Sisältö
- vaiheet
- Menetelmä 1 Valmista juustohuilut kohdasta A kohtaan Z
- Menetelmä 2 Valmista juustohuilut valmiilla leivonnaisilla
- Menetelmä 3 Sota-juustohuilut
- Menetelmä 4 Gluteeniton juustohuilu
Juustohuilut ovat klassisia aperitiivisia kakkuja, joita kaikki arvostavat. Niiden valmistamiseksi on olemassa monia erilaisia reseptejä. Voit valmistaa ne A: sta Z: seen tai käyttää valmiita leivonnaisia tai vanhanaikaista leipää. Voit jopa valmistaa terveellisemmän gluteenittoman version. Kumpaa reseptiä noudatat, juustohuiluillasi on taattu menestys seuraavassa juhlassa.
vaiheet
Menetelmä 1 Valmista juustohuilut kohdasta A kohtaan Z
-
Kuumenna uuni. Kuumenna se 160 ° C: seen. Öljyä kevyesti neljä leivontaalustaa ja pane sivuun. -
Valmista juusto. Anna voin ja juuston istua työtasolla muutama tunti pehmenemään. Kun ne ovat pehmeitä, laita ne suureen salaattikulhoon. Sekoita niitä sähkösekoittimella, kunnes niissä on tuorejuustoa. Sen pitäisi kestää viisitoista kolmekymmentä minuuttia.- On helpompaa, jos sinulla on jalustasekoitin, koska voit sitten antaa sekoittimen lyödä sekoituksen itsestään sen sijaan, että tarvitset rumpalin pitämistä kädessä.
-
Tee taikina. Siivilöi 375 g jauhoja suolalla, mustalla pippurilla, cayenne-pippurilla ja valkosipulijauheella. Lisää tämä maustetut jauhot juusto- ja voiseokseen, yksi suuri lusikallinen kerrallaan. Sekoita joka kerta, kun lisäät jauhoja. Lisää jäljellä olevat 125 g jauhoja seokseen, kunnes se on kiinteää, mutta silti pehmeää.- Sinun ei tarvitse käyttää kaikkia jauhoja. Jos seos saavuttaa oikean konsistenssin ennen kuin olet lisännyt kaikki jauhot, lopeta lisääminen.
-
Muotoile huilut. Kerää taikinapallot, joiden halkaisija on 2,5 cm. Sitten rullaa ne tehdä pitkiä sauvoja. Leikkaa nämä haarukalla, jotta muodostuu huiluja vetämällä haarukan sivuille pitkiä uria. Aseta ne leivinlevyille ja jatka, kunnes olet käyttänyt taikinan.- Jos sinulla on evästepuristin, varusta se aloittelijalla. Laita osa taikinasta puristimeen. Tuo pitkät taikinaliuskat suoraan leivän levyille, kunnes ne ovat täynnä ja olet käyttänyt taikinan.
- Tämä resepti valmistaa noin viisikymmentä huilua. Jos haluat tehdä vähemmän, jaa määrät kahdella kaksikymmentäviisi.
-
Keitä huilut. Keitä huiluja levyillä 20 minuuttia. Niiden on oltava kultaisia ja teräviä. Jos niitä ei ole, jatka keittämistä, kunnes ne ovat. Anna heidän jäähtyä. Kun ne ovat kylmiä, rikkoa ne, jos ne ovat liian pitkiä.- Jos teit huiluja evästepuristimella, voit halkaista pitkät nauhat 7 - 8 cm: n paloiksi.
Menetelmä 2 Valmista juustohuilut valmiilla leivonnaisilla
-
Kuumenna uuni. Kuumenna uuni 190 ° C: seen. Peitä kaksi leivinkerrosta pergamenttipaperilla ja aseta sivuun. -
Valmista taikina. Anna sulata leivonnaiset jääkaapissa yön yli. Kevyesti jauhoa työsuunnitelma. Laske jokainen taikina niin, että muodostuu suorakulmio, jonka koko on 25 x 30 cm -
Muotoile huilut. Vatkaa muna ruokalusikalla vettä. Harjaa lehtiseoksen pinta tällä seoksella. Levitä puolet parmesania, gruyerea ja timjamia jokaiselle taikinalle. Paina ainesosat kevyesti taikinaan kääntötapin avulla. Leikkaa pizzapyörällä tai terävällä veitsellä jokainen taikinan suorakulmio yksitoista tai kaksitoista nauhaa leveydeltään. Kierrä kierreliuskat ja aseta ne leivinpelille.- Sinun pitäisi olla välillä kaksikymmentäkaksi ja kaksikymmentäneljä bändiä.
-
Keitä huilut. Keitä niitä kymmenestä viiteentoista minuuttiin.Niiden on oltava kultaisia ja turvonneet. Käännä jokainen huilu yli ja anna heidän kypsennä vielä kaksi minuuttia. Ota ne ulos ja anna niiden jäähtyä. Tarjoa ne huoneenlämmössä.- Ole varovainen, ettet valmista huiluja liikaa, koska juusto voi palaa.
Menetelmä 3 Sota-juustohuilut
-
Kuumenna uuni. Kuumenna uuni 175 ° C: seen tätä reseptiä varten. Öljy leivinpelti ja aseta sivuun. -
Tee taikina. Murenna vanhanaikainen leipä salaattikulhoon. Lisää jauhot, cayenne, pippuri ja suola. Lisää maito. Seoksessa tulisi alkaa olla pasta-ure. Lisää juusto. Jatka taikinaa, kunnes juusto on hyvin sekoittunut.- Koska ainesosat olivat sodan aikana ruokailun mukaisia, tässä resepissä ei ole miltei jauhoja. Vanhentuneen leivän käyttö mahdollisti kaikkien käytettävissä olevien resurssien käyttämisen.
- Jos seos on liian kuiva, lisää maito vähitellen pehmentääksesi sitä.
-
Muotoile huilut. Laske taikinaa kunnes se on noin 5 mm paksu. Leikkaa se 15 x 1 cm: n nauhoiksi.- Voi olla välttämätöntä, että kuvailet työsuunnitelmasi tahnatahnan estämiseksi.
-
Keitä huilut. Pane huilut uuniin ja keitä 20 minuuttia. Ota ne pois ja anna niiden jäähtyä ennen tarjoilua.
Menetelmä 4 Gluteeniton juustohuilu
-
Tee taikina. Sekoita jauhetut mantelit, kookosjauhot, kuivajuuritärkkelys, ksantaanikumi, valkosipuljauhe ja suola suureen kulhoon. Lisää voita vähitellen. Sekoita, kunnes seos näyttää murumilta. Lisää yksi rkl vettä kerrallaan, kunnes seos muodostaa tahnan. Tee levy taikinalla ja peitä muovikalvolla. Jäähdytä 30 minuuttia jääkaapissa.- Jos sinulla on ruoanvalmistaja, voit käyttää sitä taikinan valmistukseen. Aloita sekoittamalla kuivia aineosia. Lisää voi ja sekoita, kunnes seos on murskattu. Lisää sitten vesi kuten yllä.
-
Kuumenna uuni. Kuumenna uuni 150 ° C: seen odottaen taikinan jäähtymistä. Peitä iso leivinkerros pergamenttipaperilla. -
Muotoile huilut. Ota taikina jääkaapista. Ota ruokalusikallinen taikinaa ja rullaa se kätesi välillä paksuksi tikkuksi. Aseta pala pergamenttipaperia työtasollesi. Rullaa taikinapuikkoa, kunnes se on noin 1 cm paksu ja 15 - 20 cm pitkä. Peitä taikina kahdella tai kolmella rkl juustoa murskaamalla sitä hieman niin, että se tarttuu. Aseta huilu uunilevylle. Toista tämä prosessi jäljellä olevan taikinan ja juuston kanssa.- Jos sauvat rikkoutuvat muotoilessasi niitä, liimaa palat yhteen. Rullaa ne uudelleen niin, että niiden paksuus on tasainen.
- Tämä resepti valmistaa kaksikymmentäneljä huilua.
-
Keitä huilut. Leipoa huilulevy ja keitä 25-25 minuuttia. Huilujen tulee olla kiinteitä ja juuston olla kullanruskeita. Anna niiden jäähtyä metallitelineellä. Odota, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet, ennen syömistä.- Antamalla niiden jäähtyä, saat huiluja, joissa on maksimaalinen raikkaus.