetta, aseta se vain pöydälle aukon ollessa alareunassa.- Tällä tavalla raastin pysyy vakaana prosessin helpottamiseksi ja näet saadun kuorimäärän työskennellessäsi.
-
Raasta kuori. Suihkuta oranssi raspin päälle ylhäältä alas. Liu'uta sitä leikkuulautaa kohti työkalun hampaiden yli puristamalla sitä niin voimakkaasti, että se vetää ihon ulkokerroksen. Kun saavut pöydälle, laita oranssi raspin päälle ja aloita uudelleen.- Älä liu'uta hedelmiä ylös ja alas raspin päälle, sillä se voi vahingoittaa kuorta tai tukkia työkalun reiät.
- Jos sinulla on vaikeuksia pitää appelsiinia kiinni kuoresta, leikkaa se puoliksi ja purista (saat mehu lasiin) niin, että se on pienempi ja sopii paremmin käteen. Ilman mehua sisällä, iho on pehmeämpää ja voit antaa sille muodon, jota on helpompi pitää.
-
Vaihda osa. Kierrä hedelmää edistyessäsi. Kun näet valkoisen ihon oranssin turkin alla, käännä tuoksu ylösalaisin, jotta voit raastaa toisen osan. Yleensä yksi tai kaksi raastinlyöntiä riittää saavuttamaan valkoisen ihon, ja sitten on tarpeen kääntää oranssi hieman ennen jatkamista.- Valkoinen iho on katkeraa ja antaa epämiellyttävän maun useimmille ruokia. Jos raastit hiukan vahingossa, lopeta ja poista aikaa appelsiininkuoren valkoisten palojen poistamiseen.
-
Tarkista määrä. Dice kuori, kun olet raastanut pinta kaikki hedelmät. Kun leikkuulaudalla on iso silputtu silppu, laita se lusikkaan nähdäksesi, kuinka paljon sinulla on. Jos tarpeitasi on tarpeeksi, laita appelsiinit ilman kuorta syrjään ja käytä niiden mehua tai lihaa myöhemmin.- Keskimääräisen oranssin tulisi antaa ruokalusikallisen ja ruokalusikallisen puolikkaan kuoren välillä.
- Jos tarvitset lisää reseptiäsi, pese toinen appelsiini ja raasta kuori.
Tapa 2 Kuoren raasteen käyttäminen
-
Sijoita työkalu. Aseta raspin pää leikkuulaudalle ja pidä kahvasta hallitsemattomalla kädelläsi taivuttaessasi. Raastin pysyy vakaana, kun käytät sitä, ja kuori putoaa yhteen paikkaan, kun ritilät sitä.- Vältä kuoren raastumista suoraan lasin tai kulhon päälle, koska kuori kertyy työkalun alapintaan ennen putoamista pöydälle.
-
Raasta kuori. Aseta oranssi raspin yläpäähän ja liu'uta se kahvasta leikkuulautaan painamalla kevyesti. Sinun on painettava vain niin voimakkaasti, että otat hedelmän ihon ulkokerroksen.- Jos painat liian voimakkaasti, vaarana on tukkia raspireiät suurilla appelsiininkuorten paloilla. Paina kevyesti, jotta kuorekappaleet ovat pieniä ja ohuita.
-
Kierrä hedelmää. Käännä vaalean oranssiksi muutaman minuutin välein. Jokaisen raspin siirron jälkeen katso appelsiininkuorta nähdäksesi onko valkoinen kerros näkyvä. Kun näet sen, kierrä öljyä kevyesti uuden osan raastamiseksi. Älä raasta samaa osaa enemmän kuin kahdesti, koska et halua päätyä katkeraan valkoiseen ihoon raastetussa kuoressa.- Koska valkoisella iholla on katkeraa makua, jos raastit hiukan vahingossa, vie aikaa appelsiininkuoren valkoisten palojen poistamiseen.
-
Hanki kuori. Kun olet raastanut oranssin koko pinnan, käännä raastinta ja raaputa sen alapinta veitsellä kerääntyneen raastetun kuoren saamiseksi ja laita se lusikkaan.- Sinun pitäisi saada vähintään ruokalusikallinen raastettua kuorea appelsiinin kuoresta. Jos tarvitset lisää reseptiäsi, pese toinen appelsiini ja jatka.
Menetelmä 3 Käytä säästäväistä tai veitsiä
-
Raaputa kuori. Aseta veitsenterän tai lekonomin reuna appelsiininkuorille ja liu'uta se yli. Paina tarpeeksi voimakkaasti, jotta ulompi ihokerros otetaan samoilla liikkeillä kuin jos kuorisit perunaa. Työkalun terän tulisi tunkeutua hiukan kuorta, mutta tunkeutumatta riittävän syvälle koskettamaan alla olevaa valkoista ihoa.- Ensimmäisen pistoksen tai pykälän jälkeen tarkista suoritettu kuori varmistaaksesi, ettei siinä ole valkoista ihoa. Jos niitä on, heitä tämä kappale ja paina voimakkaammin seuraavaa kappaletta varten.
-
Kierrä hedelmää. Vaihda peli jokaisen siirron jälkeen. Kun käytät veitsiä tai ohenninta, siirrä vain kerran jokaisessa osassa, jotta dentamerivalkoinen iho vältetään. Kierrä oranssia löytääksesi uuden osan jokaisesta laukauksesta.- Säästäväinen antaa mahdollisuuden saada erittäin pitkiä kuorenauhoja. Ne sopivat erinomaisesti cocktaileihin tai lautasten koristamiseen.
-
Leikkaa kuori. Leikkaa se pieniksi paloiksi lisätäksesi astiaan. Jos olet valmistelemassa reseptiä, joka vaatii hienompia paloja, leikkaa kuorenauhat terävällä veitsellä. Ole varovainen, koska veitsestä poistettu kuori tai kuori voi olla taipunut ja se on pidettävä paikoillaan leikkuulaudalla. Annostele kuori edetessäsi saadaksesi tarpeitasi vastaavan määrän.- Jos sinulla on pieni ruoanvalmistaja, tämä laite on erittäin hyödyllinen pitkän, helppokäyttöisen kuoren leikkaamiseen.